近日，昆明市官渡區(qū)長豐學校食堂臭豬肉事件引發(fā)廣泛關(guān)注。官渡區(qū)聯(lián)合調(diào)查組19日通報確認，該批次鮮豬肉片揮發(fā)性鹽基氮指標（23.8mg/100g）超出國家規(guī)定標準（≦15mg/100g），判定為不合格，系因運輸及存儲不當導致變質(zhì)變臭。

澎湃新聞注意到，10月20日，官渡區(qū)召開校園食品安全排查整治工作推進會，對專項整治工作進行部署安排。會議由區(qū)委副書記、區(qū)人民政府區(qū)長李德鴻主持。

據(jù)微信公眾號“昆明官渡發(fā)布”消息，會議指出，校園食品安全是食品安全工作的重要組成部分，要充分認識開展校園食品安全整治的極端重要性，以超常規(guī)大縱深的力度，全力打好整治攻堅戰(zhàn)。要在強化責任上抓落實，各級各部門都要扛牢主體責任，合力構(gòu)建上下貫通、系統(tǒng)聯(lián)動的工作格局。要在辦好為民實事上抓具體，深入學校發(fā)現(xiàn)問題、用改革辦法解決問題、建章立制鞏固成果，著力解決學生和家長反映強烈的突出問題，以真整真治回應群眾關(guān)切。

會上，官渡區(qū)委書記陳漢作講話，他強調(diào)：全區(qū)各級各部門一定要從血的教訓中警醒反思、痛定思痛、引以為戒，要從問題中找癥結(jié)、找根源，不斷補短板、強弱項，千方百計確保校園食品安全。

陳漢要求，要保障教育教學秩序。根據(jù)事件調(diào)查進展，及時召開學校家委會通報相關(guān)情況，全力做好過渡期間餐飲保障，按程序終止涉事企業(yè)供餐服務，并根據(jù)家委會意見，啟動學校供餐服務采購工作，確保學校教育教學工作有序開展；全力維護社會穩(wěn)定和諧，耐心細致做好學生、家長的情緒疏導、排解疑惑。引導其依法依規(guī)理性反應訴求，加強學校及周邊巡邏防控，確保校園安全；

全區(qū)學校務必全覆蓋排查到位，及時發(fā)現(xiàn)風險隱患并第一時間整改。區(qū)教育體育局、區(qū)市場監(jiān)管管理局要進一步履行好行業(yè)主管部門職責，高標準嚴要求推進各項整治工作，最大最優(yōu)發(fā)揮人員作用，盡快全程全覆蓋排查梳理。區(qū)委組織部要統(tǒng)籌好人員力量安排，各街道要履行好屬地責任，全力參與排查。區(qū)紀委監(jiān)委、區(qū)委目督辦和區(qū)政府目督辦要及時跟進整治情況，對專項整治思想不重視、行動不及時、工作不到位的予以通報批評，對工作失職失責的一律依法依規(guī)嚴肅追責問責。全區(qū)各級各部門要積極主動支持，齊心協(xié)力抓好工作落實；

要結(jié)合事件處置和大排查大整治工作，進行全面復盤、梳理、總結(jié)，舉一反三完善工作機制、監(jiān)管措施，真正讓全區(qū)校園食品安全監(jiān)管和服務提檔升級；全區(qū)各級各部門要堅持以案促改促治，把深化改革、完善制度、促進治理貫通起來，把整治校園食品安全與群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治工作結(jié)合起來，進一步健全制度機制、人員培訓、考核督導長效機制，共同筑牢校園食品安全底線，以實際行動維護好人民群眾切身利益；

官渡區(qū)聯(lián)合調(diào)查組前述通報指出，長豐學校2024年8月委托云南潤升物業(yè)服務有限公司承包經(jīng)營食堂，但未按規(guī)定向上級教育主管部門報備。長豐學校對食堂承包經(jīng)營企業(yè)的經(jīng)營資質(zhì)審查及管理不到位，存在“以包代管”、“一包了之”的問題，管理制度流于形式。學校校長未履行食品安全第一責任人責任，未按要求配備食品安全管理人員，對從業(yè)人員培訓不到位。經(jīng)調(diào)查，云南潤升物業(yè)服務有限公司具有營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，但食品經(jīng)營許可證的許可內(nèi)容僅為預包裝食品銷售、散裝食品銷售2項，沒有從事餐飲服務的資質(zhì)，承辦學校食堂屬于經(jīng)營項目發(fā)生變化，其未按照規(guī)定申請增加經(jīng)營項目，不能作為承包食堂的主體。在食堂經(jīng)營過程中，對食品安全管理制度落實不到位，進貨查驗及食品貯存管理不當。

聯(lián)合調(diào)查組提出的處置意見是：依法對長豐學校舉辦者云南金諾教育投資控股集團有限公司和學校法定代表人履行辦學主體責任不到位進行立案調(diào)查；依法依規(guī)對長豐學校校長和學校法定代表人作出免職處理；責令長豐學校建立完善校園食品安全監(jiān)管機制，切實落實學校領(lǐng)導陪餐制度，支持學生家長代表陪餐等。

對于涉事企業(yè)，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》有關(guān)條款，對食堂承包經(jīng)營企業(yè)云南潤升物業(yè)服務有限公司經(jīng)營項目發(fā)生變化，未按照規(guī)定申請變更的行為，責令停止經(jīng)營，沒收違法所得46萬元，并處以568萬元處罰；對其經(jīng)營不合格食品的行為，責令改正，并處以10萬元處罰。責令食材供貨商云南采云間餐飲管理有限公司停止經(jīng)營，接受調(diào)查，并依據(jù)調(diào)查結(jié)果作出處罰。

通報還透露，由昆明市紀委監(jiān)委提級督辦，對相關(guān)部門和干部進行調(diào)查處理。目前已經(jīng)對區(qū)教育體育局局長、區(qū)教育體育局分管副局長、區(qū)市場監(jiān)督管理局分管副局長作停職檢查處理。

另據(jù)《昆明日報》消息，10月19日，云南省委常委、昆明市委書記劉洪建主持召開專題會議，研究部署校園食品安全有關(guān)工作。

劉洪建強調(diào)，近期發(fā)生的校園食品安全事件，引起社會廣泛關(guān)注，反映出有的單位和部門在思想認識、日常管理、責任落實等方面還存在差距和不足。要堅持問題導向，按照實事求是、依法依規(guī)的原則，迅速查清問題產(chǎn)生的原因，及時發(fā)布情況、回應社會關(guān)切。要健全完善校園食品安全監(jiān)管機制，嚴格落實校長、教師陪餐等制度，充分發(fā)揮膳食委員會作用，真正把“校園餐”辦成放心餐、良心餐。要深刻汲取教訓，舉一反三，在全市范圍內(nèi)深入細致開展校園食品安全大檢查大排查，及時消除風險隱患。要嚴格排查屬地管理責任、行業(yè)監(jiān)管責任、學校主體責任、校外供餐企業(yè)責任，依法嚴肅查處違法違紀行為，嚴肅追究相關(guān)責任單位和責任人責任。