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世界杯期間英國啤酒、汽水、炸雞都將斷供
分享到:關(guān)鍵字: 世界杯俄羅斯世界杯啤酒英國啤酒足球啤酒啤酒二氧化碳【編譯/觀察者網(wǎng) 周遠(yuǎn)方】
世界杯,沒有啤酒怎么行?
英格蘭首輪迎戰(zhàn)突尼斯期間,英國某酒吧
英國卻正面臨啤酒、汽水和肉類等食品短缺的困境,可能“數(shù)日內(nèi)”就斷供。原因是歐洲二氧化碳供應(yīng)商近期集中停產(chǎn)檢修。
英國《衛(wèi)報》6月20日報道,英國連鎖酒吧威瑟斯彭(Wetherspoons)和位于托特納姆的精釀啤酒生產(chǎn)商比弗頓(Beavertown)表示,啤酒和汽水供應(yīng)可能幾天內(nèi)就會中斷。
在啤酒灌裝過程中,必須先在瓶中充滿二氧化碳,排空氧氣,否則會導(dǎo)致口感變差;碳酸飲料則需直接在生產(chǎn)過程中充入二氧化碳。
威瑟斯彭酒吧在英國有近1000家,該公司一名發(fā)言人表示,“飲料問題不會很快解決,這種可能性很大。我們已經(jīng)了解情況,并正與供應(yīng)商協(xié)作解決,爭取盡量把影響降到最低?!?
比弗頓酒廠稱,目前二氧化碳存量能夠維持到下周二(26日),之后可能就無法繼續(xù)生產(chǎn)。
預(yù)計其他釀酒廠、酒吧和酒吧運營商也將面臨混亂,可能持續(xù)到7月中旬俄羅斯世界杯結(jié)束之后。目前喜力(Heineken)已致信各酒吧,要求他們在供應(yīng)不足的情況下,不要大量訂購某些種類的啤酒。
英國軟飲料協(xié)會(British Soft Drinks Association)表示,短缺正“影響食品和飲料行業(yè)的廣泛業(yè)務(wù)”。
“二氧化碳荒”不僅會影響啤酒和碳酸飲料生產(chǎn),還將影響一些肉類食品加工廠。
在英國,家禽、家畜屠宰過程中通常用二氧化碳使動物窒息死亡,二氧化碳還被用于一些食品的保鮮包裝,因此肉類供應(yīng)也會因此受到影響。
英國家禽協(xié)會(British Poultry Council)表示,短缺可能對食品生產(chǎn)產(chǎn)生“潛在的巨大影響”。
英國《每日電訊報》22日分析了“二氧化碳荒”的原因。
報道稱,二氧化碳化肥工業(yè)的副產(chǎn)品,工廠在生產(chǎn)氨氣的同時產(chǎn)生大量二氧化碳,這些二氧化碳被收集起來出售。
由于農(nóng)民在夏季需要的化肥較少,化肥廠經(jīng)常在這段時期進(jìn)行設(shè)備檢修,而當(dāng)前的危機(jī)是由于太多工廠同時關(guān)閉。
由于例行檢修和設(shè)備故障,歐洲北部目前至少有5家生產(chǎn)商關(guān)閉。英國受影響最為嚴(yán)重,目前全英只有一家工廠仍在生產(chǎn)。
國際市場因素也在影響化肥廠的生存和決策,天然氣是生產(chǎn)氨氣的主要原料,當(dāng)前天然氣價格高企,氨氣價格卻不斷下跌,英國化肥廠發(fā)現(xiàn)從國外采購氨氣更為劃算。
英國零售聯(lián)盟的一位發(fā)言人表示,“我們意識到目前整個歐洲的二氧化碳供應(yīng)存在一些問題。二氧化碳是食品加工的重要原料,零售商正與供應(yīng)商一起努力,以確保食品的供應(yīng)?!?
不過,另一名業(yè)內(nèi)人士對《每日電訊報》表示,“解決這樣的問題并不在零售商的能力范圍之內(nèi)?!?
一些生產(chǎn)商正在制定應(yīng)急計劃,爭取在生產(chǎn)過程中盡量減少二氧化碳的使用。
隨著炎熱天氣的到來和世界報賽事的持續(xù)火爆,啤酒、飲料和肉類的消費量不斷上升。據(jù)英國啤酒和酒吧協(xié)會估計,18日英格蘭對突尼斯的首場分組賽賽事中,全英國酒吧所售啤酒便比平常多了1400萬杯。
這顯然使問題更加嚴(yán)峻。
6月15日,俄羅斯葉卡捷琳堡街頭(視覺中國圖)
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- 責(zé)任編輯:周遠(yuǎn)方
- 最后更新: 2018-06-23 14:36:57
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