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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部:希望大家多買豬肉、多吃豬肉
11月4日,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行新聞發(fā)布會(huì),介紹今冬明春重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保供情況,并回答記者提問。
會(huì)上,有媒體提問:10月以來,我國(guó)生豬價(jià)格出現(xiàn)了止跌的現(xiàn)象,我的問題是目前我國(guó)豬肉供應(yīng)的形勢(shì)和趨勢(shì)怎么樣?11月、12月份豬價(jià)是否會(huì)出現(xiàn)大幅度的反彈,以及今冬明春我國(guó)肉蛋奶等畜產(chǎn)品的供應(yīng)和價(jià)格是否會(huì)受到影響?
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)陳光華:首先,我介紹一下生豬生產(chǎn)情況。在各方面的共同努力下,生豬生產(chǎn)到今年二季度可以說已經(jīng)完全恢復(fù)了,今年6月份到9月份,全國(guó)出欄肥豬平均價(jià)格一路下降,降到了成本線以下。四季度進(jìn)入豬肉消費(fèi)旺季,市場(chǎng)價(jià)格有所回升,最近幾天在震蕩趨穩(wěn)。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè),11月3日,全國(guó)活豬平均價(jià)格每公斤16.04元,略高于養(yǎng)殖成本線,養(yǎng)殖虧損情況有所緩解。
10月24日,在內(nèi)蒙古呼和浩特市萬惠農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng),市民在采購(gòu)豬肉,圖源:新華網(wǎng)
根據(jù)我們分析,近期豬肉價(jià)格回升主要原因是消費(fèi)拉動(dòng),市場(chǎng)供應(yīng)相對(duì)寬松這個(gè)基本面并沒有改變。9月份,全國(guó)規(guī)模以上屠宰企業(yè)屠宰的生豬是2509萬頭,同比增長(zhǎng)95.2%。10月份,屠宰生豬的數(shù)量就更多了,達(dá)到了3023萬頭,同比增長(zhǎng)111%。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié),根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè),3月份以來,全國(guó)規(guī)模豬場(chǎng)每個(gè)月新生仔豬數(shù)量都在3000萬頭以上,并持續(xù)增長(zhǎng)。這些仔豬育肥6個(gè)月之后就可以出欄上市,預(yù)計(jì)今年四季度到明年的一季度,上市的肥豬同比還會(huì)明顯增長(zhǎng),生豬供應(yīng)相對(duì)過剩的局面還會(huì)持續(xù)一段時(shí)間。目前,全國(guó)能繁母豬存欄量仍比正常保有量多6%,預(yù)計(jì)到明年年初才能調(diào)整到合理的水平。希望大家多買豬肉、多吃豬肉,這樣既能豐富老百姓的營(yíng)養(yǎng),又可以緩解養(yǎng)殖場(chǎng)戶的經(jīng)營(yíng)困難。
下一步,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將按照生豬產(chǎn)能調(diào)控方案的要求,緊盯全國(guó)和各地的能繁母豬保有量變化情況,及時(shí)發(fā)布預(yù)警,落實(shí)分級(jí)調(diào)控責(zé)任,上下聯(lián)動(dòng)穩(wěn)定生豬生產(chǎn)。各地要保持用地、環(huán)保、貸款和保險(xiǎn)等政策連續(xù)性、穩(wěn)定性,特別要防止抽貸、斷貸,對(duì)經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)嚴(yán)重困難的養(yǎng)殖場(chǎng)戶要給予幫扶。利用這個(gè)機(jī)會(huì),建議廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶要有序安排生豬出欄,不要因?yàn)楫?dāng)前豬價(jià)有所回升而盲目壓欄賭后市行情,更不要急于擴(kuò)充產(chǎn)能,避免后期帶來較大損失。
關(guān)于雞蛋等其他畜禽產(chǎn)品供應(yīng)情況。國(guó)慶節(jié)后,受消費(fèi)需求增長(zhǎng)、養(yǎng)殖成本上升等因素推動(dòng),雞蛋價(jià)格出現(xiàn)過一波上漲,全國(guó)雞蛋出場(chǎng)價(jià)格從每斤4元漲到了10月下旬的5.2元,最近幾天,又回到了5元以下。由于蛋雞的繁殖率高,生產(chǎn)周期比較短,生產(chǎn)者能夠根據(jù)市場(chǎng)信號(hào)比較快速地調(diào)節(jié)生產(chǎn)計(jì)劃。隨著近期新增蛋雞開產(chǎn),減少淘汰蛋雞,雞蛋產(chǎn)量將同步增加,后續(xù)市場(chǎng)供應(yīng)是有保障的。
從畜牧業(yè)總體情況來看,今年以來,全國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展,主要畜產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)都是比較充裕的。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì),前三個(gè)季度全國(guó)豬肉產(chǎn)量3917萬噸,同比增長(zhǎng)38%;牛肉產(chǎn)量468萬噸,同比增長(zhǎng)3.9%;羊肉產(chǎn)量341萬噸,同比增長(zhǎng)5.3%;禽肉產(chǎn)量1702萬噸,同比增長(zhǎng)3.8%;牛奶產(chǎn)量2514萬噸,同比增長(zhǎng)8%。預(yù)計(jì)今年的肉類和奶類產(chǎn)量有可能創(chuàng)歷史新高,禽蛋產(chǎn)量保持穩(wěn)定,保障元旦、春節(jié)期間市場(chǎng)供應(yīng)有良好的生產(chǎn)基礎(chǔ)。
標(biāo)簽 豬肉- 責(zé)任編輯: 林鈴錦 
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