綠化工程師表示，目前知了最大的天敵就是人類了……

知了能吃嗎？能吃，而且營(yíng)養(yǎng)還不錯(cuò)。知了每年的6月中下旬（夏至前后）開始到8月初（立秋前后）羽化成蟲，也就是咱們熟知的成語(yǔ)“金蟬脫殼”一詞的來(lái)源。一般，這個(gè)時(shí)候的知了，也就是知了猴，是可以吃的。知了的蛋白質(zhì)含量為瘦牛肉（含蛋白質(zhì)20.2%）的3.5倍，瘦豬肉（16.7%）的4.3倍，羊肉的3.8倍，雞肉（23.3%）的3倍，鯉魚(17.3）的4倍，雞蛋（11.8%）的6倍，是高蛋白食物。

知了怎么吃？當(dāng)然是給他炸了。炸知了作為我國(guó)著名的黑暗料理之一，這種“美食”的普適性不是很高。杭州人并不時(shí)興吃知了，孫曉萍表示，這個(gè)地方的人沒(méi)有吃知了的習(xí)慣。有些年紀(jì)比較大的杭州人有過(guò)吃知了的經(jīng)驗(yàn)，不過(guò)他們也只是“吃著玩而已，不會(huì)當(dāng)菜吃”。

雖然網(wǎng)友們面對(duì)諸如美國(guó)的鯉魚，德國(guó)的大閘蟹泛濫的新聞的時(shí)候，總是會(huì)調(diào)侃“來(lái)中國(guó)他們就會(huì)被吃成瀕危動(dòng)物”。不過(guò)杭州市政府這次公開號(hào)召網(wǎng)友用筷子解決害蟲問(wèn)題，著實(shí)讓一些網(wǎng)友“遭不住”。

網(wǎng)友們紛紛表示，你們治蟲真的靠吃啊

有網(wǎng)友評(píng)論道，找廣東人??！

不過(guò)小編表示，廣東人還真的不興吃這個(gè)，雖然廣東人老被黑“什么都吃”，不過(guò)知了和福建人一樣，并不在廣東人的食物名單上。

雖然廣東人這次擔(dān)負(fù)不了消滅知了的重責(zé)，但是山東人坐不住了，要吃知了猴怎么能沒(méi)有我們山東人？

烤蠶蛹和知了猴，黑暗料理，小編表示其實(shí)味道還不錯(cuò)……圖源：菏澤圈

山東都是按照個(gè)賣的，6毛一個(gè)算是奢侈品呢

在山東，人們喜食蟬的成熟若蟲，也就是俗稱的知了猴，解嘍龜了。在山東，知了猴是出現(xiàn)在夜間燒烤攤上的?？?，這種富有蛋白和黑暗料理憑借其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)成為了山東燒烤攤上不可或缺的一部分。

出現(xiàn)在山東餐廳的炸解嘍龜 圖源：微信公眾號(hào)菏澤圈

山東人對(duì)知了的熱愛(ài)到了什么地步？

這個(gè)東西已經(jīng)被吃到需要養(yǎng)殖了。

目前金蟬一斤的批發(fā)價(jià)在50-60元左右，比牛肉還貴

得不到的永遠(yuǎn)在騷動(dòng)，被偏愛(ài)的都有恃無(wú)恐，在山東菏澤，知了猴的批發(fā)價(jià)格已經(jīng)趕上三文魚了……

山東網(wǎng)友紛紛表示，杭州人真幸福，還能免費(fèi)抓到知了吃……

網(wǎng)友表示，我們山東快把知了吃滅絕了……

60一斤呢……

小編作為北方人，小時(shí)候也抓過(guò)知了猴，長(zhǎng)大了以后對(duì)這種黑暗料理也不太排斥，不過(guò)山東人對(duì)于知了猴熱愛(ài)到這個(gè)地步，我也是第一次知道，為此，小編我特地采訪了一位來(lái)自山東的小編。

這位山東小編表示，我們山東人經(jīng)常夜里和家人一起抓知了，一晚上能收獲幾百只。除了一些知了猴留下來(lái)吃以外，剩下的會(huì)賣給當(dāng)?shù)厥召?gòu)商，收購(gòu)價(jià)6毛到一塊一只，能掙不少錢。

不過(guò)雖然有山東網(wǎng)友表示，要幫助杭州人民解決知了問(wèn)題，不過(guò)考慮到知了“可以吃”的時(shí)間段只有這兩個(gè)月，現(xiàn)在杭州引進(jìn)菏澤市民恐怕已經(jīng)來(lái)不及了。山東，江蘇和麗水等喜食知了的人民，也只能“望蟬興嘆”了吧。

總之，雖然杭州知了泛濫，山東人還是要拿60一斤的價(jià)格去買知了

不過(guò)知了在某些地方雖然是美食，食用的時(shí)候還是要注意寄生蟲，以及過(guò)敏體質(zhì)。醫(yī)院急診科醫(yī)生說(shuō)，蟬幼蟲雖然可以食用，但并不是所有的人都適宜吃的。“蟬幼蟲蛋白引發(fā)過(guò)敏的概率非常高，所以過(guò)敏體質(zhì)、易感人群最好不要食用?！绷硗?，像蟬、蚱蜢這些昆蟲，翅膀、腳上有可能會(huì)帶寄生蟲之類的病原物質(zhì)?！叭绻秤茫胝{(diào)時(shí)一定要煮熟、燒透，最好是油炸?！?