-
中式快餐東方既白將永久關(guān)閉
據(jù)界面新聞4日?qǐng)?bào)道,3月1日,百勝中國發(fā)布2021年度報(bào)告,宣布終止運(yùn)營旗下中式快餐品牌“東方既白”。截至2021年12月31日,中國有5家東方既白門店且所有門店計(jì)劃將于2022年永久關(guān)閉。
東方既白上海門店 來源:視覺中國
根據(jù)百勝中國年報(bào),東方既白關(guān)停主要是受到新冠疫情的影響。但實(shí)際上,東方既白的頹勢在疫情前幾年就已開始顯現(xiàn)。2012年至2015年陸續(xù)關(guān)閉了杭州、廣州等地多家門店。
東方既白于2004年在上海誕生,被百勝中國視作肯德基的兄弟品牌,也被稱為是跨國餐企首次在中國創(chuàng)立的一個(gè)完全本土化的全新品牌。品牌名稱“東方既白”取自宋代詩人蘇軾《前赤壁賦》中“相與枕藉乎舟中,不知東方之既白?!?
大眾點(diǎn)評(píng)顯示,最后5家東方既白門店分別為蘇州、深圳、金華和上海,主要分布于交通樞紐。上海有兩家門店,現(xiàn)已全部關(guān)閉。目前,東方既白官方網(wǎng)站也在顯示升級(jí)中,加盟電話撥打結(jié)果為空號(hào)。
據(jù)中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向界面新聞分析,東方既白作為百勝下面的一個(gè)副品牌,但一直來沒有形成品牌效應(yīng)跟規(guī)模效應(yīng),背后原因與其自身差異化能力和創(chuàng)新不強(qiáng),升級(jí)沒有迭代有關(guān)。
未來食餐飲產(chǎn)業(yè)加速器創(chuàng)始人余奕宏曾評(píng)價(jià),東方既白在品牌定位、品類選擇、爆品塑造上都深陷內(nèi)部思維的陷阱,只是把西式快餐的運(yùn)營思維簡單復(fù)制到中式快餐上,這種局限性也使得東方既白的求變之路宣告失敗。
東方既白當(dāng)初在門店選址上,就以緊鄰肯德基為原則,菜品多延續(xù)肯德基的材料,菜品創(chuàng)新方向也存在問題。比如用雞扒、豬扒配飯,使用黑椒汁。東方既白的菜單上最多的時(shí)候有近200個(gè)SKU,覆蓋早餐、午餐、晚餐和下午茶,無法建立清晰的品牌認(rèn)知。
2020年,東方既白也曾進(jìn)行過一些創(chuàng)新嘗試,如轉(zhuǎn)型“包子鋪”,產(chǎn)品方面主推“淮揚(yáng)面點(diǎn)”。除了包子系列以外,還有淮揚(yáng)紅燒獅子頭、金陵鹽水鴨、湯等系列菜品。但這樣的嘗試也沒有從根本上解決問題。
相比百勝中國旗下其他品牌,東方既白的擴(kuò)張速度顯得尤為緩慢,一直未能形成規(guī)模效應(yīng)??系禄磕暌詳?shù)百家的拓店速度進(jìn)行擴(kuò)張,而定位為兄弟品牌的東方既白從問世到2008年這3年期間,在上海只開了13間。2015年關(guān)掉了位于廣州的最后一家門店,全國只剩下近20家門店。2018年品牌調(diào)整后,也僅增加4間門店。
而東方既白所在的中式快餐賽道競爭越發(fā)激烈。和府撈面、老鄉(xiāng)雞、楊國福等中式快餐品牌先后開啟上市流程。而根據(jù)2021年度報(bào)告,百勝中國接下來的品牌策略重心將放在驅(qū)動(dòng)核心品牌以及Lavazza等新興產(chǎn)業(yè)品牌的增長。(記者 韋香惠)
- 原標(biāo)題:中式快餐東方既白將永久關(guān)閉
- 責(zé)任編輯: 黃一帆 
-
越秀服務(wù)上市元年“交卷”:2021年凈利增幅超80%
2022-03-04 14:33 中國房市 -
華為最新提出的“FIBERS”網(wǎng)絡(luò)是什么?
2022-03-04 13:49 -
擁有亞洲最賺錢商場,九龍倉置業(yè)基礎(chǔ)凈盈利仍在下滑
2022-03-03 19:50 中國房市 -
2月樓市兩極分化:一線熱盤日光,三四線救市忙
2022-03-02 17:36 中國房市 -
并購貸融資近750億元,出險(xiǎn)房企有救了?
2022-03-02 15:55 中國房市 -
郭平:華為行不行?不妨抬頭看
2022-03-02 11:22 -
巨頭集體棄標(biāo)水針集采:生長激素70%以上市場來自院外
2022-03-01 17:13 觀網(wǎng)財(cái)經(jīng)-健康 -
背靠美年大健康,美因基因二度沖擊IPO
2022-02-28 18:30 觀網(wǎng)財(cái)經(jīng)-健康 -
近5個(gè)交易日股價(jià)漲超70%,海辰藥業(yè)否認(rèn)借新冠炒作
2022-02-25 19:50 觀網(wǎng)財(cái)經(jīng)-健康 -
恒大向兩家央企出售4個(gè)項(xiàng)目,化解70億項(xiàng)目債務(wù)
2022-02-25 19:50 中國房市 -
“智能交通不是寫本書那么簡單,也不是資本說了算”
2022-02-25 17:51 上市公司 -
香港銷售盈利受挫,新鴻基想押注內(nèi)地市場
2022-02-25 16:43 中國房市 -
為高價(jià)地買單,招商蛇口計(jì)提減值準(zhǔn)備43.72億元
2022-02-24 18:40 中國房市 -
19家醫(yī)療器械公司業(yè)績翻倍,IVD企業(yè)凈利暴增近2000%
2022-02-24 18:38 觀網(wǎng)財(cái)經(jīng)-健康 -
上海首批集中供地850億起,20多宗低總價(jià)地塊利于房企補(bǔ)倉
2022-02-24 18:36 中國房市 -
IPO被中止的箭牌家居,多項(xiàng)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)下滑
2022-02-23 19:09 中國房市 -
連花清瘟在港“一藥難求”,海外最高曾炒到385元一盒
2022-02-23 18:34 觀網(wǎng)財(cái)經(jīng)-健康 -
正榮:公平對(duì)待境內(nèi)外債務(wù),計(jì)劃上半年處置30-40億資產(chǎn)
2022-02-23 18:33 中國房市 -
降首付、調(diào)利率、“接力貸”,2022開年樓市利好購房者
2022-02-22 18:10 中國房市
相關(guān)推薦 -
“金磚為什么火?因?yàn)闆]走西方拉幫結(jié)派的老路” 評(píng)論 24IMF對(duì)華講公道話,美媒酸了 評(píng)論 65美國發(fā)布首份AI備忘錄,“得防中國戰(zhàn)略突襲” 評(píng)論 106普京回應(yīng)“朝軍援俄”傳聞 評(píng)論 238“我們目前世界領(lǐng)先,但中國人正敲開我們的大門” 評(píng)論 153最新聞 Hot
-
目睹這些場景,良心不會(huì)痛嗎
-
“金磚為什么火?因?yàn)闆]走西方拉幫結(jié)派的老路”
-
“公用火力發(fā)電比例高于中國,美領(lǐng)導(dǎo)地位?!?/a>
-
他倆定期“秘密對(duì)話”?克宮回應(yīng)
-
以色列襲擊黎巴嫩南部,致3名記者死亡
-
美衛(wèi)星解體恐殃及中國,“很難評(píng)估有多糟糕”
-
怕特朗普攪局,歐盟擬加碼“長期維持”對(duì)俄制裁
-
“伊朗已下令準(zhǔn)備開戰(zhàn),考慮發(fā)射1000枚導(dǎo)彈回?fù)簟?/a>
-
英國國王承認(rèn)了,但也沒有提賠償
-
美國發(fā)布首份AI備忘錄,“得防中國戰(zhàn)略突襲”
-
“英國軍情五處完全在胡說八道”
-
普京回應(yīng)“朝軍援俄”傳聞
-
被批“中國有支票美國有清單”,他又畫餅忽悠…
-
又嗆上了:野蠻人也好意思自詡捍衛(wèi)文明…
-
沒中國能成嗎?澳大利亞部長這么說
-
特朗普威脅襲擊莫斯科市中心?普京回應(yīng)
-