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霸王茶姬上線“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí),新茶飲進(jìn)入“控糖時(shí)代” ?
(文/解紅娟 編輯/馬媛媛)2月29日,霸王茶姬上海地區(qū)門店全面推行“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí),成為全國(guó)首個(gè)使用營(yíng)養(yǎng)分級(jí)系統(tǒng)的茶飲品牌。
據(jù)悉,此次試行的“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí),由上海市疾病預(yù)防控制中心制定,參考國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)、考慮飲料營(yíng)養(yǎng)成分分布及人群飲料攝入情況,根據(jù)飲料中非乳源性糖、非糖甜味劑、飽和脂肪、反式脂肪的含量對(duì)飲料進(jìn)行綜合分級(jí),分級(jí)從A到D級(jí),其推薦程度遞減。
霸王茶姬表示,“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)有助于消費(fèi)者快速了解飲料綜合營(yíng)養(yǎng)信息并選擇低負(fù)擔(dān)飲品,滿足“清爽低負(fù)擔(dān),控糖更健康”的茶飲消費(fèi)需求。
觀察者網(wǎng)了解到,在霸王茶姬上海環(huán)球港門店,“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)的主題展示已隨處可見(jiàn)。除了門店旁的主題展板,吧臺(tái)上的臺(tái)卡也清晰地注明了“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)的推行背景、市售飲料含糖量等科普信息。
在點(diǎn)單臺(tái)一側(cè),霸王茶姬對(duì)電子菜單和紙質(zhì)菜單進(jìn)行了全新升級(jí),每款飲品前增加了對(duì)應(yīng)的“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí),方便消費(fèi)者一目了然地進(jìn)行點(diǎn)單選擇。
除了線下門店的全方位覆蓋,霸王茶姬還在小程序產(chǎn)品詳情頁(yè)進(jìn)行了標(biāo)識(shí)功能的全新適配,幫助消費(fèi)者更好地實(shí)現(xiàn)控糖管理。
從線上小程序進(jìn)入上海地區(qū)門店,消費(fèi)者在產(chǎn)品詳情頁(yè)選擇不同杯型、溫度、糖度的選項(xiàng)后,系統(tǒng)會(huì)在右上角實(shí)時(shí)生成所選產(chǎn)品的具體分級(jí)。例如,中杯冷,不另外加糖的“酌紅袍”獲得A級(jí),同樣標(biāo)準(zhǔn)的“云中綠”也為A級(jí),一杯中杯少糖的伯牙絕弦,被評(píng)為B級(jí)。
那么,“營(yíng)養(yǎng)選擇”效果究竟如何?
據(jù)環(huán)球港店的店員介紹,1月底,霸王茶姬就在上海部分門店開啟小規(guī)模試行,試點(diǎn)啟動(dòng)以來(lái),幾乎每天都有到店點(diǎn)餐的消費(fèi)者詢問(wèn)“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)的情況,不少消費(fèi)者對(duì)標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)的控糖意義表示好奇。
好奇之余,“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)也對(duì)消費(fèi)者的點(diǎn)單選擇具有實(shí)質(zhì)性引導(dǎo)作用。近一個(gè)月的門店數(shù)據(jù)顯示,A、B兩類分級(jí)飲品的銷量占比出現(xiàn)持續(xù)上漲,近7成的消費(fèi)者在了解到“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)的指引意義后,主動(dòng)選擇了A、B級(jí)飲品。
盤古智庫(kù)高級(jí)研究員江瀚指出,現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)近年來(lái)呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的趨勢(shì),各種新興品牌和產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。在這個(gè)過(guò)程中,消費(fèi)者對(duì)于健康、營(yíng)養(yǎng)、控糖等方面的需求也日益凸顯。因此,茶飲品牌需要在產(chǎn)品創(chuàng)新和差異化方面下功夫,以滿足消費(fèi)者的多元化需求。
在江瀚看來(lái),霸王茶姬的這一舉措也可能引發(fā)其他茶飲品牌的跟進(jìn)和模仿。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇和消費(fèi)者需求的不斷變化,未來(lái)現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)可能會(huì)呈現(xiàn)出更加多樣化和健康化的趨勢(shì)。
本文系觀察者網(wǎng)獨(dú)家稿件,未經(jīng)授權(quán),不得轉(zhuǎn)載。
標(biāo)簽 霸王茶姬- 責(zé)任編輯: 解紅娟 
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