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荷蘭上百所學(xué)校向兒童推廣吃昆蟲(chóng)代替吃肉,議員不滿:這是把孩子當(dāng)小白鼠
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陶夢(mèng)時(shí)間有限
(觀察者網(wǎng)訊)近日,荷蘭上百所學(xué)校已開(kāi)始向兒童推廣吃昆蟲(chóng)了。據(jù)荷蘭上艾瑟爾省(Overijssel)當(dāng)?shù)孛襟w“RTV Oost”10月14日?qǐng)?bào)道,當(dāng)日,該省的一所小學(xué)學(xué)生接觸到了一種新的飲食體驗(yàn),即吃黃粉蟲(chóng)和其他昆蟲(chóng),以作為一種“可持續(xù)”的肉類替代品。
報(bào)道稱,這是關(guān)于健康和可持續(xù)食品的課程包的一部分,而該省已經(jīng)向當(dāng)?shù)?00所小學(xué)提供了這一課程包。其目的是“通過(guò)不帶偏見(jiàn)的孩子實(shí)現(xiàn)行為改變”,讓這種“可持續(xù)食品”有未來(lái)。這一行動(dòng)在荷蘭國(guó)內(nèi)引發(fā)爭(zhēng)議,有議員不滿批評(píng)稱,“孩子們被當(dāng)成了小白鼠。”
荷蘭媒體“RTV Oost”報(bào)道截圖
據(jù)“RTV Oost”報(bào)道,這些嘗試吃昆蟲(chóng)的學(xué)生來(lái)自上艾瑟爾省茲沃勒市一所名為De Octopus的公立小學(xué)。他們的餐盤(pán)中被分發(fā)了一些黃粉蟲(chóng)(俗名面包蟲(chóng),其幼蟲(chóng)含有豐富的蛋白質(zhì)),在經(jīng)過(guò)最初的猶豫之后,這些學(xué)生小心翼翼地把黃粉蟲(chóng)放進(jìn)嘴里。
報(bào)道稱,當(dāng)味蕾開(kāi)始對(duì)這種不熟悉的食物產(chǎn)生反應(yīng)時(shí),一些學(xué)生的臉上露出喜色:“它嘗起來(lái)像堅(jiān)果?!钡F(xiàn)場(chǎng)視頻顯示,也有學(xué)生邊咀嚼邊皺起眉頭,面露難色。
這所小學(xué)當(dāng)天的菜單上不止有黃粉蟲(chóng),據(jù)“RTV Oost”稱,這些學(xué)生還品嘗了用羽扇豆和其他昆蟲(chóng)做成的菜。另外,該省的農(nóng)業(yè)部官員Gert Harm ten Bolscher也出現(xiàn)在這所小學(xué),與學(xué)生一起品嘗這些昆蟲(chóng)。
據(jù)報(bào)道,當(dāng)日的活動(dòng)是關(guān)于健康和可持續(xù)食品的課程包的一部分,該課程包由荷蘭瓦格寧根大學(xué)與研究中心開(kāi)發(fā),目標(biāo)是“通過(guò)不帶偏見(jiàn)的孩子實(shí)現(xiàn)行為改變”,接受除了肉類、奶制品等常見(jiàn)蛋白質(zhì)來(lái)源外的其他替代蛋白質(zhì)來(lái)源。
“RTV Oost”在報(bào)道中直言不諱,稱這就是讓“小學(xué)生吃黃粉蟲(chóng)作為肉類替代品”,“因?yàn)?,如果他們欣賞它,它就有未來(lái)。”
報(bào)道還提及,上艾瑟爾省已經(jīng)向該省的100所小學(xué)提供了這樣的課程包,以讓學(xué)生可以在其中了解更多關(guān)于健康和可持續(xù)食品的知識(shí)。
不過(guò),上艾瑟爾省的這一行動(dòng)并未受到所有人的歡迎。荷蘭導(dǎo)演彼得·弗萊米克斯(Peter Vlemmix)15日在推特上發(fā)文批評(píng)稱:“父母不應(yīng)該接受這一點(diǎn)。你的孩子不是實(shí)驗(yàn)品。”
荷蘭議員哈爾姆·貝爾特瑪(Harm Beertema)16日也指責(zé)稱:“孩子們被當(dāng)成了小白鼠……一個(gè)奇觀,就在你們面前?!?
另外,荷蘭政治評(píng)論員、主持人伊娃·弗拉爾丁格布魯克(Eva Vlaardingerbroek)還指出,這反映了“世界經(jīng)濟(jì)論壇議程全面啟動(dòng)”。
去年5月,世界經(jīng)濟(jì)論壇(WEF)曾宣傳了歐盟在食品中使用黃粉蟲(chóng)以減少肉類消費(fèi)的新計(jì)劃。當(dāng)時(shí),WEF表示,歐盟已經(jīng)裁定幼蟲(chóng)期黃粉蟲(chóng)可以安全食用,它將很快作為一種“新型食品”上市。WEF肯定了歐盟的這一計(jì)劃,并稱昆蟲(chóng)不僅是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物來(lái)源,而且消耗的資源比傳統(tǒng)牲畜要少。
在今年5月,英國(guó)4所小學(xué)也參加了一項(xiàng)吃蟲(chóng)子等“替代蛋白質(zhì)”的研究。學(xué)生們被安排獲得一種名為VeXo的食品,它由昆蟲(chóng)和植物蛋白制成,看起來(lái)像“傳統(tǒng)的肉末”。據(jù)英國(guó)《i》報(bào)紙5月30日稱,研究人員希望利用這項(xiàng)研究的數(shù)據(jù),了解如何最好地教育孩子們,讓他們知道食用昆蟲(chóng)“對(duì)營(yíng)養(yǎng)和環(huán)境的益處”。
本文系觀察者網(wǎng)獨(dú)家稿件,未經(jīng)授權(quán),不得轉(zhuǎn)載。
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