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中國大廚晉級世界海鮮飯日大賽決賽
- 鄧文靜
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字號：A- A A+ 來源：觀察者網(wǎng)

最后更新: 2024-07-24 10:19:51

（文/鄧文靜編輯/趙乾坤）

西班牙瓦倫西亞，這座被譽(yù)作“2024年歐洲綠色之都”的城市，將于9月20日迎來舉世矚目的年度盛事——世界海鮮飯日大賽。

此次比賽的目標(biāo)之一是讓決賽選手在世界海鮮飯日的舞臺上，沉浸體驗(yàn)瓦倫西亞美食的歷史、風(fēng)味和習(xí)俗，享受海鮮飯文化。他們將參與各種活動，與生產(chǎn)商和專業(yè)的海鮮飯廚師會面學(xué)習(xí)，成為海鮮飯文化和瓦倫西亞旅游目的地的傳播大使。

在本屆世界海鮮飯日杯的激烈角逐中，來自全球近50名選手競相展示自己的廚藝，爭奪進(jìn)入決賽的寶貴機(jī)會。經(jīng)過綜合考量超過4萬份選票、推薦視頻、推薦信，以及媒體和社交媒體的廣泛報道，最終只有12位杰出的廚師成功脫穎而出。其中，中國大廚楊玉欽備受矚目，他曾在北京三家西班牙餐廳工作，師從西班牙米其林星級廚師羅德里戈(Rodrigo de la Calle)，至今已有十二年的海鮮飯烹飪經(jīng)驗(yàn)，2024年，他將帶著對海鮮飯的深刻理解和獨(dú)家創(chuàng)意，向世界展示中國廚師的風(fēng)采。

入圍2024年世界海鮮飯日大賽決賽的選手們西班牙瓦倫西亞市旅游局

今年，楊玉欽將與其他來自愛爾蘭、法國、意大利、羅馬尼亞等國的廚師們一起，爭奪由法雅藝術(shù)家制作的象征“最佳海鮮飯”榮譽(yù)的獎杯。決賽選手們將有機(jī)會到訪瓦倫西亞，深入了解這座城市的自然食品庫，包括瓦倫西亞市場菜園、阿爾布費(fèi)拉稻田（西班牙最大的湖）、魚市和圖里亞河床，這些地方都是瓦倫西亞美食文化的重要組成部分。

據(jù)觀察者網(wǎng)了解，自2020年起，瓦倫西亞已成功舉辦四屆世界西班牙海鮮飯日大賽，成為全球海鮮飯愛好者關(guān)注的焦點(diǎn)。瓦倫西亞市政府、瓦倫西亞市旅游局、瓦倫西亞省議會、瓦倫西亞大區(qū)旅游局以及西班牙國家旅游局等機(jī)構(gòu)的共同努力，使得世界海鮮飯日大賽不僅是一場烹飪技藝的比拼，更是一次深入體驗(yàn)瓦倫西亞美食文化的機(jī)會。

本文系觀察者網(wǎng)獨(dú)家稿件，未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載。
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