觀察員
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萬萬沒想到！你吃的廉價三文魚，可能來自青藏高原
關鍵字: 三文魚通過機器自動檢測水質和魚苗狀況，三文魚苗的成活率有了飛速提升，從原來的40%存活率增長到現(xiàn)在的80%以上。不僅如此，這個循環(huán)水系統(tǒng)建成后，育苗車間每天的換水率也從之前的100%減少為10%，并且這10%的水也不會白白浪費掉，它會集中存放到車間旁邊的蓄水池里，通過村民灌溉種地，進行二次利用。
新設備的使用既給小魚苗創(chuàng)造了一個理想的生長環(huán)境，又大大節(jié)省了珍貴的黃河水資源，保護了生態(tài)環(huán)境，可謂一舉兩得。但對于三文魚孵化及養(yǎng)殖來說，這只是萬里長征的第一步，三文魚能否健康成長，飼料的配比極為關鍵。
科技創(chuàng)造非凡 中國要出產品質最好的三文魚
馬睿是青海大學一名老師。2014年，他從中國海洋大學博士畢業(yè)以后，選擇回家鄉(xiāng)發(fā)展。平日，上課之余，他都要來到這個實驗室里做實驗。
青海大學副教授 馬睿：去年這個養(yǎng)殖的結果，發(fā)現(xiàn)這個魚耐受脂肪含量特別高，也就是說我們喂這個30脂肪的時候，三文魚生長速度是最快的，而且它的飼料系數達到了1以下，就是0.8幾，所以今年我就想把這個飼料配方再進一步去研究。
飼料是高原三文魚的品質當中最關鍵的因素，吃什么，怎么吃，吃多少，關系著三文魚的長勢，肉質和健康程度?，F(xiàn)在國內養(yǎng)殖三文魚的飼料大部分都依賴進口，但相對于國產飼料來說，進口飼料不僅價格貴出40%，還容易因長期運輸導致飼料質量下降。因此馬睿決定就地取材，試驗并配置出不同營養(yǎng)成分的國產飼料，最終篩選出適合高原條件下高品質三文魚成長的配方。
青海大學副教授 馬睿：這里面可以看出來，每一個上面顯示的分都代表一種脂肪酸。飼料里面，我們最關注EPA含量和DHA含量，因為這兩個成分對人體的心血管疾病和嬰幼兒智力都有很大的好處，所以想通過在飼料里面添加更高的脂肪含量，來保證飼料里面含有更高EPA和DHA，從而我投喂給我的魚以后，讓我的魚體內含有EPA和DHA，這樣來保證我們三文魚更高的品質。
在等待實驗結果的時候，馬睿馬不停蹄地和妻子一同趕往龍羊峽水庫，觀測投喂國產飼料的三文魚的長勢。
馬睿的妻子孟玉瓊也是水產養(yǎng)殖方面的專家，和馬睿側重在國產飼料研制方面不同，她主要研究三文魚在喂食國產飼料之后的肉質和品質的變化。這對博士伉儷有一個共同目標，要配置出完全國產化的高品質高原三文魚的飼料配方，使國產三文魚的品質不亞于任何一個國際對手。
青海大學副教授 馬睿：作為中國人，我們要發(fā)展自己的產業(yè)，一定要國產化，我覺得這是我們科技工作者應該做的事情。
就在馬睿夫婦對三文魚飼料配比進行沖刺攻關的時候，羅占元已經開始在五號漁場準備進行今天的捕魚任務。
青海省共和縣龍羊峽鎮(zhèn)村民 羅占元：今天的任務是捕撈五千五百尾魚，這批魚是發(fā)往上海、北京、西安的，今天的風浪比較大，希望大家注意安全。
- 原標題：萬萬沒想到，2600米高原產出三文魚！更令人震驚的是→青藏高原“承包”了國內1/3的市場
- 責任編輯:童黎
- 最后更新: 2018-05-23 17:56:43
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