“多面手”阿貓：找到對話自然的更多可能

挑戰(zhàn)與意外，對環(huán)境和文化的珍視

沙漠中的咖啡館運營挑戰(zhàn)重重，尤其是在服務(wù)和物流等方面。“說實話，沙漠的特殊環(huán)境對我們運營的挑戰(zhàn)不小?！卑⒇?zhí)寡?。“從運輸原材料到保溫設(shè)備的維護(hù)，每一個環(huán)節(jié)都要經(jīng)過精心設(shè)計。而且，這里氣候極端，夏天時常達(dá)到40度以上，冬天則刺骨寒冷，如何保持咖啡的新鮮度和品質(zhì)，成了我們每天都在思考的問題?！?

此外，阿貓還提到，團隊的成員需要具備強大的適應(yīng)能力和創(chuàng)新精神。他們不僅需要應(yīng)對外部環(huán)境的變化，還要面對旅客不斷提升的期待與需求?！拔覀円粩鄤?chuàng)新，始終保持對咖啡文化的敬畏與熱情，同時也要在有限的資源中，做到最好的產(chǎn)品和服務(wù)。”阿貓說道。

當(dāng)談及如何在沙漠的極端環(huán)境中實現(xiàn)業(yè)務(wù)的環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展時，阿貓的回答既樸實無華，又發(fā)人深省：“我們與自然相依為命?！边@一信念深刻而簡單，反映了“離荒島”品牌對環(huán)境優(yōu)先的堅定承諾。這一理念并非只是空洞的口號，而是滲透到經(jīng)營的方方面面?！?

離荒島COFFEE

在阿貓看來，沙漠的土地亟需保護(hù)，“因而要有節(jié)制地發(fā)展咖啡館的業(yè)務(wù)”。因此，環(huán)保始終是“離荒島”品牌的核心。在夏季，尤其是七八月份，“離荒島COFFEE”迎來了最繁忙的時刻，店內(nèi)常常座無虛席。然而，在這片繁忙的氛圍中，阿貓和他的團隊始終不忘初心，他們會定期抽出時間，帶領(lǐng)員工與顧客一同在咖啡館周圍撿拾垃圾。

此外，阿貓對環(huán)保用品的采購也有著嚴(yán)格要求。在阿貓看來，環(huán)保不僅是一種選擇，還是一種義務(wù)。這個理念，也逐步影響著越來越多的來客。

“沙漠中的商業(yè)，并不僅僅依賴于人流量和營業(yè)額?！卑⒇埮c合伙人陳祖品對在地文化的珍視，成為了他們經(jīng)營“離荒島COFFEE”的重要基石。阿貓透露，“到2025年，我們會將當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土與咖啡文化緊密結(jié)合起來?！边@不僅是商業(yè)上的布局，更是對地域文化與生態(tài)環(huán)境的深刻尊重。

“離荒島COFFEE”承載了阿貓對自然、對社群、對可持續(xù)發(fā)展的理想與追求。他希望借咖啡這一連接與交流的介質(zhì)，向更多人講述咖啡背后的故事，展示出沙漠中的人情、生命與希望。 “我想咖啡能一直存在于風(fēng)土里，不只是在沙漠里，而是在傳承里、創(chuàng)新里、生命里蓬勃生長。挑戰(zhàn)永遠(yuǎn)存在，但正是這些挑戰(zhàn)讓我們更加執(zhí)著向前，進(jìn)而，創(chuàng)造更持久的價值?！?

本文系觀察者網(wǎng)獨家稿件，未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載。

• 責(zé)任編輯: 趙乾坤 

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