當(dāng)下中國經(jīng)濟領(lǐng)域，最熱詞匯莫過于“供給側(cè)改革”。2015年11月10號-18號，前后相隔僅8天，習(xí)主席和李總理分別在4次中央會議上強調(diào)“供給側(cè)的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)性改革”。簡稱“供給側(cè)改革”。

在3月5日李克強總理的政府工作報告中，明確提出要“加強供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，增強持續(xù)增長動力”，“既做減法，又做加法，減少無效和低端供給，擴大有效和中高端供給”。

“供給側(cè)”到底是什么意思？媒體上說的最多的是去產(chǎn)能、去庫存，還有鋼鐵、水泥神馬的，似乎離我們很遙遠(yuǎn)，其實在我們身邊就有需要改革的“供給側(cè)”——零售業(yè)。

零售業(yè)還有其特殊性，對于我們消費者來說，它是“供給側(cè)”，對于生產(chǎn)者來說，它又是“需求側(cè)”。作為生產(chǎn)與消費之間的橋梁，地位相當(dāng)重要。

那么零售業(yè)作為“供給側(cè)”有什么問題呢？

現(xiàn)在老百姓能買的東西琳瑯滿目，但總也有人抱怨買不到稱心的東西，有時是沒有“高質(zhì)量”產(chǎn)品，有時是“質(zhì)高價更高”，甚至還有人買到“低質(zhì)高價”的。

最近火熱的例子是越來越多的人在網(wǎng)上“海淘”，或者萬馬奔騰般出國“狂購”。美銀美林2015年3月出臺報告稱，2014年，1.09億中國人在出國期間共消費1640億美元，超過1萬億人民幣。我國出境游人數(shù)和購買力已連續(xù)3年居世界第一！預(yù)計到2019年，將會有1.74億中國人選擇出國旅游，消費金額可能攀升至2640億美元。

中國出境游客數(shù)大增

2010年時，中國游客在澳大利亞的消費就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了美英

中國已成為世界第一生產(chǎn)貿(mào)易出口國，世界名牌商品幾乎都在中國生產(chǎn)加工。所以，說中國商品質(zhì)量差，大家才去海淘，不符合正常邏輯。

比如，德國人在人們的印象中最講質(zhì)量。德國（除歐盟外）的第一大貿(mào)易伙伴恰恰是中國。筆者直接查詢了德國統(tǒng)計局2014年數(shù)據(jù)庫。數(shù)據(jù)顯示，2014年來自中國的商品占德國總進(jìn)口的8.7%。在德國99個大類進(jìn)口商品中，中國商品在其中30個大類所占比例均超過10%。這些商品涵蓋了德國日常生活用品的方方面面：從內(nèi)衣到外衣、從冬裝到夏裝、從鞋帽到家用電器、從鐘表到運動器材、從工具到家具、從絲綢到樂器，等等。

德國不是特例。歐洲、美國、日本、澳洲等幾乎所有西方發(fā)達(dá)國家老百姓，都在享受來自中國的“高質(zhì)低價”商品?，F(xiàn)在，連我們自己也不得不跟著made in china的世界名牌或非名牌去國外“狂購”了。讓人心痛！

這一現(xiàn)象背后固然有多種因素的作用，但也說明“供給側(cè)”有改進(jìn)的空間。我們必須問一問：為什么國外零售業(yè)可以吸引中國制造的“高質(zhì)低價”商品？而我們自己卻不能吸引自家生產(chǎn)的“高質(zhì)低價”商品進(jìn)店？

盈利模式是重要原因之一：西方發(fā)達(dá)國家零售商業(yè)普遍采用“下游盈利模式”；而我國零售商業(yè)普遍采用“上游盈利模式”。

何謂“下游盈利模式”？就是商品買進(jìn)賣出后，通過中間差價來盈利的模式。由于商品賣不出去自己承擔(dān)損失，所以商家必須非常認(rèn)真地為顧客挑選“生活必需的、高質(zhì)低價的、買后放心”的商品。這也是亙古不變的商業(yè)本質(zhì)。

何謂“上游盈利模式”？就是商家主要盈利手段不再靠賣老百姓“生活必需的、質(zhì)高價低的、售后放心的”商品，而是從上游生產(chǎn)供應(yīng)商收取商品進(jìn)場費。這種盈利模式必然會導(dǎo)致以下四個“惡果”：

1.商品進(jìn)店即獲利，顧客是否必需已不再是第一位。

2.商品種類越多越好，表面“琳瑯滿目”，實則“濫竽充數(shù)”。

3.管理好壞已與贏利結(jié)果分離，管理效率大幅度降低，運營成本大幅度上升。

4.商家把生產(chǎn)供應(yīng)商當(dāng)成“唐僧肉”，而不是同盟軍。所以，零售商業(yè)界想整合供應(yīng)鏈只能是“天方夜譚”。最后，商家只能用“霸王條款”來整合生產(chǎn)供應(yīng)商了。

“上游贏利模式”的最壞結(jié)果還不是供應(yīng)商與零售業(yè)之間關(guān)系“劍拔弩張”，而是老百姓必須為由該模式導(dǎo)致的“質(zhì)低價高”商品買單。何以見得？

還是舉個真實的例子。

三年前，在筆者的參與下，某民族品牌大型連鎖超市公司，率先應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進(jìn)行了定位盤點。通過定位盤點很快知道，商品在貨架上的分布、快過期的商品在哪、倉庫內(nèi)商品與陳列商品的比例、以及在倉庫內(nèi)從未拿去上架的商品，等等。

定位盤點顯示，每店平均有8.4%的品種，根本就沒有從倉庫拿出來上架出售。為什么？因為商品品種太多，管不過來。而商品品種太多，是“上游贏利模式”的必然結(jié)果。這些放在倉庫“睡大覺”的商品中，52%是食品，換季商品不到3%，其余的是非食品。很多非食品也是有保質(zhì)期的。這些“睡大覺”商品的價值每店約50萬。按150家門店粗略計算，僅此一項，就讓公司7500萬元白白在倉庫睡大覺。其中很多商品，將會躺到過期而浪費。

過期怎么辦？通過“霸王條款”退還給生產(chǎn)供應(yīng)商。

可生產(chǎn)供應(yīng)商只有兩種方式處理這些商品，一是報廢，二是篡改包裝上的生產(chǎn)日期，重新供貨給商家。不管哪種處理方式，最終都是顧客買單。因為，報廢成本會折算到商品的零售價格中，而過期商品必然成為食品安全隱患。

由此可見，“上游贏利模式”導(dǎo)致“供給側(cè)”陷入“逼良為劣”的惡性循環(huán)中。

其實，我國零售業(yè)也是“上游贏利模式”的受害者。據(jù)中國連鎖協(xié)會數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我國連鎖百強企業(yè)的銷售增幅持續(xù)回落，由2010年的21%，下降到2014年的5.1%。在社會消費品零售總額的占比，也由2010年的11%降至2014年的8%。

不過，“上游贏利模式”最大的受害者是中國經(jīng)濟的“供給側(cè)”、是中國老百姓、是“中國夢”。

“上游贏利模式”是歐洲某零售大鱷最早在中國分店率先應(yīng)用的。由于早期驕人的業(yè)績，這種模式自然也就成為我國零售連鎖企業(yè)效仿的榜樣?！吧嫌乌A利模式”與我國“小農(nóng)思維”觀念有著一種天然的親和力，所以我們不僅能夠很快接受、模仿，而且還讓其遍地開花、發(fā)揚光大。

中醫(yī)里有句老話，叫做“不通則痛，不痛則通”，這里的“通與不通”是指經(jīng)絡(luò)中的某個穴位。我國目前零售業(yè)“供給側(cè)”的陣痛，在相當(dāng)大的程度上是由于盈利模式這個穴位不通，導(dǎo)致“生活必需、高質(zhì)低價、買后放心”的商品，不能很好地流向廣大顧客造成的。

作為離普通百姓最近、最看得見摸得著的一環(huán)“供給側(cè)”，不該好好研究下，從“上游贏利模式”向“下游贏利模式”轉(zhuǎn)變嗎？

山寨剛大木解讀：

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