目前百貨業(yè)態(tài)的硬件、服務(wù)、產(chǎn)品供應(yīng)鏈等都存在老化問題，百貨零售業(yè)正面臨挑戰(zhàn)和轉(zhuǎn)型。

清明假期前夕，第一財經(jīng)記者來到上海梅龍鎮(zhèn)伊勢丹百貨，店內(nèi)人流不大，全場不少柜臺都打出了打折信息，折扣從1折到8折不等。近期，梅龍鎮(zhèn)伊勢丹百貨發(fā)布通知稱，由于上海梅龍鎮(zhèn)伊勢丹租約到期，將于2024年6月30日終止營業(yè)。而這也引發(fā)了上述清場打折活動。

不僅僅是梅龍鎮(zhèn)伊勢丹，不少百貨店都開始“離場”。比如此前沈陽伊勢丹退出市場、上海太平洋百貨和六百相繼關(guān)店、3月31日咸寧銀泰百貨和廣州番禹友誼商場關(guān)閉、天津伊勢丹南京路店和天津濱海新區(qū)伊勢丹分別將于4月14日和4月27日關(guān)閉。

進入2024年以來，3個多月時間內(nèi)，已有諸多老字號百貨關(guān)閉，第一財經(jīng)記者清明假期實地走訪和對業(yè)界的采訪了解到，目前百貨業(yè)態(tài)的硬件、服務(wù)、產(chǎn)品供應(yīng)鏈等都存在老化問題，百貨零售業(yè)正面臨挑戰(zhàn)和轉(zhuǎn)型。

今年以來10家老牌百貨關(guān)店

清明假期，第一財經(jīng)記者走訪在部分商圈看到，假日期間商場內(nèi)最受歡迎的是餐飲和體驗式業(yè)態(tài)，比如各類新茶飲、餐飲等會出現(xiàn)排隊現(xiàn)象，而一些IP合作店也是頗受歡迎，比如近期剛剛亮相的名創(chuàng)優(yōu)品X Chiikawa主題快閃店開店10小時銷售額達268萬，現(xiàn)場也是人山人海，記者根本預(yù)約不到進店碼。

然而，仔細觀察可以發(fā)現(xiàn)，這些比較受歡迎的實體業(yè)態(tài)都不是傳統(tǒng)百貨，客流量較為集中的餐飲和體驗式業(yè)態(tài)在百貨店內(nèi)是比較缺乏的。此種情況下，類似上述伊勢丹等品牌的關(guān)店現(xiàn)象在全國層出不窮。

據(jù)壹覽商業(yè)不完全統(tǒng)計，2022年至少有35家百貨門店關(guān)閉。聯(lián)商網(wǎng)零售研究中心統(tǒng)計，2023年全國范圍內(nèi)有21家百貨商場停業(yè)閉店，其中包括太平洋百貨、永旺、百盛、解百、大洋百貨、新世界百貨等。

值得注意的是，聯(lián)商網(wǎng)最新統(tǒng)計顯示，2024年截至目前有10家老百貨宣布停業(yè)閉店，其中有5家徹底關(guān)閉退出，另外5家將升級或徹底拆除改建。10家閉店百貨店中，最“年輕”的是天津市濱海新區(qū)伊勢丹，運營11年；而宣布拆除重建的上海六百和上海婦女用品商店則分別成立于1952年和1956年，已經(jīng)運營近70年；天津伊勢丹南京路店、廣州番禹友誼商場和上海匯聯(lián)商廈也已運營超30年。

總結(jié)各大百貨關(guān)店的原因可見，租約到期是最大的理由，但在租約到期的背后，經(jīng)營壓力巨大是本質(zhì)原因。比如梅龍鎮(zhèn)伊勢丹的運營公司數(shù)據(jù)顯示，其2023年3月至11月的營業(yè)利潤虧損3.76億日元，約合人民幣1800萬元，較去年同期的2.66億日元虧損進一步擴大。

約70%百貨店客流未超2019年水平

由中國百貨商業(yè)協(xié)會和馮氏集團利豐研究中心共同撰寫的《2023-2024中國百貨零售業(yè)發(fā)展報告》（下稱“報告”）顯示，2023年，全國實現(xiàn)社會消費品零售總額471495億元，同比增長7.2%。其中，商品零售增長5.8%，餐飲收入增長20.4%。分業(yè)態(tài)看，限額以上零售業(yè)單位中，百貨店、便利店、專業(yè)店、品牌專賣店零售額比上年分別增長8.8%、7.5%、4.9%、4.5%，超市零售額比上年下降0.4%。百貨業(yè)態(tài)因2022年疫情影響負增長，基數(shù)偏低，2023年恢復(fù)明顯；超市業(yè)態(tài)增速持續(xù)放緩，并于2023年首次出現(xiàn)負增長。

報告指出，從客流量來看，2023年的客流與2019年比，70.1%的樣本企業(yè)反饋未超過2019年；其中31.1%的企業(yè)反饋恢復(fù)不到2019年的80%，28.6%的企業(yè)反饋恢復(fù)至80%~90%，10.4%的企業(yè)與2019年接近；客流超過2019年的樣本企業(yè)只占三成（29.9%）。也有少數(shù)企業(yè)表現(xiàn)搶眼，有10.4%的樣本企業(yè)表示客流超過20%。

銷售額方面，與2019年比，64.9%的樣本企業(yè)反饋其銷售規(guī)模尚未恢復(fù)到2019年的水平， 其中恢復(fù)不足80%的樣本企業(yè)占31.2%，恢復(fù)至80%~100%之間的樣本企業(yè)占比33.8%，有35.1%的樣本企業(yè)表示銷售額超過了2019年，其中超過2019年5%以內(nèi)的樣本企業(yè)占比14.3%。

黃金、珠寶、化妝品等品類是百貨零售企業(yè)銷售的重要支撐。特別是化妝品，多年來是百貨店的當(dāng)家品類，保持較高的銷售占比和增速。但近兩年，化妝品銷售逐漸內(nèi)卷，增長乏力。一些知名品牌的銷售也出現(xiàn)下滑。資生堂集團2023全年凈銷售額為9730億日元，同比下滑8.8%，經(jīng)營利潤為281億日元，同比下降39.6%?；ㄍ?023年全年營收同比下滑1.2%，凈利潤下滑49%，其中化妝品業(yè)務(wù)收入減少6.7%。寶潔旗下明星單品SK-II在中國市場的銷售額下降34%。

報告總結(jié)，2023年百貨零售業(yè)發(fā)展有幾大特點：一是持續(xù)復(fù)蘇，企業(yè)分化有所加大；二是提質(zhì)增效，數(shù)字化的重心轉(zhuǎn)為向內(nèi)要效率效益；三是持續(xù)調(diào)改升級，尋找精準定位，提升顧客體驗；四是競爭加劇，如化妝品等重點品類銷售內(nèi)卷，增長乏力。

百貨面臨這些挑戰(zhàn)

從上述報告數(shù)據(jù)和第一財經(jīng)記者實地探訪可見，百貨業(yè)態(tài)面臨不小的壓力，這也引發(fā)了關(guān)店潮。

報告顯示，有60%的樣本企業(yè)認為，電商持續(xù)沖擊是其發(fā)展面臨的一大挑戰(zhàn)，電商對百貨零售業(yè)的影響持續(xù)存在，雖然過了最嚴重的時期，但仍然持續(xù)對線下百貨零售業(yè)構(gòu)成影響。第二大難題是成本壓力攀升，58.8%的樣本企業(yè)認為“經(jīng)營成本高，利潤低”是企業(yè)面臨的三大主要挑戰(zhàn)之一，零售企業(yè)是勞動密集型行業(yè)，在成本壓力下，2023年有61.5%的樣本企業(yè)反饋自有員工人數(shù)減少，只有10.3%的樣本企業(yè)增加了人員雇傭，28.2%的樣本企業(yè)維持不變。

成本壓力也影響了企業(yè)的數(shù)字化投入，總體來看，樣本企業(yè)在數(shù)字化建設(shè)上的投入占營業(yè)收入的比重主要集中在0.5%以下，這部分企業(yè)占比為54.3%，投入占比在0.5%~1%之間的企業(yè)占比為25.9%，二者合計超過80%。此外，客流下降是近幾年零售行業(yè)的共同挑戰(zhàn)。調(diào)查顯示，超過一半的企業(yè)（53.8%）認為當(dāng)前的挑戰(zhàn)是客流下降，引流困難。

轉(zhuǎn)型：體驗式和社區(qū)化

第一財經(jīng)記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，盡管百貨業(yè)態(tài)遭遇困難，但走高端化路線的商業(yè)依然有市場。恒隆地產(chǎn)近日發(fā)布截至12月31日的12個月內(nèi)業(yè)績報告，期內(nèi)集團整體收入下跌1%至108.81億港元，租賃收入增加2%至108.79億港元，隨著中國內(nèi)地業(yè)務(wù)從低位回升，市場正持續(xù)重回正軌，全年租戶銷售額和租賃收入分別同比增長23%和7%。在高端商場的收入和租戶銷售額上，上海恒隆廣場分別錄得10%和24%的增長，上海港匯恒隆廣場較去年分別增長了6%和30%值得注意的是，上海恒隆廣場和上海港匯恒隆廣場分別以17.6億和12.1億的租金收入占據(jù)中國內(nèi)地商場收入排行的第一和第二名，二者總計貢獻了集團59.8%的租金收入。

作為恒隆地產(chǎn)旗下的高端商場，地處上海南京西路最佳路段的上海恒隆廣場匯聚了大量奢侈品牌門店。恒隆廣場是上海第一幢稅收“百億樓”。2019年，原本駐扎在南京西路金鷹廣場Gucci遷入一街之隔的恒隆廣場，在全新裝修擴容后，最新全球旗艦店升級為四層精品店。Chanel全新的四層精品店也于2023年11月揭幕。

Dior上海恒隆旗艦店是目前國內(nèi)最大的Dior門店，該店已于去年10月27日重新開業(yè)，店由隈研吾建筑都市設(shè)計事務(wù)所打造，占地面積達1796平方米，橫跨四層樓。如今，恒隆廣場“梅開三度”。據(jù)悉，奢侈品地標商場上海恒隆廣場三期在今年春節(jié)后開工。三期位于恒隆廣場西北側(cè)，南陽路、西康路轉(zhuǎn)角，擴建的商業(yè)建筑面積約3080平方米，地上三層裙房以商業(yè)餐飲功能為主，地下一層與現(xiàn)狀商場聯(lián)通。據(jù)悉，恒隆三期項目還沒開工，品牌已經(jīng)滿員，一鋪難求。

在業(yè)界看來，如果是非高端化的商業(yè)項目，則需要突出體驗感。上海新天地方面表示，商場與時裝周組委會以及品牌、設(shè)計師幾方積極聯(lián)動，調(diào)動觀眾和消費者的消費熱情。商場方面順應(yīng)此次時裝周的主題，積極響應(yīng)“秀場經(jīng)濟”的蓬勃發(fā)展，近期在新天地時尚II B1中庭帶來“感受敢秀2.0”春夏風(fēng)尚季特別呈現(xiàn)，邀請到10余家優(yōu)秀原創(chuàng)品牌參與。通過創(chuàng)意內(nèi)容與消費鏈接，實現(xiàn)“即看即買”的消費體驗，消費者在觀摩秀場演繹之后可直接進店選購心儀服飾，并在折扣優(yōu)惠舉措的激勵下，有效促進時尚到消費的落地轉(zhuǎn)化，提振商圈消費能級，激發(fā)區(qū)域消費市場潛力，助力中國時尚產(chǎn)業(yè)發(fā)展。雖然今年的數(shù)據(jù)還未出爐，但去年上海時裝周期間，新天地區(qū)域整體客流提升20%以上，靠近秀場的湖濱道商場更提升了60%以上。

此外，新天地也在做轉(zhuǎn)型，不斷加強時尚業(yè)態(tài)以及新品、首店的梯次布局。比如目前在裝修中的位于新天地廣場一二層i.t blue block有近3000平方米，也是時裝集團I.T于的上海首店。新店預(yù)計于今年第三季度開業(yè)。

而在上海合生匯等項目中，第一財經(jīng)記者看到已經(jīng)引入了開心麻花劇場和主題式餐飲等沉浸感非常強的業(yè)態(tài)，這些也都是打造新項目或百貨店改造轉(zhuǎn)型的方向。

報告認為，百貨零售業(yè)有六大轉(zhuǎn)型及發(fā)展趨勢，一是持續(xù)加大調(diào)改升級，大多數(shù)企業(yè)2023年加大了門店調(diào)整改造的力度，并認為調(diào)整改造升級將是百貨零售業(yè)未來的經(jīng)營重點；二是核心經(jīng)營能力的建設(shè)；三是強化商品經(jīng)營水平，一方面，百貨零售業(yè)加大與品牌及供應(yīng)商的深度聯(lián)營，另一方面，自營業(yè)務(wù)是強化商品能力的積極探索；四是打造卓越體驗價值，商品與服務(wù)中凝聚了“體驗價值”，而消費者愿意為優(yōu)秀的體驗付費；五是數(shù)字化深度應(yīng)用，包括系統(tǒng)融合、打通堵點、線上營銷、全域能力、共建生態(tài)等方面的建設(shè)，將明顯提升企業(yè)效率；六是響應(yīng)國家綠色轉(zhuǎn)型發(fā)展戰(zhàn)略、實現(xiàn)“雙碳”目標的政策要求，一些百貨零售企業(yè)正通過創(chuàng)新手段，積極向綠色和低碳發(fā)展轉(zhuǎn)變。

報告顯示，隨著消費者對便利性和品質(zhì)生活的需求增強，社區(qū)商業(yè)化逐漸成為趨勢。大型電商平臺阿里巴巴和京東重返社區(qū)團購，百貨企業(yè)也看到了社區(qū)商業(yè)化的商機。部分門店開始轉(zhuǎn)型社區(qū)生活中心，希望通過提供更便捷的購物體驗、文娛場景和社區(qū)服務(wù)來吸引消費者，以增加客流量和提升消費者的體驗感。由百貨店轉(zhuǎn)型的社區(qū)中心也承辦社區(qū)功能性的活動和服務(wù)，如消防宣傳、健康科普、社區(qū)文藝晚會等。與此同時，零售生態(tài)的進化，本質(zhì)上也是零售技術(shù)的進化，包括商品管理技術(shù)、顧客服務(wù)技術(shù)、業(yè)務(wù)流程控制技術(shù)等，在移動化和數(shù)字化時代，零售業(yè)越來越成為技術(shù)密集型的行業(yè)。零售行業(yè)的數(shù)字化推進也是數(shù)字化生態(tài)共建的過程，零售商和服務(wù)商相互促進，共榮共生。

（作者：樂琰 劉曉穎）