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從印尼豆腐到俄羅斯白糖,全球食品價(jià)格飆漲
最后更新: 2021-03-02 10:14:29導(dǎo)讀飆漲的原因,是由于此前全球央行的極度寬松政策,導(dǎo)致了難以預(yù)料的通脹預(yù)期,以及疫情中包裝和運(yùn)輸成本的攀升。
據(jù)華爾街見(jiàn)聞3月1日?qǐng)?bào)道,全球食品價(jià)格的飆漲,在全球復(fù)蘇的背景下格外令人擔(dān)憂。
在印尼,豆腐比去年12月貴了30%。在巴西,當(dāng)?shù)氐凝敹箖r(jià)格比去年1月上漲了54%。在俄羅斯,消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)糖的價(jià)格比1年前高出了61%。
目前,新興市場(chǎng)正感受到原材料成本飆升帶來(lái)的痛苦。由于此前全球央行的極度寬松政策,石油、銅和谷物等大宗商品價(jià)格也隨之上漲。
除了新興市場(chǎng)之外,美國(guó)、加拿大和歐洲的消費(fèi)者也無(wú)法幸免。由于在疫情中包裝和運(yùn)輸成本的攀升,許多食品也出現(xiàn)了不同程度的上漲。
比如在這些國(guó)家,谷物、葵花籽、大豆和食糖等主食價(jià)格飆升,并推動(dòng)全球食品價(jià)格在1月份創(chuàng)下6年來(lái)新高。由于天氣不好、需求增加和病毒肆虐,其價(jià)格不太可能很快下降。
根據(jù)尼爾森的數(shù)據(jù),在美國(guó),截至1月2日的一年中,食品價(jià)格上漲了近3%,大約是整體通脹率的兩倍,這對(duì)于底層家庭來(lái)說(shuō)是致命的。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù),美國(guó)最貧窮的一批已經(jīng)把收入的36%花在了食品上,而像零售業(yè)和運(yùn)輸業(yè)這樣的低工資行業(yè)的大規(guī)模裁員也增加了許多家庭的壓力。
即便在發(fā)達(dá)國(guó)家,人們也開(kāi)始對(duì)饑餓和營(yíng)養(yǎng)不良進(jìn)行關(guān)注。在英國(guó),Trussell信托在疫情期間每天向兒童發(fā)放2600份食物包裹。據(jù)美國(guó)最大的饑餓救濟(jì)組織Feeding America的估計(jì),在美國(guó),疫情使1320萬(wàn)人陷入糧食安全危機(jī),這比2018年增加了35%。
雖然發(fā)達(dá)市場(chǎng)往往不會(huì)受到短期價(jià)格飆升的影響,因?yàn)槭称芳庸こ潭雀?,供?yīng)鏈也更復(fù)雜。但悉尼大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)高級(jí)講師David Ubilava表示,雖然食品公司有很大的空間消化增量成本,但當(dāng)成本持續(xù)高企時(shí),企業(yè)會(huì)將高昂的成本轉(zhuǎn)嫁(給窮人)。
比如對(duì)于購(gòu)物者來(lái)說(shuō),這種成本增長(zhǎng)可能不會(huì)立即顯現(xiàn)出來(lái)。因?yàn)榱闶凵炭赡軙?huì)減少甩賣(mài)或促銷(xiāo)活動(dòng),而不是提高標(biāo)價(jià)。尼爾森的數(shù)據(jù)顯示,去年美國(guó)促銷(xiāo)活動(dòng)中出售的食品數(shù)量下降了20%。
當(dāng)然,也可能會(huì)出現(xiàn)另一種情形,即價(jià)格不變,但產(chǎn)品供應(yīng)減少。這在英國(guó)一直是一種常見(jiàn)的策略,畢竟超市價(jià)格戰(zhàn)使價(jià)格一直以來(lái)都保持低位。
此外,英國(guó)食品和飲料聯(lián)合會(huì)估計(jì),疫情期間繁雜的邊境檢查每年可增加30億英鎊(41億美元)的食品進(jìn)口費(fèi)用。
除了英國(guó),北美的食品工業(yè)也面臨著昂貴的成本挑戰(zhàn)。特別是海運(yùn)集裝箱和卡車(chē)司機(jī)的短缺,使得食品運(yùn)輸成本更高,最近的油價(jià)上漲也提高了運(yùn)輸成本。
在俄羅斯和阿根廷,政府已經(jīng)對(duì)某些主食實(shí)行價(jià)格限制,并對(duì)出口產(chǎn)品征收關(guān)稅,試圖控制國(guó)內(nèi)食品價(jià)格。
在一些富裕國(guó)家,政府更注重自給自足,而不是價(jià)格控制。比如法國(guó)正計(jì)劃提高高蛋白作物的產(chǎn)量,以減少對(duì)大豆進(jìn)口的依賴;而新加坡最近正在成為第一個(gè)批準(zhǔn)銷(xiāo)售實(shí)驗(yàn)室生產(chǎn)肉類(lèi)的國(guó)家,在疫情下該國(guó)正在努力提高國(guó)內(nèi)食品產(chǎn)能。
于旭東
- 原標(biāo)題:從印尼豆腐到俄羅斯白糖,全球食品價(jià)格飆漲!
- 責(zé)任編輯: 趙珺婕 
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