觀察員
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星巴克承認(rèn)使用過期食材并道歉
（觀察者網(wǎng) 訊）近日，有媒體記者在無錫市兩家星巴克門店臥底調(diào)查發(fā)現(xiàn)，相關(guān)門店頻繁觸碰食品安全紅線。對(duì)此，星巴克于13日下午回應(yīng)稱已啟動(dòng)深入調(diào)查。13日晚，星巴克中國官方微博再次發(fā)布消息，承認(rèn)使用過期食材并正式道歉。
星巴克表示，經(jīng)過調(diào)查，我們已確認(rèn)12月13日媒體報(bào)道的兩家無錫門店的伙伴（員工）確實(shí)存在營運(yùn)操作上的違規(guī)行為。保障食品安全，我們責(zé)無旁貸。這兩家門店的情況，高度警示了我們?cè)谑称钒踩珮?biāo)準(zhǔn)的日常執(zhí)行中存在不足。對(duì)此，我們向所有星巴克顧客致以最誠懇的歉意。
同時(shí)，我們已于第一時(shí)間采取了以下行動(dòng)：
1. 兩家涉事門店已閉店進(jìn)行調(diào)查與整改；
2. 中國內(nèi)地所有星巴克門店立即啟動(dòng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況的全面自查；
3. 立即組織對(duì)所有門店零售伙伴的重新培訓(xùn)，嚴(yán)格落實(shí)公司食品安全制度；
4. 針對(duì)所有門店，增加來自內(nèi)部及第三方的定期檢查與突擊檢查頻率與范圍；
5. 強(qiáng)化食品安全問題的伙伴內(nèi)部舉報(bào)通道；
6. 積極探索更多技術(shù)手段，減少人為操作因素的干擾，爭取從源頭杜絕此類事件的發(fā)生。
星巴克進(jìn)入中國內(nèi)地市場22年來，我們一直將食品安全放在首位。對(duì)于此次事件，我們?cè)俅紊畋砬敢?，并將積極改正。同時(shí)，我們會(huì)密切配合政府相關(guān)部門的調(diào)查，也懇請(qǐng)公眾及媒體對(duì)我們進(jìn)行持續(xù)監(jiān)督。
據(jù)新京報(bào)13日上午報(bào)道，記者在無錫市兩家星巴克門店臥底調(diào)查發(fā)現(xiàn)，門店頻繁觸碰食品安全的紅線：食材過期后仍繼續(xù)用，做成多款暢銷飲品售出；主管、店員“言傳身教”篡改保質(zhì)期，有的食材被人為“延?！币恢?；承諾“開封后不過夜”的糕點(diǎn)，第二天偷偷上架。記者臥底多日后發(fā)現(xiàn)，上述亂象并非偶發(fā)，在利益驅(qū)使和監(jiān)管疏漏下，有些門店奉行著食品安全的“潛規(guī)則”。
據(jù)了解，星巴克在國內(nèi)200多個(gè)城市擁有超過5100家直營門店，也在官網(wǎng)上給出承諾：“以行業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，制定并嚴(yán)格執(zhí)行星巴克食品安全金標(biāo)準(zhǔn)。
視頻自@新京報(bào)
標(biāo)簽 食品安全- 責(zé)任編輯: 李麗
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