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福布斯記者參觀盒馬鮮生:改變了我對(duì)商店購(gòu)物的看法
關(guān)鍵字: 盒馬鮮生零售北京阿里巴巴10月10日,福布斯網(wǎng)站發(fā)布了一篇報(bào)道《參觀北京的盒馬鮮生,改變了我對(duì)商店購(gòu)物的看法》,記者Hendrilk Laubscher在北京的一家盒馬鮮生進(jìn)行實(shí)地體驗(yàn),探尋阿里巴巴在零售方面的獨(dú)到經(jīng)驗(yàn)。文章編譯如下:
過(guò)去1年里,阿里巴巴將新零售戰(zhàn)略提升到非常重要的位置,即線上線下大融合,為用戶(hù)提供更好的消費(fèi)體驗(yàn)。換句話說(shuō)就是整條價(jià)值鏈的數(shù)字化,包括用戶(hù)、庫(kù)存以及整個(gè)產(chǎn)業(yè)邏輯。
在上個(gè)月阿里巴巴投資者大會(huì)上,盒馬披露一系列經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù),截止2018年7月,盒馬在全國(guó)一二線城市門(mén)店超60家,服務(wù)超過(guò)1000萬(wàn)消費(fèi)者,后續(xù)計(jì)劃在年內(nèi)將門(mén)店數(shù)量再增加30%。
從全球市場(chǎng)看,日常食品雜物零售是電商行業(yè)最后的幾塊藍(lán)海市場(chǎng)之一,線下購(gòu)買(mǎi)依然占絕對(duì)比例。盡管生鮮類(lèi)食材重量大、運(yùn)送成本高、對(duì)時(shí)效要求高,但消費(fèi)者還是習(xí)慣于親自挑選這類(lèi)商品,這并不是說(shuō)消費(fèi)者喜歡純線下“自給自足”的購(gòu)物方式。盒馬獨(dú)到之處就是用“3公里半小時(shí)免費(fèi)配送”的物流形式解決了消費(fèi)者痛點(diǎn),為消費(fèi)者打造出了獨(dú)一無(wú)二、便捷高效的消費(fèi)體驗(yàn)。
大數(shù)據(jù)最了解消費(fèi)者的需求,不多不少剛剛好
在北京,每一家盒馬門(mén)店所有上架商品的種類(lèi)、數(shù)量都是基于對(duì)過(guò)往消費(fèi)者消費(fèi)數(shù)據(jù)的分析,既充分滿(mǎn)足顧客需求,同時(shí)又將浪費(fèi)降至最低程度。例如,只賣(mài)一天的日日鮮系列(包括肉蛋和蔬菜等品類(lèi)),少量當(dāng)天沒(méi)有售完的商品會(huì)被用于店內(nèi)餐飲檔口熟食的制作。
盒馬日日鮮蔬菜
盒馬門(mén)店的雙重身份,既是倉(cāng)庫(kù)也是配送中心
盒馬定位于本地市場(chǎng),服務(wù)于其門(mén)店周邊約3公里內(nèi)的居民,門(mén)店既作為倉(cāng)庫(kù),又能滿(mǎn)足來(lái)自線上消費(fèi)者的訂單需求。揀貨員在店內(nèi)快速揀貨,將訂單商品通過(guò)天花板上的懸掛鏈系統(tǒng)傳送至后倉(cāng)打包,再由快遞員將商品送至消費(fèi)者家中或指定地點(diǎn),整個(gè)過(guò)程最快只需要30分鐘。很多消費(fèi)者已經(jīng)習(xí)慣了下班前在盒馬下單,回到家中收貨。
盒馬app和門(mén)店是連接消費(fèi)者的重要橋梁
在比較成熟的盒馬門(mén)店,線上訂單占比超過(guò)60%。絕大多數(shù)的盒馬消費(fèi)者既會(huì)前往門(mén)店消費(fèi),也會(huì)在家中通過(guò)盒馬app進(jìn)行下單。在門(mén)店,消費(fèi)體驗(yàn)與傳統(tǒng)超市有很大不同,消費(fèi)者在商品陳列區(qū)挑選海鮮、水果等商品,通過(guò)手機(jī)掃描電子價(jià)簽可以追溯到商品的全部信息。商品都非常新鮮,例如海鮮從產(chǎn)地捕撈到門(mén)店售賣(mài)只需要3到4天。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)完生鮮食品后,可以選擇在店內(nèi)加工食用,不僅費(fèi)用低廉,還有多種口味供食客選擇。
盒馬海鮮缸
便利性和安全性是消費(fèi)者的關(guān)注核心
盒馬不僅以超高的便利性和精選商品著稱(chēng),而且購(gòu)物環(huán)境舒適,商品陳列有序合理,大量進(jìn)口食品、特色食材等可供消費(fèi)者選擇,所有的消費(fèi)均可以通過(guò)手機(jī)支付寶支付讓結(jié)賬變得高效便捷。而門(mén)店內(nèi)配套的餐飲區(qū)則是為準(zhǔn)備在店內(nèi)享受海鮮美食的食客們準(zhǔn)備。
盒馬利潤(rùn)跑贏傳統(tǒng)商超
官方數(shù)據(jù)顯示,一家成熟的盒馬門(mén)店坪效超過(guò)5萬(wàn)元人民幣,各項(xiàng)指標(biāo)全面超越傳統(tǒng)商超,這得益于大數(shù)據(jù)分析和其他新技術(shù)的應(yīng)用。通過(guò)大數(shù)據(jù)分析,盒馬可以精準(zhǔn)了解本地消費(fèi)者在商品選擇上的偏好。同時(shí),新技術(shù)的成功運(yùn)用也有效保證了來(lái)自全球生鮮商品的新鮮程度,充分迎合當(dāng)今消費(fèi)者對(duì)商品品質(zhì)特別是生鮮商品新鮮程度近乎苛刻的要求?;诖?,盒馬的生意火爆也就不足為奇了。在中國(guó),每年的社會(huì)零售總額約30萬(wàn)億人民幣,面對(duì)這樣一個(gè)巨大的市場(chǎng),阿里巴巴的戰(zhàn)略就是通過(guò)盒馬進(jìn)入一二線城市,進(jìn)而確保自己在這一領(lǐng)域的領(lǐng)軍者地位。
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- 責(zé)任編輯:程北墨
- 最后更新: 2018-10-17 11:33:53
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