觀察員
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“板藍(lán)根青菜”今春突然走紅，技術(shù)源頭來(lái)自這所大學(xué)
今年春天，板藍(lán)根青菜悄然走紅。這種新型蔬菜在全國(guó)多地商超成為明星產(chǎn)品。
這種外觀形似油菜的綠葉菜，因獨(dú)特的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，迅速晉升為春菜界的"頂流"。在一些盒馬門(mén)店，板藍(lán)根青菜首月銷量周增幅達(dá)150%，迅速超越香椿成為春菜銷量亞軍。
據(jù)悉，板藍(lán)根青菜的基因主要來(lái)自油菜，同時(shí)汲取了板藍(lán)根的一部分基因，因此外觀上與油菜相似，但口感比普通油菜更好，沒(méi)有油菜特殊的冷味和硬口感，味道清甜，炒煮后口感柔軟。
據(jù)悉，板藍(lán)根青菜是華中農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)家油菜工程技術(shù)中心歷時(shí)17年研發(fā)出的新型蔬菜，由菘藍(lán)（板藍(lán)根）和甘藍(lán)型油菜雜交而成，該品種編號(hào)為“菘油1號(hào)”。
參與研究的華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授葛賢宏表示，在研究過(guò)程中，科研團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，將板藍(lán)根里的抗病毒成分導(dǎo)入油菜，獲得的蔬菜不僅口感清甜，還具有與板藍(lán)根類似的抗病毒、抗炎、免疫調(diào)節(jié)的特性。作為雜交產(chǎn)物，板藍(lán)根青菜含有板藍(lán)根中的一種主要成分——告依春，因此板藍(lán)根青菜也具有一定的抗病毒功效。
盒馬全國(guó)春菜采購(gòu)負(fù)責(zé)人金漢濤對(duì)觀察者網(wǎng)表示，板藍(lán)根青菜和油菜一樣都是低溫季節(jié)蔬菜，這意味著它在寒冷的季節(jié)里能夠良好生長(zhǎng)。從農(nóng)戶的角度來(lái)看，板藍(lán)根青菜的種植可以充分利用冬閑田，不與主糧爭(zhēng)地，且其回收價(jià)格高于普通油菜薹，在不影響糧食生產(chǎn)的情況下，能為農(nóng)民們帶來(lái)更高的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)又能為冬季蔬菜市場(chǎng)提供新的選擇。
據(jù)悉，2022年，湖北鄉(xiāng)香茄生態(tài)農(nóng)業(yè)公司率先在甘肅臨夏、河北張家口試種成功。2024年，云南曲靖、陸良等地依托冷涼氣候優(yōu)勢(shì)，建成規(guī)?；N植基地，畝產(chǎn)值突破7000元。
本文系觀察者網(wǎng)獨(dú)家稿件，未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載。
- 責(zé)任編輯: 胡祥熙
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