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習(xí)近平愛(ài)吃什么菜?
關(guān)鍵字:【學(xué)習(xí)小組按】
民以食為天,治大國(guó)亦如烹小鮮。中國(guó)人的食物里,常常包含著鮮美的滋味和情感的故事。比如2013年,習(xí)近平來(lái)到一家包子鋪,要了二兩豬肉大蔥包子、一份炒肝、一份拌芥菜,自己買單、端盤子、取包子,帶火了“主席套餐”。這就是一頓親民飯。
那么,除了“主席套餐”里的包子、炒肝、芥菜,習(xí)近平的“菜單”里還有什么?
“可把我吃香了”——習(xí)近平愛(ài)吃百姓飯
熱湯面
習(xí)近平是陜西富平人,又在梁家河插過(guò)隊(duì),所以最經(jīng)常吃的是面食。
1973年,延川縣委抽調(diào)習(xí)近平到趙家河大隊(duì)駐點(diǎn)。習(xí)近平在趙家河吃的第一頓飯,是在聶瑞蘭大嫂家吃的熱湯面。當(dāng)時(shí),每戶一年才分到幾斤白面,聶瑞蘭一直沒(méi)舍得吃。習(xí)近平來(lái)了,她就把這些白面拿出來(lái),給他煮熱湯面吃,還打了一個(gè)雞蛋。
習(xí)近平走后,聶瑞蘭才發(fā)現(xiàn)碗底下壓了一斤二兩糧票和三毛錢。這可超過(guò)了熱湯面幾倍的價(jià)值。
七年唯一的一碗白米飯
除了白面金貴,那個(gè)年代,大米也不經(jīng)常能吃上。
習(xí)近平插隊(duì)時(shí)和李印堂關(guān)系很好。他在銅川當(dāng)工人,有一次回家,帶回來(lái)一兩斤大米。李印堂母親把這大米細(xì)細(xì)地洗干凈,蒸了一鍋噴香的白米飯,讓他趁熱趕緊給習(xí)近平送去。這是習(xí)近平插隊(duì)七年吃過(guò)的唯一一碗白米飯,他激動(dòng)地說(shuō):“可把我吃香了!”
地道陜北農(nóng)家飯
2015年,習(xí)近平回到梁家河,看到梁家河生活條件更好了,白米飯也早已不是稀罕物。吃飯時(shí)間,習(xí)近平和當(dāng)年的“小伙伴們”圍坐在一起,那天的午飯,有油糕、羊肉、雞肉、酸菜、饸饹、南瓜……都是地道的陜北農(nóng)家飯。他還用那大海碗,吃了滿滿一大碗羊肉。吃完以后,他說(shuō):“咱們這羊肉還有沒(méi)有了?我離開(kāi)咱梁家河這么多年了,走到哪里也沒(méi)吃到過(guò)這么香的羊肉?!?
糯米榯
不僅在梁家河,習(xí)近平在各地任職時(shí),吃老百姓的“土飯”都吃得很香。
在寧德時(shí),習(xí)近平有一次去福安縣的坂中畬族村調(diào)研。畬族待人最高的禮節(jié)是吃“糯米榯”,就是大米煮熟,合著花生、芝麻一起做成團(tuán),取個(gè)“時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)”的好兆頭,吃的時(shí)候要用手抓。怕他不習(xí)慣,別人要給他拿一雙筷子,他說(shuō):“那怎么行?人家用手抓,我們也用手抓,你拿了筷子不是讓人家覺(jué)得,你當(dāng)官的吃東西都和老百姓不一樣么?!闭f(shuō)著他就也跟大家一樣盤腿坐在那里,抓起一塊,放進(jìn)嘴里,還連連向畬族的群眾豎大拇指,說(shuō)很好吃。
“就這些啊,多了就沒(méi)有了。”——習(xí)近平飲食很樸素
家風(fēng)使然
習(xí)近平愛(ài)吃“土飯”,因?yàn)樗约旱纳罹秃軜闼?,這還要從他的家庭說(shuō)起。
王幼輝是習(xí)近平在正定的老同事。一次他去北京開(kāi)會(huì),習(xí)近平留他在家里吃飯。“我倒想嘗嘗副總理家的飯是什么味道。”王幼輝想。當(dāng)時(shí)習(xí)近平對(duì)服務(wù)員說(shuō):“告訴廚房,今天有客人來(lái)了,多加……”說(shuō)到這兒,他心里又想肯定是吩咐多加兩個(gè)菜,結(jié)果習(xí)近平說(shuō)的是:“……多加一副碗筷?!?
吃飯時(shí),習(xí)近平的父親習(xí)仲勛也在家。飯上來(lái)了,是陜西的米粉面,“吃起來(lái)酸溜溜的”。飯后習(xí)近平讓他舀一碗湯喝。他一看那個(gè)鍋里,是雞湯,但是湯燉得非常淡,沒(méi)什么味道。他心想,這頓飯吃得可真簡(jiǎn)單??!
王幼輝到省里工作后又回正定看習(xí)近平。習(xí)近平就自己掏錢買了兩個(gè)罐頭,又抓了兩把米,放在一個(gè)很小的鋁鍋里蒸米飯。最后蒸出來(lái)就是每人一碗飯。習(xí)近平說(shuō):“就這些啊,多了就沒(méi)有了?!睕](méi)有湯,他們就一人倒了一杯白開(kāi)水喝。
一碗自制的湯
在外工作不在家吃的時(shí)候,習(xí)近平最常去的地方是食堂,但是有時(shí)誤了飯點(diǎn),也有可能吃不上,只能自己隨便做做。
有一次,習(xí)近平剛從鄉(xiāng)下趕回來(lái),食堂只剩一點(diǎn)菜,饅頭徹底涼了,也沒(méi)有湯了。他就打了一個(gè)菜和兩個(gè)饅頭,就坐在那兒吃了起來(lái)。還自己做了一碗“湯”,其實(shí)就是倒了一大碗熱水,往里面放了一點(diǎn)點(diǎn)醬油。
正定縣委和縣政府也搞過(guò)“小灶”,其實(shí)就是騰出一間空房,擺上桌子椅子,讓領(lǐng)導(dǎo)們?cè)谖堇锍燥?,讓服?wù)員把飯菜給他們端過(guò)來(lái)。習(xí)近平去了一次,就再也沒(méi)去,以后還都拿飯票和大家一起排隊(duì)。別人問(wèn)他,他只是淡淡地說(shuō):“咱們都是一起工作的同志,我為什么非要到那兒去吃?!?
餅干、罐頭、方便面
習(xí)近平在正定時(shí),因?yàn)楣ぷ髅?,他也?jīng)常來(lái)不及到食堂吃飯。要是食堂關(guān)門了,就到外邊買一點(diǎn)兒。如果是冬天,拿回來(lái)也就涼了。涼飯也沒(méi)有的話,他就在辦公室吃點(diǎn)餅干、罐頭。有時(shí)候連方便食品也沒(méi)有,他就餓一頓。
長(zhǎng)期下來(lái),習(xí)近平就得了胃病。醫(yī)生檢查之后,說(shuō)他這個(gè)情況必須得住院。他一共住了4天院,也沒(méi)休息,還在病房里開(kāi)會(huì)、安排工作。
后來(lái)他去廈門條件好一點(diǎn)了,工作也更加忙碌,秘書還是給他買過(guò)很多“快熟面”(方便面)。
習(xí)近平2012年考察河北阜平時(shí)的晚餐菜單,4菜1湯(紅燒土雞塊、阜平燴菜、五花肉炒蒜苔、拍蒜茼蒿、冬瓜丸子湯)
習(xí)近平在飲食上的這種樸素一直延續(xù)到現(xiàn)在。
2014年,習(xí)近平專程來(lái)到福建省上杭縣古田鎮(zhèn),出席在這里召開(kāi)的全軍政治工作會(huì)議。午飯依舊樸素:紅米飯、南瓜湯、觀音菜、炒煙筍……當(dāng)年滋養(yǎng)了工農(nóng)紅軍的粗糧野菜,也擺上了習(xí)近平和會(huì)議代表的餐桌。
同年,習(xí)近平在釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館設(shè)家宴款待連戰(zhàn)伉儷。由于兩人都是陜西老鄉(xiāng),習(xí)近平特別準(zhǔn)備了陜西泡饃、肉夾饃以及biangbiang面。
biang字
“我把飯錢交了”——習(xí)近平剎住公款吃喝
自己吃,飯錢不能少
不論在哪里吃飯,習(xí)近平一定會(huì)惦記把飯錢交了。一次,習(xí)近平去正定西兆通公社聽(tīng)取匯報(bào),還是在食堂吃的飯。吃飯的“桌子”,是公社院里的一塊水泥瓦,下面支著幾塊磚頭。沒(méi)有椅子,他們就蹲在那兒吃,一邊吃一邊喝白開(kāi)水。吃完,習(xí)近平說(shuō):“我把飯錢交了?!碑?dāng)時(shí)吃了兩個(gè)饅頭是8分錢,炒白菜是1毛錢,一共1毛8分錢。習(xí)近平如數(shù)交了飯錢。
2014年,習(xí)近平重訪蘭考,午飯吃的蘭考大刀面,開(kāi)封小籠包和白米飯,還有四菜一湯:干煸菜花、中原大燴菜、紅燒羊肉、香菇燒牛肉和冬瓜排骨湯。飯后,習(xí)近平依然如數(shù)交了飯錢。
2014年,習(xí)近平在蘭考考察時(shí)的餐費(fèi)收據(jù),按照當(dāng)時(shí)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和用餐次數(shù)交納了餐費(fèi),合計(jì)160元整。
請(qǐng)朋友,自掏腰包
如果有朋友來(lái)了,習(xí)近平也很少到招待所請(qǐng)他們吃飯,即使有也都是自己掏錢。大多數(shù)時(shí)候,他都是買幾個(gè)罐頭和菜在他辦公室招待這些朋友。如果趕上周末,還會(huì)和朋友喝兩杯酒。也有的時(shí)候,他只是去食堂打兩個(gè)菜,但肯定也會(huì)自掏腰包。
《正定翻身記》資料圖
來(lái)客人,立好規(guī)矩
正定縣委規(guī)定,不允許用公款招待客人。但《正定翻身記》刊登出來(lái)以后,記者來(lái)得多了,吃飯問(wèn)題就越來(lái)越多地表現(xiàn)出來(lái)。他說(shuō):“記者確實(shí)是‘客人’,這沒(méi)錯(cuò),但他們下來(lái)可是干工作的。應(yīng)該讓他們吃頓便飯?!?
大家都覺(jué)得習(xí)近平說(shuō)得有道理。習(xí)書記又規(guī)定了三條招待準(zhǔn)則:第一,禮貌待人。第二,不能浪費(fèi)。第三,工作餐只允許一人陪客,其他領(lǐng)導(dǎo)干部、工作人員,誰(shuí)也不能陪同。開(kāi)始請(qǐng)記者一人吃一碗水餃。后來(lái)又改為吃正定的一些小吃,像饸饹面、豆腐腦、燒餅等,既便宜又可口。
如果他陪同外面來(lái)的客人吃飯,連他自己那份,帶客人那份,全都是他掏錢,而且不要還不行。不該公家出的錢,他向來(lái)是“斤斤計(jì)較”。
當(dāng)時(shí)在全國(guó)還沒(méi)有先例,正定搞的這項(xiàng)工作有開(kāi)創(chuàng)性。習(xí)近平又做出規(guī)定,機(jī)關(guān)干部、事業(yè)單位干部不準(zhǔn)用公款吃喝,單位之間也不準(zhǔn)互相宴請(qǐng)。
不浪費(fèi),杜絕大吃大喝
后來(lái)在寧德基層調(diào)研,他也是按慣例吃食堂、交伙食費(fèi),每次由秘書和當(dāng)?shù)亟Y(jié)賬,每半個(gè)月他再和秘書集中“結(jié)算”一次。一頓午飯基本就是吃碗面條,如果菜做多了,他不吃,還會(huì)提出批評(píng),讓他們拿下去。
1989年3月,他牽頭制定了《關(guān)于地委、行署領(lǐng)導(dǎo)干部廉潔自律的若干規(guī)定》,主要包括12條,其中一條就是下基層不準(zhǔn)大吃大喝,要嚴(yán)格要求按接待標(biāo)準(zhǔn)辦伙食,按規(guī)定繳納伙食費(fèi)。
這種節(jié)約精神在習(xí)近平日后的治國(guó)理政中也有所體現(xiàn)。2013年,他在對(duì)《網(wǎng)民呼吁遏制餐飲環(huán)節(jié)“舌尖上的浪費(fèi)”》材料中批示:各級(jí)黨政軍機(jī)關(guān)、事業(yè)單位,各人民團(tuán)體、國(guó)有企業(yè),各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部,都要率先垂范,嚴(yán)格執(zhí)行公務(wù)接待制度,嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)節(jié)約措施,堅(jiān)決杜絕公款浪費(fèi)現(xiàn)象。
習(xí)近平的“菜單”里都有什么? 無(wú)非是些家常菜。但這些菜里,我們看到了習(xí)近平為民的初心、簡(jiǎn)樸的衷心和廉潔的決心。
資料來(lái)源:《習(xí)近平在正定》、新華網(wǎng)、人民網(wǎng) 等
標(biāo)簽 習(xí)近平- 原標(biāo)題:習(xí)近平愛(ài)吃什么菜?
- 責(zé)任編輯:于文凱
- 最后更新: 2019-08-05 20:48:02
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