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爭(zhēng)奪中產(chǎn),盒馬X會(huì)員店挺進(jìn)城市中心
(觀察者網(wǎng) 訊)日益火熱的會(huì)員店賽道又新增一員。
10月20日,位于北京大望路商圈的盒馬X會(huì)員店正式開(kāi)業(yè)。盒馬X會(huì)員建國(guó)路店面積近2萬(wàn)平米,其原址為沃爾瑪超市。該店開(kāi)業(yè)后,整個(gè)國(guó)貿(mào)商圈都將享受到盒馬X會(huì)員店的優(yōu)質(zhì)商品和服務(wù)。
在商品構(gòu)成上,該門店甄選出了受消費(fèi)者青睞,又兼顧新潮時(shí)尚,具備價(jià)格優(yōu)勢(shì)的“尖貨”;在服務(wù)方面,該門店周邊5公里半徑實(shí)現(xiàn)最快“1小時(shí)達(dá)”,全城配線上最遠(yuǎn)可送達(dá)順義、通州,近千個(gè)小區(qū)可以享受“次日達(dá)”配送服務(wù)。
這家門店開(kāi)業(yè),也預(yù)示著會(huì)員店競(jìng)爭(zhēng)正從郊區(qū)挺進(jìn)城市中心。
該新店開(kāi)業(yè)后,盒馬X會(huì)員店的數(shù)量達(dá)到10家,它們分布于北京、上海、南京、蘇州等地。資料顯示,盒馬X會(huì)員店首店于2020年10月在上海開(kāi)業(yè),3年時(shí)間近300萬(wàn)付費(fèi)用戶,速度和規(guī)模領(lǐng)先本土零售企業(yè)。
10月20日,首個(gè)開(kāi)進(jìn)中央商務(wù)區(qū)的會(huì)員店在北京開(kāi)業(yè),人氣爆棚
據(jù)悉,盒馬X會(huì)員店通過(guò)實(shí)體門店和線上平臺(tái)為會(huì)員提供約3000款精選商品,其中包括為會(huì)員打造的專屬自有品牌盒馬MAX系列,自有品牌占比高達(dá)四成,來(lái)自全球50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的進(jìn)口商品都經(jīng)過(guò)采購(gòu)團(tuán)隊(duì)的嚴(yán)格甄選。
“挺進(jìn)城市中心”
近年來(lái),會(huì)員店賽道熱度不斷提升,自國(guó)外會(huì)員店品牌Costco在中國(guó)開(kāi)出門店之后,山姆會(huì)員店也加大了開(kāi)店速度。此后,盒馬、高鑫零售等國(guó)內(nèi)零售企業(yè)也紛紛跟進(jìn)入局,尋求新的增長(zhǎng)曲線。
盒馬是首個(gè)將會(huì)員店開(kāi)進(jìn)城市中心的本土企業(yè)。有零售行業(yè)人士認(rèn)為,當(dāng)下消費(fèi)人群兩極分化程度越來(lái)越高,線下零售商越來(lái)越依賴于地段來(lái)吸引目標(biāo)人群,“所以倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店的選址轉(zhuǎn)變?yōu)榻咏M(fèi)能力更強(qiáng)、消費(fèi)意愿更高的群體,以及消費(fèi)人群相對(duì)更為密集的地段?!?
盒馬X會(huì)員店?duì)I運(yùn)總監(jiān)母盛陽(yáng)表示:365天每天低價(jià),買貴必賠,通過(guò)產(chǎn)地直采、簡(jiǎn)易包裝、倉(cāng)儲(chǔ)式陳列、優(yōu)化物流等方式全鏈路降低成本,產(chǎn)品整體價(jià)格通常比普通零售門店更加便宜,同時(shí)鎖定優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū),例如庫(kù)爾勒香梨只選取新疆孔雀河核心區(qū)域,柚子只選取福建平和縣,滿足追求“精致?lián)浮钡闹挟a(chǎn)消費(fèi)人群。
一大批新奇特的低價(jià)全球好物已經(jīng)擺滿貨架
長(zhǎng)久以來(lái),付費(fèi)制會(huì)員店通常開(kāi)在郊外,以此降低成本,開(kāi)在城市中心的店鳳毛麟角。母盛陽(yáng)說(shuō),“我們優(yōu)先考慮的是消費(fèi)者,開(kāi)在中央商務(wù)區(qū)會(huì)降低消費(fèi)者的購(gòu)物門檻,不需要專門驅(qū)車去郊區(qū),上下班路上隨手就買,節(jié)省了大量時(shí)間。同時(shí),隨著傳統(tǒng)超市的撤離,大量?jī)?yōu)質(zhì)物業(yè)空出,租金價(jià)格也有較大降幅。好吃之后我們追求好玩,將加快非食品類布局,在玩具母嬰、數(shù)碼家電等品類實(shí)現(xiàn)突破?!?
差異化,性價(jià)比是會(huì)員店的制勝法寶
中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)抽樣調(diào)查結(jié)果顯示,2020年主要品牌會(huì)員店既存門店不足40家,2021年超過(guò)120家,2022年超過(guò)180家。倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店是少有保持增長(zhǎng)的超市業(yè)態(tài)。
據(jù)了解,盒馬為了持續(xù)提升競(jìng)爭(zhēng)力,近期也成立了專門針對(duì)盒馬X會(huì)員店的采購(gòu)部,打造獨(dú)家商品和供應(yīng)鏈,維持較低的毛利率和更為精簡(jiǎn)的SKU,進(jìn)一步讓利消費(fèi)者?!耙粕酱髴?zhàn)”的頂流榴蓮千層蛋糕首發(fā)就是在會(huì)員店,經(jīng)過(guò)市場(chǎng)驗(yàn)證的商品和服務(wù)也會(huì)反哺到盒馬其他業(yè)態(tài),為會(huì)員提供獨(dú)特價(jià)值。
最直觀反映供應(yīng)鏈能力的牛肉品類,盒馬也撕開(kāi)了一道口子。通過(guò)與國(guó)外牧場(chǎng)訂單式期貨合作方式,縮短供應(yīng)鏈路環(huán)節(jié),全程冷鏈,提高產(chǎn)品的鮮度。新X會(huì)員店為消費(fèi)者帶來(lái)超過(guò)20款以上冰鮮澳洲牛肉產(chǎn)品。選用純正黑安格斯牛種,谷飼150天的牛肉,雪花豐富,肉香濃郁,當(dāng)天現(xiàn)切,只賣一天。99元每斤的高品質(zhì)西冷牛排,擊穿底價(jià)。以往只能在高端西餐廳才會(huì)出現(xiàn)的干式熟成牛排,盒馬也搬進(jìn)了門店,價(jià)格不及牛排館的一半。
消費(fèi)者精心選購(gòu)商品
這背后是盒馬X會(huì)員店經(jīng)營(yíng)思路的轉(zhuǎn)變:已經(jīng)從研究商品轉(zhuǎn)向激發(fā)消費(fèi)需求,重建品類結(jié)構(gòu),針對(duì)不同消費(fèi)人群、商圈來(lái)組合不同的細(xì)分品類,打造盒馬烘焙、鮮花、有機(jī)等重點(diǎn)品類的寬度和深度,提升競(jìng)爭(zhēng)力。
差異化,性價(jià)比是會(huì)員店的制勝法寶。
在店內(nèi),一大批新奇特的低價(jià)全球好物已經(jīng)擺上貨架。100%的泰國(guó)原裝進(jìn)口椰子水59.9一箱;盒馬MAX榴蓮千層升級(jí)為蘇丹王榴蓮后1kg也只要79元,提質(zhì)不提價(jià)。此外,盒馬最擅長(zhǎng)打造的生鮮品類依然吸睛,帝王蟹、東星斑等,海鮮區(qū)商品相比鮮生門店實(shí)現(xiàn)再升級(jí)。
百聯(lián)咨詢創(chuàng)始人莊帥認(rèn)為;“隨著傳統(tǒng)商超的大洗牌,二十年租約集中到期,中國(guó)企業(yè)將有更多機(jī)會(huì)抄底優(yōu)質(zhì)物業(yè),盒馬在全國(guó)有超過(guò)550個(gè)直采基地,185個(gè)盒馬村,依托多溫層供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò),以盒馬為代表的中國(guó)新零售商超,有機(jī)會(huì)借行業(yè)洗牌期加速迭代換新?!?
盒馬X會(huì)員店的“下一站”在哪?
過(guò)去幾年,盒馬在自有商品、自建國(guó)內(nèi)及全球供應(yīng)鏈、門店運(yùn)營(yíng)管理上積累了不少經(jīng)驗(yàn)——它們也可以被視為今天盒馬推出X會(huì)員店的必要基礎(chǔ)??梢哉f(shuō),“全球采購(gòu)的供應(yīng)鏈能力”、“物流能力”和“自有品牌能力”是盒馬的核心優(yōu)勢(shì)。
與其他一些企業(yè)相比,盒馬在生鮮品類及本土化供應(yīng)鏈上優(yōu)勢(shì)明顯,但也有不足之處,比如標(biāo)品品類中的家電數(shù)碼等,盒馬才剛剛起步——可以預(yù)見(jiàn)的是,會(huì)員店未來(lái)勢(shì)必要加強(qiáng)全球采購(gòu)能力,同時(shí)不斷擴(kuò)充品類,給予會(huì)員更好的性價(jià)比。
從市場(chǎng)和行業(yè)前景來(lái)看,目前中國(guó)零售業(yè)和全球零售業(yè)的規(guī)模仍然存在很大差距。這也為盒馬等中國(guó)企業(yè)提供了客觀的增長(zhǎng)空間。會(huì)員店領(lǐng)域未來(lái)的市場(chǎng)仍是廣闊的。這是中國(guó)企業(yè)必須重視的賽道之一。
從企業(yè)成功案例和過(guò)往經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,世界性的著名零售企業(yè)都是全球化采購(gòu)的。本質(zhì)上,它們都是“用全球的資源去做本地市場(chǎng)”,這幫助它們贏得了巨大的比較優(yōu)勢(shì)。對(duì)于盒馬等中國(guó)企業(yè)而言,未來(lái)商超行業(yè)比拼,拼的還是全球的供應(yīng)鏈。“廣積糧”,才能在這個(gè)領(lǐng)域立于不敗之地。
- 責(zé)任編輯: 周毅 
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