【文/觀察者網(wǎng) 周遠(yuǎn)方 隆洋】

關(guān)于青海龍羊峽水庫(kù)養(yǎng)殖“三文魚(yú)”能否生吃的話(huà)題近日引爆網(wǎng)絡(luò)，有媒體25日來(lái)到青海省龍羊峽一家三文魚(yú)(虹鱒魚(yú))養(yǎng)殖場(chǎng)，用網(wǎng)絡(luò)直播的方式，展示當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖環(huán)境以及捕撈、加工、檢測(cè)全過(guò)程。

然而，可能制作方和被采訪者誰(shuí)也不會(huì)想到，在這段長(zhǎng)達(dá)46分鐘的直播中，一則10秒鐘的片段被截取出來(lái)，26日開(kāi)始在網(wǎng)上熱傳。

在這則被廣泛傳播的10秒鐘片段中，工作人員聲稱(chēng)要用顯微鏡檢測(cè)魚(yú)肉切片中是否有寄生蟲(chóng)……

【觀察者網(wǎng)視頻組/范唯】

但是他的具體操作卻引發(fā)廣大網(wǎng)友的質(zhì)疑，因?yàn)闃O不規(guī)范：

截圖：微博網(wǎng)友@瘦駝

首先，“檢測(cè)者”并未將魚(yú)肉切成足夠薄的薄片，也并未用載玻片和蓋玻片做成標(biāo)本；

其次，“檢測(cè)者”將樣本放在顯微鏡的光源位置，而非載物臺(tái)上；

在這種操作下，也不可能得到任何“檢測(cè)結(jié)果”。

更尷尬的是，記者也跟著看了看顯微鏡，在畫(huà)外音傳來(lái)“這樣可以看得很清楚”時(shí)，他也并沒(méi)有對(duì)“檢測(cè)”提出任何質(zhì)疑。

還有科普博主@薩爾茨堡的魚(yú) 指出，正確的觀測(cè)樣本制作步驟應(yīng)該是，將三文魚(yú)組織打碎，與人工消化液攪拌后沉淀，再吸去上清液，反復(fù)清洗幾次，直至上清液透明為止：

示范一下操作顯微鏡的正確姿勢(shì)：

生物老師忍不住發(fā)出悲鳴……

那么，完整視頻（戳這里可以看）又說(shuō)了些什么呢？

觀察者網(wǎng)查詢(xún)發(fā)現(xiàn)，記者探訪的公司叫青海民澤龍羊峽生態(tài)水殖有限公司，自2009年開(kāi)始正式養(yǎng)殖冷水魚(yú)。該公司在庫(kù)區(qū)共有六個(gè)養(yǎng)殖基地，去年共產(chǎn)虹鱒魚(yú)約9000噸，產(chǎn)值4.5億元，每年還會(huì)向俄羅斯出口600噸。

記者完整地參觀了養(yǎng)殖、捕撈、宰殺等環(huán)節(jié)……

最后，記者隨工作人員來(lái)到了化驗(yàn)室。

工作人員先介紹了魚(yú)肉檢測(cè)的全部步驟：肉眼檢測(cè)，看有無(wú)寄生蟲(chóng)、蟲(chóng)卵；然后用顯微鏡檢測(cè)；最后是第三方檢測(cè)，送到權(quán)威機(jī)構(gòu)，確認(rèn)產(chǎn)品沒(méi)問(wèn)題后才會(huì)送往市場(chǎng)。

聊到顯微鏡檢測(cè)時(shí)，工作人員進(jìn)行了演示，并說(shuō)“我們會(huì)用刀切成很薄的片兒，放到蓋玻片上，然后放到顯微鏡下面……”

于是就出現(xiàn)了開(kāi)篇視頻里的片段。

不過(guò)，觀察者網(wǎng)注意到，負(fù)責(zé)在顯微鏡上操作的并非實(shí)驗(yàn)室人員，而是負(fù)責(zé)接待記者的“趙廠長(zhǎng)”。

顯示完顯微鏡檢測(cè)，“趙廠長(zhǎng)”又具體介紹了第三方檢測(cè)，并拿出了山東出入境檢驗(yàn)檢疫局的報(bào)告，展示了一些具體項(xiàng)目，比如線蟲(chóng)病等。他還提到，銷(xiāo)售前，要停止使用藥物1個(gè)月以上。

觀察者網(wǎng)編輯試圖聯(lián)系該公司求證更多細(xì)節(jié)，但截至發(fā)稿，電話(huà)均無(wú)人接聽(tīng)。

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