知了很多地方的人愛(ài)吃，油炸后，酥脆鮮香，肉質(zhì)緊實(shí)Q彈，嚼著有種雞胸肉的香味。

“雄知了個(gè)頭大，叫得響，所以胸肌發(fā)達(dá)，胸脯比較大。雌知了秀氣些，不聲不響，胸部要小一些。很好辨認(rèn)?！苯饗饗鹫f(shuō)。

嘎嘣脆 雞肉味

不過(guò)杭州市綠化管理站總工程師孫曉萍說(shuō)，抓知了并不是為了吃，而是為了更好地保護(hù)植物。

“杭州這幾年的知了實(shí)在太多了，成災(zāi)了。這是一種害蟲，對(duì)植物破壞力很大?！睂O曉萍說(shuō)，每年七八月，正是植物茂盛的時(shí)候，但杭州的馬路邊、小區(qū)里，時(shí)不時(shí)會(huì)看到一些樹(shù)上掛了枯枝，桂花、櫻花、柳樹(shù)都有。這些枯枝，就有可能是知了干的。

就拿柳樹(shù)來(lái)說(shuō)，杭州的河邊、湖邊種了好多，以前都是綠油油的，自從知了多了以后，就一下子成了枯黃色。

櫻花“中招”也很多。每年三月，櫻花盛開(kāi)；到了七八月，就是萌芽的時(shí)候，知了一來(lái)，就連帶著把明年春天要開(kāi)的花，也給弄沒(méi)了。

孫曉萍拿出一節(jié)櫻花樹(shù)枯枝，枯死的葉片上還能依稀看到將來(lái)要開(kāi)花的嫩芽?？葜Φ牡撞?，有許多像毛刺一樣的傷口，就是知了干的。

杭州市西湖區(qū)楊公堤的櫻花 圖源：微博@南麂土著

嫩枝皮薄，汁液豐富鮮嫩，是知了最喜歡的食物和產(chǎn)卵地點(diǎn)。知了可以輕易用尾部的刺割開(kāi)小口子，吸食、排卵。

一只雌知了，一產(chǎn)就是一百個(gè)左右的卵，一生可以產(chǎn)五六百個(gè)。你想想，一條小嫩枝，里頭一下子一百多個(gè)卵，換誰(shuí)也受不了，就枯了。

“十多年前我們看到知了就打藥，可后來(lái)發(fā)現(xiàn)有人喜歡抓知了吃，我們就不敢打藥了。后來(lái)就靠人工抓?？晒と司湍敲磶讉€(gè)，天天仰頭抓知了，脖子都僵了，也只能清理那么點(diǎn)皮毛?！?

孫曉萍說(shuō)，景區(qū)內(nèi)的知了還算好，因?yàn)樯鷳B(tài)環(huán)境好，有不少知了天敵，例如鳥、螳螂、松鼠，能維持一個(gè)生態(tài)平衡。反而是主城區(qū)里的小區(qū)、河邊以及一些校園內(nèi)，綠化遭殃比較嚴(yán)重。

“保護(hù)綠化人人有責(zé)，杭州現(xiàn)在的綠化環(huán)境這么好，如果被知了禍害了多可惜。大家可以一起來(lái)抓知了，既能保護(hù)綠化，也給孩子們一個(gè)接觸自然的機(jī)會(huì)?！?

看到市民們?yōu)榱私鉀Q蟲害集體出動(dòng)捉知了，也有網(wǎng)友呼吁：捕捉過(guò)程中要注意保護(hù)綠化。

大部分的杭州小伙伴對(duì)于捉知了這樣的事還是心有力而氣不足，吃知了更是無(wú)福消受，高呼“求北方小伙伴救命”。

杭州有難，山東支援！

你就說(shuō)吧，是吃成保護(hù)動(dòng)物，還是瀕危動(dòng)物。