主持人：還有20多天成熟的小麥被提前收割麥穗麥稈，打碎變成了青貯飼料。近期網(wǎng)上流傳的一些收青麥的視頻引起了各方的關(guān)注，我們的記者也分別采訪(fǎng)到了農(nóng)戶(hù)青貯的收購(gòu)商養(yǎng)殖戶(hù)，來(lái)看看中國(guó)三農(nóng)報(bào)道記者的調(diào)查。

近期，收割青麥相關(guān)短視頻的累計(jì)播放量已經(jīng)突破了6000萬(wàn)次，真的如這些短視頻所說(shuō)的那樣，賣(mài)青貯比小麥賺錢(qián)嗎？

來(lái)自安徽省小麥種植戶(hù)表示：這兩年收成好些，一畝地都說(shuō)1500元至1600元，成本下來(lái)得個(gè)千百塊錢(qián)。

來(lái)自河北省青貯收購(gòu)商表示：（青貯收購(gòu)價(jià)）600元一噸，我一般都是500畝（起收）開(kāi)始調(diào)機(jī)器，每畝地抽個(gè)2噸左右（青貯），一般能合到一畝地合1200元至1400元左右。

記者采訪(fǎng)中了解到，在安徽省合肥市周邊地區(qū)除去成本，農(nóng)戶(hù)每畝小麥凈利潤(rùn)在1000元左右。那么按照當(dāng)?shù)厍噘A收購(gòu)企業(yè)報(bào)價(jià)，麥農(nóng)每畝地賣(mài)青貯的凈收入在1200元到1400元左右，農(nóng)戶(hù)在選擇賣(mài)青貯和賣(mài)小麥的問(wèn)題上，每畝至少有200元左右的差額。

河北省青貯收購(gòu)商表示：去年因?yàn)榕?chǎng)很多牛場(chǎng)沒(méi)收到（青貯飼料），今年做這個(gè)小麥青貯的，適當(dāng)?shù)恼f(shuō)能比以前多的。

據(jù)河南省滎陽(yáng)市某畜牧企業(yè)負(fù)責(zé)人表示：青貯飼料還是占的多。比如說(shuō)一個(gè)牛喂20公斤青貯的話(huà)也就是為三公斤精料，我去年存（青貯飼料）就沒(méi)存夠，現(xiàn)在都是急得不行，所以說(shuō)現(xiàn)在又收小麥了。

記者了解到，由于2021年河南、河北、安徽等地遭遇汛情，一些養(yǎng)殖企業(yè)未能收購(gòu)到足量的玉米做青貯飼料，導(dǎo)致近期青貯供給出現(xiàn)缺口，這也是近期部分地區(qū)的青貯收購(gòu)商瞄準(zhǔn)小麥產(chǎn)區(qū)，盯緊未成熟小麥的原因。

河北省青貯收購(gòu)商表示：今年收的多，去年小麥一共輸了個(gè)四五千噸，今年大概加上安徽，我們團(tuán)隊(duì)在那邊加上這邊（收了）有三四萬(wàn)噸左右。

河南省滎陽(yáng)市某畜牧企業(yè)負(fù)責(zé)人：因?yàn)槲覀冎饕鲲曫B(yǎng)的是奶牛，飼料要有一半用的是青貯，25至30公斤一頭牛一天都沒(méi)問(wèn)題，一頭牛的全年青貯用量一般都是8噸左右，好多的牧場(chǎng)都沒(méi)有收購(gòu)青貯的玉米，我了解的大概，好多廠(chǎng)有些大概要缺30%至50%，沒(méi)辦法，買(mǎi)了一點(diǎn)這個(gè)小麥做青貯。

在電商平臺(tái)記者詢(xún)問(wèn)了多家青貯飼料店鋪，河南本省玉米青貯普遍缺貨，而鄰省有去年的存貨可以發(fā)貨，算上運(yùn)費(fèi)每噸價(jià)格超過(guò)800元，而去年本地的玉米青貯算上運(yùn)費(fèi)每噸只有400多元。

記者了解到因?yàn)橛衩资斋@期的原因，每年的四五月份我國(guó)部分地區(qū)的青貯飼料都會(huì)遇到青黃不接的情況，因此在一些小麥產(chǎn)區(qū)會(huì)有部分收購(gòu)商把未成熟的青麥當(dāng)做青貯飼料的替代品收購(gòu)，而今年受去年罕見(jiàn)秋汛的影響，玉米青貯的缺口較大，遠(yuǎn)途調(diào)貨成本又太高，因此收購(gòu)小麥應(yīng)急用的情況也相對(duì)多一些。

記者從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2021年發(fā)布的《奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)玉米青貯飼料黃曲霉毒素防控技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)》當(dāng)中看到，在應(yīng)急情況下可用小麥青貯、燕麥青貯、外購(gòu)裹包青貯等其他青貯等量替代，最多可替代50%的玉米青貯用量，這從側(cè)面也可以證明在玉米青貯供應(yīng)受到影響的情況下，選用小麥青貯進(jìn)行短期的應(yīng)急替代，也是業(yè)內(nèi)通行的做法。

主持人：說(shuō)白了，收小麥做青貯是部分企業(yè)在玉米青貯短缺的情況下不得已而為之的應(yīng)急之法。為什么說(shuō)是應(yīng)急呢？青貯小麥和常用的青貯玉米相比又有什么區(qū)別？一起來(lái)看看。

養(yǎng)殖企業(yè)告訴記者跟玉米青貯相比，青麥只能作為應(yīng)急的替代品，并不具備長(zhǎng)期使用的優(yōu)勢(shì)。

采訪(fǎng)中記者了解到，目前小麥主產(chǎn)區(qū)并未出現(xiàn)大規(guī)模收獲青麥做青貯飼料的情況。

據(jù)河南省新鄉(xiāng)市某畜牧企業(yè)負(fù)責(zé)人表示：現(xiàn)在玉米青貯去年沒(méi)儲(chǔ)夠的話(huà)，今年肯定要找一些替代，因?yàn)閷?shí)在是沒(méi)辦法了。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)講，我們用小麥青貯是不合適的，所以長(zhǎng)期的話(huà)肯定不可能這樣做。