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說起便利店，很多人會(huì)想到7-11、全家等，殊不知中國(guó)開便利店最多的企業(yè)，竟然是“兩桶油”，其中中石化易捷是當(dāng)之無愧的中國(guó)便利店之王。

坐擁全國(guó)2.7萬家便利店，中石化易捷想到了一個(gè)新生意——賣咖啡。9月3日，中石化方面稱，加油站咖啡正式面市，全新品牌“易捷咖啡”首店落戶蘇州?！?2#、95#、98#”，未來在中石化的加油站里，這三個(gè)名字將不只是代表汽油的種類，還代表著供你選擇的咖啡品類。

中石化加油站咖啡首店落戶蘇州 圖片來源：中石化供圖

為何巨頭都看上了咖啡生意？大概因?yàn)楹瓤Х鹊娜苏娴亩嗥饋砹耍硗?，賣咖啡真的挺賺錢。

98號(hào)咖啡來一杯？

根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的2018年中國(guó)便利店TOP100榜單，中石化易捷以27259家門店排名第一，中石油旗下的昆侖好客以19700家排名第二，美宜佳以15559家排名第三。大家熟悉的全家和7-11只排在第7和第10位。

中石油擁有2.7萬家易捷便利店，相當(dāng)于擁有了一座“金礦”，如何讓它效益最大化？中石化官網(wǎng)一篇新聞稿稱，易捷已成功孵化培育出卓瑪泉、國(guó)杞天香、長(zhǎng)白山天泉、鷗露、海龍燃油寶、海龍尾氣處理液、賴茅等一系列自有產(chǎn)品品牌。

早在去年，在易捷便利店進(jìn)行二代升級(jí)時(shí)，旗下門店曾引入了瑞幸咖啡，讓瑞幸咖啡在易捷杭州首家新形象店里開出了10平方米左右的“店中店”，并且店面采用了“易捷便利店＋瑞幸咖啡”的雙品牌店招。

此次自己做咖啡，中石化易捷選擇了互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌“連咖啡”作為合作伙伴，打造了三種不同定位的系列產(chǎn)品，即92#（黑白咖啡）、95#（時(shí)尚特飲）、98#（精品系列）。

中石化易捷咖啡打造了三種不同系列咖啡產(chǎn)品 圖片來源：中石化供圖

價(jià)格方面，易捷咖啡小程序顯示產(chǎn)品定價(jià)為12元到28元，包含咖啡、茶飲、鍋飲等品類。

為何不滿足于與瑞幸的店面合作，要自己做咖啡？

智研咨詢發(fā)布的《2019年~2025年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)供需預(yù)測(cè)及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，2018年中國(guó)人均咖啡消費(fèi)量為6.2杯，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，中國(guó)人均咖啡消費(fèi)量?jī)H為美國(guó)的1.6%。而隨著我國(guó)人民生活水平的提高和對(duì)咖啡文化認(rèn)知程度不斷增長(zhǎng)，加之巨大的人口紅利，刺激國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)。預(yù)計(jì)到2019年末，我國(guó)咖啡市場(chǎng)消費(fèi)規(guī)模突破700億元，人均咖啡消費(fèi)量達(dá)7.2杯；到2023年，中國(guó)人均咖啡消費(fèi)量10.8杯，咖啡市場(chǎng)規(guī)模1806億元。

賣咖啡比賣汽油賺錢

中國(guó)成品油的價(jià)格相對(duì)透明和固定，而在加油站賣咖啡能賺錢早已被證實(shí)。

據(jù)界面新聞報(bào)道，國(guó)際石油巨頭荷蘭皇家殼牌集團(tuán)的優(yōu)選便利店每年能夠售出2.5億杯咖啡，殼牌集團(tuán)執(zhí)行副總裁、零售業(yè)務(wù)總裁柯一凡表示，“咖啡比油的利潤(rùn)率要高得多”。

針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的情況，食品行業(yè)分析師朱丹蓬向每日經(jīng)濟(jì)新聞?dòng)浾弑硎?，目前整個(gè)中國(guó)的高速路服務(wù)區(qū)基本上已經(jīng)在進(jìn)行一個(gè)改造和升級(jí)，這說明了消費(fèi)端不斷在倒逼產(chǎn)業(yè)端進(jìn)行創(chuàng)新和升級(jí)?！翱Х纫欢ㄊ情_長(zhǎng)途車的人的剛需，而易捷利用自己獨(dú)特店面的資源，以及剛需人群，從產(chǎn)業(yè)端結(jié)合消費(fèi)端來看的話，肯定是一個(gè)非?？尚械倪\(yùn)營(yíng)模式和盈利模式?！敝斓づ罘治龅健?

此外，作為一個(gè)經(jīng)常開車的“老司機(jī)”，朱丹蓬也觀察過，現(xiàn)在有一些不知名的咖啡店已開到了服務(wù)區(qū)，客源量也還不錯(cuò)。另外，服務(wù)區(qū)也有雀巢咖啡、紅牛這種剛需的抗疲勞飲料，“所以易捷現(xiàn)在做的是把這些產(chǎn)品進(jìn)行一個(gè)升級(jí)，包括場(chǎng)景、店面、服務(wù)，總體來說，這可能會(huì)是消費(fèi)端喜歡的一種模式?！?

此外，在浙江的一些高速服務(wù)區(qū)，已經(jīng)出現(xiàn)了很多星巴克連鎖咖啡店。而在便利店進(jìn)行售賣的咖啡也正在搶占加油站、服務(wù)區(qū)這一新的消費(fèi)場(chǎng)景。

圖片來源：每日經(jīng)濟(jì)新聞 劉國(guó)梅 攝

連咖啡創(chuàng)始人王江此前在接受每日經(jīng)濟(jì)新聞?dòng)浾卟稍L時(shí)表示，未來的咖啡行業(yè)格局可能一類是連鎖咖啡，比如星巴克、瑞幸咖啡以及連咖啡等以各種各樣的形式存在；一種是便利店咖啡，這也會(huì)成為行業(yè)內(nèi)的主要選手；還有一種是存在于各大中心城市的咖啡小館，它們會(huì)成為城市的風(fēng)景。

針對(duì)此次與易捷的合作，王江在9月3日并未向記者透露更多詳情。