據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站8月3日消息，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部答復十四屆全國人大一次會議玉明姬代表“關(guān)于做好梅花鹿資源保護與開發(fā)的建議”稱，國家中醫(yī)藥局認為，鹿茸等藥性峻猛，不宜直接作為食品原料。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部是經(jīng)商國家發(fā)展改革委、科技部、財政部、國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局、國家中醫(yī)藥局后于7月24日作出答復的。

關(guān)于解決鹿產(chǎn)品藥食同源問題，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在答復中表示，2021年，國家衛(wèi)生健康委會同市場監(jiān)管總局制定印發(fā)《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄管理規(guī)定》，規(guī)定“食藥物質(zhì)”是指傳統(tǒng)作為食品且列入《中華人民共和國藥典》的物質(zhì)，除了安全性評價證明其食品安全之外，還要符合中藥材資源保護、野生動植物保護、生態(tài)保護等相關(guān)法規(guī)規(guī)定。

國家中醫(yī)藥局認為，鹿茸等藥性峻猛，作為食品具有一定安全性風險，不宜直接作為食品原料，此外將鹿茸等用作食品原料可能會擠占醫(yī)療用藥資源，應充分研究論證，有序推進。

在梅花鹿產(chǎn)品認證方面，目前國家未專門針對梅花鹿相關(guān)產(chǎn)品建立統(tǒng)一推行的認證制度，鼓勵具備相應產(chǎn)品認證資質(zhì)的認證機構(gòu)根據(jù)市場需求和自身技術(shù)能力，自主開展梅花鹿相關(guān)產(chǎn)品的認證。

下一步，國家衛(wèi)生健康委將會同市場監(jiān)管總局加強食藥物質(zhì)目錄動態(tài)管理，在確保食品安全的基礎上，支持吉林省發(fā)展梅花鹿相關(guān)產(chǎn)業(yè)。

答復稱，市場監(jiān)管總局（國家標準委）已發(fā)布《梅花鹿茸分等質(zhì)量》等4項國家標準，下達了《鹿人工授精技術(shù)規(guī)程》等3項國家標準制定計劃。目前，我國已有50余項梅花鹿相關(guān)行業(yè)標準、地方標準備案，涵蓋品種資源、飼養(yǎng)、生產(chǎn)性能測定、繁育技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量及加工等方面，初步構(gòu)建了梅花鹿標準體系。

下一步，市場監(jiān)管總局將會同有關(guān)部門進一步推進梅花鹿推薦性國家標準的研制，加快梅花鹿產(chǎn)業(yè)發(fā)展空缺標準的制定，盡快建立完善與產(chǎn)業(yè)相匹配的標準體系，依職責加強市場銷售梅花鹿肉的監(jiān)督管理，指導各地加強監(jiān)督檢查力度，禁止采購、經(jīng)營未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類。

關(guān)于建設梅花鹿產(chǎn)業(yè)集群，吉林省可根據(jù)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群創(chuàng)建標準和條件，按程序進行申報，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將加強指導服務，會同財政部根據(jù)申報評審情況，在符合條件的基礎上，予以支持建設。

關(guān)于建設梅花鹿產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)，2018年以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會同財政部通過農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)項目，支持吉林省長春市雙陽區(qū)鹿鄉(xiāng)鎮(zhèn)、伊通滿族自治縣新興鄉(xiāng)建設以梅花鹿為主導產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)，通過補短板、強弱項，促進梅花鹿產(chǎn)業(yè)產(chǎn)加銷一體化發(fā)展。

澎湃新聞注意到，吉林省政府辦公廳2022年6月發(fā)布的關(guān)于加快梅花鹿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見提出，力爭用5年時間，全省梅花鹿產(chǎn)業(yè)良種化、規(guī)?；藴驶?、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平明顯提升。梅花鹿發(fā)展到100萬只，百只以上鹿場達到1000個，鹿茸年產(chǎn)量達到1000噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達到1000億元。同時，支持梅花鹿產(chǎn)品進入藥食同源目錄。對行業(yè)協(xié)會、科研院所、企業(yè)開展梅花鹿茸、角、胎、骨入食研究并進入藥食同源目錄的，每種產(chǎn)品一次性給予200萬元獎補，同一主體最高獎補不超過500萬元。

據(jù)吉林省吉林市人民政府網(wǎng)站介紹，鹿茸為東北三寶之一，主要有產(chǎn)于大興安嶺的馬鹿茸和產(chǎn)于長白山的梅花鹿茸。鹿茸是沒有骨化的公鹿角。鹿角每年生長一次，個別的鹿生有二茬茸，2月間脫落，4月份再長。鹿茸剛長出時又軟又嫩，角外面包著一層皮，皮上長著茸毛，里面是軟骨，布滿了毛細血管。鹿茸的生長期一般從4月份到7月份，每天可長2—4毫米，

80天內(nèi)就可成茸。鹿茸分為梅花鹿茸和馬鹿茸兩種，規(guī)格有二杠鋸茸、三岔鋸茸、二杠砍頭茸、三岔砍頭茸等。鹿茸的藥用價值很高，可生精補髓，養(yǎng)血益陽，強筋健骨，治療身體虛弱、耳聾目暗等癥，對年老體弱的人是理想的穩(wěn)效補品。

（澎湃新聞記者 呂新文）