6 月 25 日，里斯品類創(chuàng)新戰(zhàn)略咨詢宣布成立“里斯全球食品創(chuàng)新實驗室”，旨在賦能中國食品企業(yè)進(jìn)軍海外主流市場。

據(jù)商務(wù)部、外匯局統(tǒng)計，今年 1-4 月，我國境內(nèi)投資者共對全球 150 個國家和地區(qū)的 4163 家境外企業(yè)進(jìn)行了非金融類直接投資，累計投資 3434.7 億元人民幣，增長 18.7%。

另有數(shù)據(jù)顯示，中國有 29.5%、19.9%的大型企業(yè)已實施出?；蛴谐龊Ｓ媱潱辉谝褜嵤┏龊２季值钠髽I(yè)中，中、小、微企業(yè)的占比分別為 39.4%、17.5%和 13.6%。從布局趨勢上看，大型企業(yè)綜合實力強(qiáng)，出海較早，但中小微企業(yè)作為中國數(shù)量大、靈活性高的群體，在政策和市場支持下，正不斷加快出海步伐。

里斯品類創(chuàng)新戰(zhàn)略咨詢的全球主席勞拉·里斯表示，里斯全球食品創(chuàng)新實驗室成立的目標(biāo)是為幫助中國食品企業(yè)進(jìn)入主流海外市場。實驗室采用“1+3”戰(zhàn)略，即一個目標(biāo)群體和三個核心市場，以中國食品企業(yè)為服務(wù)對象，聚集三大核心區(qū)域：美國、東盟、歐洲。里斯戰(zhàn)略咨詢邀請三大核心市場食品研發(fā)專家加入實驗室，基于對當(dāng)?shù)叵M(fèi)者認(rèn)知的洞察，幫助中國企業(yè)研發(fā)適合當(dāng)?shù)厥袌龅氖称坊虿惋嫯a(chǎn)品。

美國食品技術(shù)協(xié)會、美國餐飲協(xié)會和主廚研究協(xié)會的頂級專家 Charlie Baggs 以及他帶領(lǐng)的團(tuán)隊，是里斯全球食品創(chuàng)新實驗室邀請加入的第一個成員機(jī)構(gòu)，之后實驗室還將邀請更多三大核心區(qū)域的食品研發(fā)專家加入。

在勞拉·里斯看來，“越來越多中國企業(yè)正加速從‘貿(mào)易思維’向‘建立品牌’轉(zhuǎn)型，尋求品牌效應(yīng)，通過打造有辨識度的品牌與消費(fèi)者建立更為緊密的聯(lián)系和擁有更穩(wěn)固的市場份額?！?

同時她也指出，目前來看，一些中國品牌還處于僅憑在國內(nèi)的經(jīng)驗決定出海，在美國很難被當(dāng)?shù)仡櫩徒邮?，更談不上產(chǎn)品進(jìn)入主流人群和主流市場。她認(rèn)為中國是一個美食王國，食品品類繁多，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過許多其他地區(qū)，這是一種優(yōu)勢。但同時需要認(rèn)識到，各個區(qū)域顧客在口味、成分等方面的接受程度差異性極大，照搬照抄在中國的做法去海外發(fā)展，一定是無法成功和持續(xù)的?；诖说某闪⒗锼谷蚴称穭?chuàng)新實驗室，是為了中國品牌開發(fā)適合當(dāng)?shù)刂髁魇袌龅漠a(chǎn)品，成為下一個全球品牌領(lǐng)導(dǎo)者。   

里斯品類創(chuàng)新戰(zhàn)略咨詢?nèi)?CEO、中國區(qū)主席張云指出，“簡單把國內(nèi)的產(chǎn)品拿到海外市場，是中國品牌未能進(jìn)入全球主流市場和主流渠道的核心原因。里斯全球食品創(chuàng)新實驗室計劃結(jié)合海外主流市場、幫助中國食品企業(yè)，將認(rèn)知轉(zhuǎn)換成產(chǎn)品，通過品類創(chuàng)新，打造全球食品品牌。這本質(zhì)上是中國企業(yè)面對全球消費(fèi)者的第二次品類創(chuàng)新。”

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