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天貓發(fā)布年夜飯消費報告:年輕人愛買半成品 年長者不再囤菜
關(guān)鍵字:過了小年,年味更濃。年夜飯吃什么,也成為人們關(guān)心的話題。如今年夜飯下館子已經(jīng)不新鮮了,日前天貓發(fā)布的《中國人年夜飯消費報告》顯示,網(wǎng)購半成品年夜飯,已經(jīng)成為江浙滬包郵區(qū)80、90后年輕消費者的新選擇。這一新趨勢也帶動了天貓半成品菜高速增長,同比增速超過16倍。與此同時,不少老年人也一改此前過年囤菜的習(xí)慣,開始用淘鮮達一鍵呼叫新鮮蔬菜送上門,同比去年增長了172%。
此外,年夜飯消費的口味癖也折射出地域之別,福建、浙江、江蘇等東部沿海地區(qū)的天貓用戶,愛買羊蝎子牛鍵子等牛羊肉,云貴川等內(nèi)陸地區(qū)則偏愛生蠔大閘蟹等海鮮食材。
5天賣出80萬道半成品菜 80、90后準(zhǔn)備年夜飯有新招
“今年總算不用自己準(zhǔn)備年夜飯了,網(wǎng)購的半成品年夜飯足足有17道菜,雞鴨魚肉擺滿了一桌,還送了窗花對聯(lián),夠喜慶,就等三十那天開火了?!币晃幌M者在天貓上留下了這樣的評價。這并非孤例,半成品菜在天貓已經(jīng)成為消費新趨勢,同比去年銷量猛增1683%,單在年貨節(jié)期間就已賣出80萬道半成品菜。
天貓生鮮小二永澄表示,“半成品菜滿足了時下不少年輕人喜歡在家下廚的樂趣,食材已經(jīng)洗凈切好,調(diào)料也陪好,下鍋炒炒就是一桌好菜。上手快又方便,成為不少人款待客人的新選擇,在天貓上升勢頭很猛。”去年1月天貓?zhí)氐卦鲈O(shè)了一新類目,經(jīng)過一年精細培育這一細分市場,在今年年貨節(jié)期間引來爆發(fā)式增長,銷量同比增長了1683%,其中8-10人份的團圓飯銷量最好。
目前在天貓上半成品菜銷量排名前五的品牌包括蘇幫菜“好得睞”、上海老字號“新雅”、廈門品牌“如意三寶”、和以佛跳墻著稱的福州品牌“海文銘”、和北京烤鴨名店大董旗下的“董到家”。今年,他們均在天貓上推出了“年夜飯”禮盒和“新春團圓家宴”禮盒裝,爭奪全年最火熱的春節(jié)市場。
天貓生鮮的數(shù)據(jù)顯示,目前購買半成品年夜飯的人群跨度大,從90后到60后都有,但最擊中的人群仍是80、90后年輕消費者。而且一二線城市消費更旺盛,尤其是包郵區(qū)的浙江、上海、江蘇等地。江蘇揚州的劉小姐就為媽媽準(zhǔn)備了河豚海鮮火鍋、大董烤鴨、佛跳墻等半成品家宴禮盒,打算“換著口味吃”。劉小姐說,“以前過年媽媽總要從初一忙到初六,每天都有人上門拜年,今年送媽媽一份輕松,讓她可以解放雙手,好好過個年?!?
餐桌年味地域有別,沿海愛牛羊肉,內(nèi)陸喜海鮮
年夜飯的口味癖也顯示出“缺啥補啥”地域之別。比如盛產(chǎn)海鮮的東部沿海地區(qū)則便愛在天貓選購牛羊肉,例如,上海人買走了最多羊蝎子、浙江人買走了最多牛腱子肉、山東人則偏愛買牛尾,福建人則喜歡買羊排。
一位福州鼓樓區(qū)的消費者宋女士表示,“菜場的牛羊肉很貴,而且想買正宗的內(nèi)蒙羊排也沒有,在天貓上選擇就很多了,遇上大促還很劃算。今年的年夜飯就想做一份烤羊排,讓親戚們都嘗嘗”。
內(nèi)陸地區(qū)的人們對于海鮮充滿了向往。天貓數(shù)據(jù)顯示,云南、貴州人偏愛大閘蟹,山西人愛囤青蟹,四川和青海人則買走了大量生蠔。天貓也讓消費者的年夜飯打破了地域的界限,把全球原產(chǎn)地的好貨都送上了中國人的餐桌。
黑龍江、吉林、遼寧這三地的淘鮮達消費數(shù)據(jù)則顯示,東北人對餃子、黃瓜和蒜苔愛得深沉。此外,印度飛餅也“飛入”了東北年菜熱銷榜中,成為東北人新春家宴的一道新菜。
至于哪里的人最愛高檔年貨?天貓超市的數(shù)據(jù)還顯示,講究食療滋補的廣東人最愛西藏蟲草,而富庶的江浙滬用戶最愛貴州茅臺。
60后開始過年不囤菜,一鍵呼叫新鮮蔬果上門
年輕人準(zhǔn)備年夜飯有新招,年紀(jì)稍長的人群也有新體驗。如今,越來越多的60后的消費者過年不再囤菜,開始用“淘鮮達”的服務(wù),一鍵呼叫新鮮蔬果送上門。淘鮮達的數(shù)據(jù)顯示, 50歲以上的老年人用戶群體上升速度很快,同比增長了172%。他們最喜歡購買的商品是豬小排、土雞蛋和青菜。
家住上海閘北區(qū)的秦阿姨就是其中之一。“以前買菜老要跑超市,買得太多拎回來也很累,后來我女兒教我在淘鮮達上買菜,今年再也不用把冰箱塞得滿滿的,一小時就能送上門,有青菜也有熟食,很方便?!?
不同年齡段的人群消費習(xí)慣也不同。80后更重養(yǎng)生,蔬菜要日日鮮的、水果要進口的。90后更會享受,他們是車?yán)遄拥闹髁οM人群,他們也開始下廚了,還會“太太樂蔬之鮮”蔬菜專屬調(diào)料來增添美味。而00后則不買菜,購物車以水果和酸奶、零食為主。
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- 責(zé)任編輯:莊怡
- 最后更新: 2019-01-29 16:07:19
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