（觀察者網(wǎng)訊）受?chē)?guó)內(nèi)外原材料價(jià)格上漲因素影響，在韓國(guó)有著“靈魂食品”之稱的炸雞、炸醬面、辣炒年糕等餐飲品類(lèi)日前漲價(jià)明顯，其中漲幅度最大的為炸雞類(lèi)，僅韓國(guó)目前的主流連鎖店招牌原味炸雞，每只都已上調(diào)1000～2000韓元（約5-10元人民幣），最高售價(jià)也達(dá)到2萬(wàn)韓元（約104元人民幣）。

韓國(guó)炸雞 資料圖丨ICphoto

據(jù)韓國(guó)統(tǒng)計(jì)廳6月3日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，韓國(guó)5月居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI）同比上漲5.4%，為107.56，漲幅自2008年8月（5.6%）以來(lái)時(shí)隔13年9個(gè)月創(chuàng)最高紀(jì)錄，并且自2008年9月以來(lái)首破5%。

而韓媒《中央日?qǐng)?bào)》援引韓國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)門(mén)戶網(wǎng)站（KOSIS）12日發(fā)布的發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)報(bào)道稱，韓國(guó)5月餐飲物價(jià)指數(shù)比去年12月上漲了4.2%，超過(guò)整體消費(fèi)者物價(jià)指數(shù)上漲率（3.4%）。共有39個(gè)餐飲品類(lèi)價(jià)格均比去年年末有所上漲，其中炸雞（6.6%）、炸醬面（6.3%）、辣炒年糕（6.0%）、刀切面（5.8%）、海鮮辣湯面（5.6%）等漲幅最高。

紫菜包飯（5.5%）、方便面與咖啡（各5.2%）、炒飯（5.0%）、燒酒和啤酒（各4.9%）、牛排（4.8%）、大醬湯套餐、醒酒湯、糖醋肉（各4.7%）、泡菜湯套餐、漢堡（各4.5%）、冷面、豬排、披薩、便當(dāng)（各4.4%）等也大幅上漲。

韓國(guó)目前的主要炸雞連鎖品牌店從去年年末或今年開(kāi)始，每只炸雞的價(jià)格都上調(diào)了1000～2000韓元（約5.2-10.4元人民幣，下同），其招牌菜單（原味炸雞）價(jià)格已達(dá)到每只1.6萬(wàn)到2萬(wàn)韓元（約83.2到104元）。有分析認(rèn)為，這是受到了原材料雞肉、炸粉、食用油等價(jià)格上升勢(shì)頭的影響。

按照韓國(guó)畜產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)院的說(shuō)法，供應(yīng)給連鎖店的“10號(hào)雞肉”平均交易價(jià)格（不包括腌制費(fèi)、切割費(fèi)、包裝費(fèi)、附加價(jià)值稅等）從去年12月的2983韓元（15.51元）上漲到上個(gè)月的3518韓元（18.29元），上漲了17.9%。而韓國(guó)消費(fèi)者院發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，以5月20日為基準(zhǔn)，韓國(guó)大型連鎖超市內(nèi)銷(xiāo)售的1公斤家用袋裝面粉，價(jià)格較去年同期上漲了近2成。煎餅粉、炸粉、面包粉等產(chǎn)品同比漲幅也在1到3成之間。

據(jù)悉，韓國(guó)本輪食品價(jià)格上漲受到農(nóng)畜水產(chǎn)品和加工食品等原材料價(jià)格上漲部分的累積，以及新冠疫情期間萎縮的消費(fèi)逐步恢復(fù)所影響。此外，2月爆發(fā)的俄烏沖突和各國(guó)對(duì)原材料和糧食的出口限制措施也是進(jìn)一步刺激原材料物價(jià)上漲的因素。

對(duì)此，韓國(guó)新任總統(tǒng)尹錫悅13日在首爾市龍山區(qū)的總統(tǒng)辦公室與國(guó)務(wù)總理韓悳洙首開(kāi)周例會(huì)，指示盡早啟動(dòng)規(guī)制改革戰(zhàn)略會(huì)議，并檢視了物價(jià)上漲等主要經(jīng)濟(jì)動(dòng)向，就通過(guò)采取多種措施最大限度地控制物價(jià)上漲給民眾帶來(lái)的負(fù)擔(dān)達(dá)成共識(shí)。

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