Mackwoods （馬克伍茲）

MACKWOODS是斯里蘭卡頂尖的茶葉品牌，由一個(gè)英國船長WILLIANM MACKWOOD在1841年創(chuàng)立。它的茶園和工廠都有快200年歷史了，在蘭卡埃利耶山區(qū)的茶園已經(jīng)變成知名景點(diǎn)。但是，在茶廠買茶會略貴那么一丟丟。

優(yōu)點(diǎn)：品控嚴(yán)格，整體質(zhì)量較高。

缺點(diǎn): 包裝整體來說——實(shí)在太低調(diào)單一，基本都是綠色外盒包裝。送人的話似乎太環(huán)?！硗猓捎谫I的國人太多，聽說近期漲價(jià)了…

Mlesna （ 曼斯納）

這個(gè)品牌是一個(gè)后起之秀，很會搞營銷（但是網(wǎng)站做的很差）。曼斯納（Mlesna）茶總是出現(xiàn)在各國元首拜訪之類的高大上場面中。改品牌以錫蘭當(dāng)?shù)刂t茶為基礎(chǔ)，經(jīng)過優(yōu)秀茶調(diào)配師之手，調(diào)配近3000種調(diào)味紅茶。最受大眾歡迎的有草莓、蘋果、杏桃等多種水果口味。還有女性群體必買的玫瑰、薄荷等花草口味，甜甜的香草、楓糖的香料茶……每一種口味都采擷大自然新鮮水果與植物調(diào)配而成，堪稱全世界最大的調(diào)味紅茶品牌。

優(yōu)點(diǎn)：系列超級多，包裝紛繁復(fù)雜，可愛小巧；價(jià)格便宜，十分精美，適合送禮。

缺點(diǎn)：低端茶便宜，品質(zhì)也就隨便喝喝吧。

三、怎樣裝逼地品茗？

下次喝茶，請優(yōu)雅地端起茶杯給人家說：早上的紅茶要選低地茶，比較濃，適合加奶加糖喝；但如果下午喝的茶，建議選擇高地茶哦，湯色會比較淡。Plain Tea（不加奶的茶）就好，適合搭配甜蛋糕一起吃。

泡茶時(shí)間也有講究：紅茶一般3分鐘，綠茶一般1-2分鐘。特別濃的紅茶（低地茶）不超過五分鐘。斯里蘭卡的一些品牌茶葉的品茶店，會有一個(gè)沙漏，提醒你不要錯(cuò)過了喝茶的最佳時(shí)間。蘭卡很多紀(jì)念品店有這個(gè)喝茶沙漏，請買一個(gè)，逼格妥妥地加分。

如何制作奶茶：嗯，買了錫蘭茶的各位可以試試自己在家煮：超級簡單——就是用牛奶直接煮錫蘭茶，喜歡茶味重的話就多放點(diǎn)茶葉（茶粉），注意煮的時(shí)候不要沸出來就行。之后根據(jù)個(gè)人口味加糖，擠煉乳。

四、關(guān)于紅茶的謠言粉碎機(jī)

1.茶葉比茶包更好嗎？

中國人做的袋泡茶（茶包），一般都不會用很高檔的茶葉。因?yàn)閲苏J(rèn)為，品茶的過程不僅局限于茶湯的滋味或香氣，同時(shí)也包括欣賞茶葉在水中的形態(tài)（禪意）。因此，低檔茶用來做茶包的多。

但是在國外，更講究實(shí)際。茶葉的形態(tài)不會影響味道，茶粉甚至能在沖泡之下更徹底地釋放風(fēng)味。此外他們講究效率——不僅是喝茶的效率。歐洲的許多茶葉來自東方，碎形茶更方便運(yùn)輸。因此，國外會用比較優(yōu)質(zhì)的茶葉原料做CTC茶。茶粉未必低檔。

2.錫蘭茶只有紅茶？

斯里蘭卡有綠茶和白茶（白茶類），只是產(chǎn)量遠(yuǎn)低于紅茶。而白茶是最貴的錫蘭茶。

綠茶：英國人總是喜歡在自己的花園田地里倒騰點(diǎn)奇奇怪怪的東西。比如1842年某英國人通過海上絲綢之路帶了一包茶葉到蘭卡，種植在現(xiàn)在的斯里蘭卡佩拉尼亞植物園?，F(xiàn)在蘭卡茶山上的綠茶，也多半是中國茶樹祖先的子子孫孫。

中國茶樹的葉片較小，氣味清香。比較常見的錫蘭茶都是將葉片制成小球狀，所以蘭卡人也把它們成為“珠茶”——像小珍珠一樣的茶。白茶是來自中國茶株頂上未全開的銀白色嫩芽，在蘭卡被稱為 silver tips。目前白茶是斯里蘭卡市面上最貴的茶葉，多產(chǎn)于努沃勒埃利耶。

3.聽說調(diào)味紅茶不好？

國內(nèi)的紅茶，在風(fēng)味欠缺的情況下，會加入人工色素和香精去調(diào)味，掩蓋和修正茶本身的滋味。而國外的許多Blend調(diào)味茶，采用全天然的水果和花瓣，增加茶味層次。世界頂級茶品牌Whittard of Chelsea，F(xiàn)auchon等等都擅長制作水果和花瓣風(fēng)味茶。深受歡迎。

（本文原發(fā)于微信公眾號“最·錫蘭”，觀察者網(wǎng)已獲作者授權(quán)轉(zhuǎn)載）