(觀察者網(wǎng) 文/胡毓靖 盧思葉 編輯/莊怡） 距離40分鐘內(nèi)送達(dá)還剩26分鐘，騎手張毅在前置倉(cāng)內(nèi)的貨架前走來(lái)走去，他還在等待自己配送的生鮮被分揀打包出來(lái)。

時(shí)間一分一秒流逝，他看著忙碌的分揀員，不知道該催誰(shuí)，只能反復(fù)查看著系統(tǒng)里的剩余時(shí)間。拿到包裹后，他需要在預(yù)計(jì)送達(dá)時(shí)間內(nèi)將手上的6單生鮮配送出去。

在位于上海市中心的這家生鮮買(mǎi)菜倉(cāng)，幾十名生鮮騎手匆匆擦身而過(guò)，帶著塞滿電動(dòng)車(chē)的生鮮外賣(mài)去到城市的各個(gè)角落。

“與死神賽跑，和交警較勁，和紅燈做朋友”，圍繞外賣(mài)騎手的爭(zhēng)議不斷升溫。在餐飲外賣(mài)的另一側(cè)，生鮮配送賽道上依然有很多騎手在奔跑，觀察者網(wǎng)在上海和美團(tuán)買(mǎi)菜、叮咚買(mǎi)菜、盒馬幾個(gè)主流生鮮平臺(tái)的騎手聊了聊，在每天帶著生鮮外賣(mài)穿梭在城市道路的日子里，他們對(duì)于行業(yè)的爭(zhēng)議與痛點(diǎn)有自己的經(jīng)歷和感受。

“逆行和闖紅燈是迫不得已”

一位在倉(cāng)庫(kù)門(mén)外玩手機(jī)的騎手告訴觀察者網(wǎng)，自己并不是沒(méi)有單，而是在等待分揀打包完成，相同的情況出現(xiàn)在多位在等待的騎手身上。與此同時(shí)，分揀時(shí)間越長(zhǎng)意味著他們的配送時(shí)間越緊張。

騎手劉峰告訴觀察者網(wǎng)，如果有一個(gè)理想化的出餐體系，平臺(tái)的預(yù)計(jì)達(dá)到時(shí)間是可以緊湊完成的。

相較餐飲外賣(mài)分散的商戶取餐點(diǎn)，生鮮的配貨點(diǎn)相對(duì)單一，這也就省去了來(lái)回于各個(gè)商戶之間的時(shí)間。用劉峰的話來(lái)說(shuō)，餐飲外賣(mài)中的多對(duì)多，在生鮮配送中變成了一對(duì)多，配送的繁瑣程度下降了。

盡管如此，生鮮配送還是面臨時(shí)間不足的問(wèn)題。將近20分鐘騎手還沒(méi)有拿到自己需要配送的物品，這個(gè)情況發(fā)生在容易分揀打包的生鮮行業(yè)，而在需要制作的餐飲行業(yè)更加嚴(yán)重。

劉峰表示，在實(shí)際操作中，外賣(mài)超時(shí)大部分不是騎手的原因，商家備貨慢、拖慢其他同組單一起超時(shí)是十分常見(jiàn)的情況。在生鮮領(lǐng)域，同樣有分揀打包慢的情況。

裝滿生鮮外賣(mài)的騎手電動(dòng)車(chē)，圖源：觀察者網(wǎng)

為了彌補(bǔ)這些流失的時(shí)間，生鮮騎手需要通過(guò)縮短騎行時(shí)間，以防自己不會(huì)因?yàn)樗瓦_(dá)超時(shí)而損失今日的工資。

“其實(shí)我們也不想逆行、闖紅燈，但實(shí)際情況逼著你不得不這樣去做?！睂?duì)于違反交通規(guī)則的問(wèn)題，劉峰表示在工作中非常常見(jiàn)，但很大原因“是實(shí)際情況迫不得已”。

觀察者網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，受訪者所在的生鮮買(mǎi)菜倉(cāng)位于上海市中心，毗鄰天橋和高架，附近并沒(méi)有直接的出口進(jìn)入非機(jī)動(dòng)車(chē)車(chē)道。

劉峰也自知違反交通規(guī)則的危險(xiǎn)性：“我們都是腦袋懸在褲腰帶上”，但是“門(mén)口附近都不讓騎行的，推著走，怎么可能呢？”劉峰說(shuō)。

叮咚買(mǎi)菜騎手趙燁同樣向觀察者網(wǎng)提到了這個(gè)問(wèn)題，趙燁認(rèn)為，叮咚買(mǎi)菜留給騎手的配送時(shí)間一般是充足的，但即便如此，違反交通規(guī)則也是“稀松平常的事”。

據(jù)多位騎手介紹，不同于餐飲外賣(mài)配送的中午和晚上用餐高峰，大批生鮮訂單涌進(jìn)平臺(tái)一般是在上午10點(diǎn)鐘左右，在高峰時(shí)段，騎手一趟至少需要派送六七單，原本夠用的時(shí)間就變得十分緊湊。

在趕時(shí)間的情況下，“按正常的交通規(guī)則來(lái)走的話，繞路就把你繞壞了?！壁w燁說(shuō)，“明明就在馬路對(duì)面，非要走前面紅綠燈繞一下，再到前面再等一個(gè)紅綠燈繞回來(lái)，一下就耽誤了五六分鐘，我們拿6單，時(shí)間只有半小時(shí)”。

“快”是生鮮騎手的頭號(hào)關(guān)鍵詞。然而，分揀打包需要時(shí)間，騎行需要時(shí)間，上下樓需要時(shí)間，而在目前生鮮外賣(mài)平臺(tái)的預(yù)計(jì)送達(dá)時(shí)間內(nèi)，這些額外的因素并未被納入考慮。

“系統(tǒng)是死的，不合理的都是人”

配送超時(shí)的壓力很大一部分來(lái)自于嚴(yán)厲的差評(píng)處罰，趙燁介紹，叮咚買(mǎi)菜對(duì)于超時(shí)引發(fā)的用戶差評(píng)處罰相當(dāng)嚴(yán)厲。

“我們送一單有的（客單價(jià)）才30塊，但是如果遲到了，客人可能直接打一個(gè)差評(píng)。第一次扣40塊，第二次直接扣80，你要送多少單才能把這80塊錢(qián)送過(guò)來(lái)？到了第三次直接就給你開(kāi)除”，趙燁說(shuō)。

生鮮平臺(tái)懲罰嚴(yán)苛，但趙燁認(rèn)為，生鮮騎手的壓力并不來(lái)自于系統(tǒng)?！跋到y(tǒng)是死的，不合理的一般都是人”，趙燁把原因歸結(jié)到配送環(huán)節(jié)各個(gè)節(jié)點(diǎn)的人身上。

趙燁解釋到，叮咚買(mǎi)菜給站點(diǎn)的分揀員是固定的，這也意味著訂單高峰時(shí)間點(diǎn)，分揀員速度跟不上，配送員訂單到手開(kāi)始配送的時(shí)間就得往后挪。

“有時(shí)候訂單要10點(diǎn)45前送到，可是10點(diǎn)半才分揀好，高峰時(shí)間最少要拿六七單，這種情況是絕對(duì)要超時(shí)的?！壁w燁說(shuō)。

滿載包裹的叮咚買(mǎi)菜騎手，圖源：網(wǎng)絡(luò)

此外，在趙燁看來(lái)，終端的用戶也可能是耽誤配送的“不合理的人”。

他以自己的一次配送經(jīng)驗(yàn)舉例，在那次短促的配送中，趙燁反復(fù)敲了訂單欄地址的房門(mén)，但遲遲沒(méi)有人開(kāi)門(mén)，他給下單的女士打電話，但女士并不在家?！八依镉腥?，但她老公在睡覺(jué)，人家根本不管你呀”，趙燁感嘆。一來(lái)一回，趙燁耽誤了十分鐘，手里剩下的五六單超時(shí)了。

這種情況還不是最糟的。遇上有人買(mǎi)了魚(yú)蝦這類(lèi)水產(chǎn)，怎么敲門(mén)都不開(kāi)，打電話也不接的情況，趙燁就得在門(mén)口等著。

“（這些水產(chǎn)）也不好二次銷(xiāo)售，所以要等著用戶不能直接帶回去，這種就非常麻煩”，趙燁對(duì)觀察者網(wǎng)說(shuō)到，“不管是什么樣的小哥都不會(huì)故意去拖延別人的時(shí)間?！?

正是這些散落在各個(gè)環(huán)節(jié)的小差錯(cuò)，如蝴蝶效應(yīng)一般，一層層壓縮時(shí)間，使得生鮮騎手在配送的最后一公里不得不飛馳在馬路上。

在對(duì)談的過(guò)程中，趙燁提及自己做生鮮配送遇到麻煩時(shí)的心態(tài)轉(zhuǎn)變，“現(xiàn)在經(jīng)歷多了就好了，因?yàn)橛行┦虑槟憧傆行o(wú)能為力的時(shí)候。”