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國產(chǎn)大豆之困:對外依賴超80% 大豆之鄉(xiāng)陷低產(chǎn)困局
最后更新: 2021-06-02 08:09:32在我國水稻、小麥、玉米、大豆等主要糧食作物中,水稻、小麥實現(xiàn)了完全自給,玉米自給率超過95%,僅有大豆產(chǎn)需差距巨大。
從上世紀90年代中期起,由于國民飲食結構改變,大豆消耗大幅增長,我國逐漸從大豆凈出口國成為凈進口國。20多年來,我國大豆產(chǎn)需差距逐漸拉開。到2020年,全國大豆產(chǎn)量1960萬噸,同期進口大豆10033萬噸,對外依賴度超80%。
石家莊市藁城區(qū)梅花鎮(zhèn)朱家莊村,農(nóng)戶駕駛農(nóng)機收割大豆(2020年10月10日攝) 梁子棟攝/《瞭望》新聞周刊
在進口大豆量居高不下的同時,主要用于直接食用的國產(chǎn)高蛋白大豆、菜用大豆也呈供不應求之勢。面對我國大豆產(chǎn)需的巨大差距,近年來,一批批大豆新品種不斷推向市場,為提高國產(chǎn)大豆單產(chǎn)和品質(zhì)作出積極貢獻。但目前,我國大豆產(chǎn)業(yè)仍面臨科研投入不足、種質(zhì)資源鑒定落后、耕作制度不配套等阻礙。
1、大豆之鄉(xiāng)低產(chǎn)困局
雖然國產(chǎn)大豆和進口大豆都叫大豆,但卻不是一類產(chǎn)品。
我國僅允許種植非轉(zhuǎn)基因大豆,大豆蛋白質(zhì)含量高,主要用于直接食用、加工豆制品和大豆蛋白。進口大豆則為轉(zhuǎn)基因大豆,脂肪含量高,主要用于滿足加工食用油和養(yǎng)殖用豆粕需求。
由此可見,國產(chǎn)大豆依然是老百姓的“剛需”食品,并不能被進口大豆替代。受訪專家認為,我國必須保有一定的大豆產(chǎn)量,才能在大豆國際談判桌上有一定話語權。
我國大豆種植面積有限,由此造成的產(chǎn)量不足問題亟需引起關注。
吉林省曾是大豆主產(chǎn)區(qū),種植面積最高時超過1000萬畝。近些年,種植面積比過去已經(jīng)大幅減少。去年初至今,我國玉米價格上漲幅度達60%。雖然大豆價格也有上漲,但玉米畝產(chǎn)遠高于大豆,每畝玉米效益依然比大豆高。在吉林中部糧食主產(chǎn)區(qū),同樣一畝地,種玉米的效益比種大豆高出幾百元。今年春耕,農(nóng)民普遍種植玉米積極性更高,壓縮大豆種植空間改種玉米。
大豆種植面積被壓縮已成為普遍現(xiàn)象,我國不少曾經(jīng)的大豆產(chǎn)區(qū)改種玉米等作物,大豆主產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移到氣候條件、耕地質(zhì)量相對較差的地區(qū),單產(chǎn)和總量不高。而且專家預計2021年我國大豆播種量比去年略減,產(chǎn)需差距可能進一步增加。
2、高產(chǎn)大豆育種之難
在種植面積難以大規(guī)模提高的情況下,提高大豆產(chǎn)量的另一途徑,在于依靠科技力量增加畝產(chǎn)量。
這就需要依靠科研人員持續(xù)攻關,選育出更多高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)品種,在有限的土地上持續(xù)提高大豆產(chǎn)量,保障國內(nèi)食用豆制品供給。
大豆育種技術主要有常規(guī)育種和分子育種。目前我國大豆以常規(guī)育種為主。
雜交育種是一種常規(guī)育種技術。上世紀80年代,我國開始研究大豆雜交育種技術。2002年,吉林省農(nóng)業(yè)科學院選育出世界第一個經(jīng)過正式品種審定的雜交大豆品種。目前,全國共選育出雜交大豆品種20余個,部分在增產(chǎn)、抗病、異交率上表現(xiàn)較為突出,成為主打品種。相比其他普通大豆品種,雜交大豆平均增產(chǎn)幅度在15%左右。
吉林農(nóng)業(yè)大學教授王丕武等專家說,歐美國家也在研究雜交大豆技術,但在育種方面仍存技術瓶頸,我國在大豆雜種優(yōu)勢利用領域已處于國際領先地位。專家表示,國外的轉(zhuǎn)基因大豆主要優(yōu)勢是抗蟲,并不具有高產(chǎn)優(yōu)勢,但中國的雜交大豆具有高產(chǎn)優(yōu)勢。
2020年,我國雜交大豆制種單產(chǎn)又有突破。吉林省農(nóng)科院選育的大豆雜交品種“吉育611”制種產(chǎn)量達到每畝113.87公斤,這是我國大豆雜交品種連續(xù)兩年每畝制種產(chǎn)量穩(wěn)定在110公斤以上?!半s交大豆種子單產(chǎn)提高意味著制種成本降低,這是產(chǎn)業(yè)化推廣的關鍵一步,目前的種子單產(chǎn)展示出雜交大豆巨大的產(chǎn)業(yè)化應用前景?!奔质∞r(nóng)科院大豆研究所研究員張春寶說。
不過,大豆是光溫敏感作物,我國已有的大部分大豆品種適應區(qū)單一,在一個地區(qū)產(chǎn)量高,換一個地區(qū)產(chǎn)量差別就很大。而我國產(chǎn)區(qū)分布廣,需要選育更多適宜不同地區(qū)種植的大豆品種。
受訪專家表示,選育更多大豆品種,除了繼續(xù)加強常規(guī)育種外,還要研究利用目前世界上最先進的分子育種技術。目前,已有專家在大豆分子設計育種技術方面進行了探索應用。
中科院東北地理與農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所研究員馮獻忠介紹,他們通過分子設計育種選育出“東生102”“東生105”“東生112”“東生79”等一批高蛋白、高產(chǎn)、高油大豆新品種,并推向市場。2020年,該所在新疆大豆適宜區(qū)結合水肥一體化技術試種“東生112”品種,畝產(chǎn)超過400公斤。
但是我國大豆種質(zhì)資源鑒定落后,阻礙了分子育種技術的發(fā)展。大豆只有經(jīng)過種質(zhì)資源鑒定后,才能知道基因的特性,從而提取好的基因進行育種。由于政策和技術水平的原因,加之資金投入不足,我國大豆種質(zhì)資源鑒定落后,大豆轉(zhuǎn)基因育種和分子設計育種等分子育種技術與國外差距大。
3、要從小作坊式變?yōu)楣S化運作
改變我國大豆平均單產(chǎn)低、豆農(nóng)積極性不高的狀況,需要解決我國大豆“育繁推”從小作坊到工廠化運作的轉(zhuǎn)變。
首先,解決我國大豆品種選育面臨的科研力量不足的窘境。作為我國雜交大豆研究的龍頭單位,吉林省農(nóng)科院的雜交大豆研究團隊只有十幾個人。他們不僅要從事品種選育研究,還要忙于大豆栽培、田間管理和制種,人手不足。
張春寶告訴記者,全國的雜交大豆科研團隊不足百人,與雜交水稻團隊上萬人相比科研力量懸殊。
“現(xiàn)在科研機構是大豆種業(yè)‘育繁推’的主力,但很多科研機構是小作坊式,幾個人的團隊、十幾萬元的資金,與國外大型種業(yè)企業(yè)的工廠化育種、大規(guī)模試驗差距巨大。”馮獻忠說。
其次,發(fā)揮企業(yè)作用,鼓勵種子企業(yè)和科研機構合作,推動大豆優(yōu)質(zhì)新品種產(chǎn)業(yè)化應用。
“目前吉林省農(nóng)科院的雜交大豆制種能力只能滿足幾百公頃土地種植,達不到產(chǎn)業(yè)化應用的規(guī)模。這些工作單靠幾個科研機構推動力量較弱,亟需種子企業(yè)參與進行市場化合作?!奔质∞r(nóng)科院大豆研究所所長張偉建議,鼓勵大型制種企業(yè)參與雜交大豆的品種研發(fā)和試驗,擴大試驗規(guī)模,選育出更優(yōu)質(zhì)的大豆品種,推動大豆新品種產(chǎn)業(yè)化應用,滿足市場需求。
最后,大豆種植與耕作制度不配套,也難以實現(xiàn)持續(xù)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。在新疆的一些大豆適宜種植區(qū),農(nóng)民采用全程耕種機械化和水肥一體化技術,種植密度高,一些品種產(chǎn)量很高。而在吉林不少地區(qū),大豆種植面積小,機械化程度、配套栽培技術應用程度低,即便與新疆種植同一品種,產(chǎn)量也不一定高。
馮獻忠建議,要把大豆育種和大豆的規(guī)?;髂J浇Y合起來進行科研,建議在大豆主產(chǎn)區(qū)建立萬畝級的大豆高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)技術示范區(qū),推進大豆增產(chǎn)提質(zhì)。
標簽 國產(chǎn)大豆- 原標題:國產(chǎn)大豆和進口大豆,可不是一回事兒
- 責任編輯: 劉騫 
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