在法國，一種叫做門房的職業(yè)在垃圾分類過程中起到了重要的作用。筆者前些年剛到法國工作時，垃圾分類這項(xiàng)技能就是由我的門房教會的。之后在巴黎工作生活的數(shù)年里，在他的幫助下，我從一個垃圾分類的初學(xué)者，逐漸適應(yīng)了法國的垃圾分類的生活方式。

法國是歐洲最早推出垃圾分類制度的國家之一，早在1884年，巴黎市政府就規(guī)定所有街道必須設(shè)立公共垃圾桶，并以此為契機(jī)逐步建立了垃圾分類投擲的制度。法國的垃圾分類分為三類，第一類是玻璃、瓷片類垃圾；第二類是紙張、塑料、鋁罐等可回收垃圾；第三類就是其他垃圾。法國的部分城市有針對垃圾分類的處罰制度，不按分類投放垃圾將被處以35歐元（約合260元人民幣）的罰款。然而制度是一方面的，在具體的執(zhí)行領(lǐng)域，如何增強(qiáng)垃圾分類的可操作性更為重要。

門房協(xié)助住戶垃圾分類，并與垃圾車對接

在巴黎，并沒有許多類似于上海的大型小區(qū)，大多數(shù)建筑按照門牌號劃分為獨(dú)立的單元，且樓門直接臨街。每個獨(dú)立的單元大概有10到20個住戶，每個單元會設(shè)置一名門房。這個門房是由物業(yè)公司雇傭的，多數(shù)就住在本單元的一層，有些則住在附近，每天過來上班。門房的職責(zé)類似于上海的樓長，有管理本單元的職能，除此之外門房還有打掃衛(wèi)生、分發(fā)信件、保障安全等服務(wù)職能。

而協(xié)助住戶進(jìn)行垃圾分類，并與市政垃圾車的工作進(jìn)行對接也是法國門房的重要職責(zé)之一。

法國街頭的分類垃圾桶。資料照片

我在巴黎工作時，租住了十六區(qū)塞納河邊的一個安靜的公寓，房子是建于1904年的巴洛克式建筑，一共7層，一個單元只有12戶居民。單元的門房叫瑪麗娜，來自羅馬尼亞，她是一個23歲的年輕媽媽，和老公一起在法國打工，她的法語帶著一些口音，但為人十分熱情，工作也很認(rèn)真負(fù)責(zé)。每天早上，她都會在垃圾車到來前將單元的三個垃圾分類箱推到街邊，之后會有垃圾車開來，工人將不同顏色的分類垃圾箱推至垃圾車后部對應(yīng)顏色的卡槽上，就像給打印機(jī)安裝墨盒一樣，垃圾車會抬起垃圾箱自動完成傾倒，將三種不同類型的垃圾倒入翻斗內(nèi)三個不同的容器，完成垃圾分類裝運(yùn)。

在我搬進(jìn)來后的第一個早上，瑪麗娜就敲開了我的門。她很認(rèn)真地對我說：“先生，你的垃圾投擲有錯誤，我必須告訴你正確的方法。”我很疑惑，雖然在國內(nèi)沒有系統(tǒng)的垃圾分類，但我自信投擲是正確的，因?yàn)槔渖嫌忻鞔_的法文提示，而我完全理解并且照做了。但瑪麗娜還是指出了我的細(xì)小錯誤并告知了我法國垃圾分類的細(xì)節(jié)。

玻璃瓶有專用垃圾箱，這個很法國

首先是玻璃、瓷片類垃圾。法國人愛喝酒，紅酒和啤酒消費(fèi)量都很大，這會產(chǎn)生很多玻璃瓶，法國的玻璃投擲垃圾箱是一個口小肚子大的容器，投擲口有橡膠軟墊，易于玻璃瓶進(jìn)入，又能很好地防止玻璃碎渣飛濺出來?，旣惸雀嬖V我，投擲玻璃瓶必須瓶蓋分離，里面只能投擲沒有鐵蓋或者木塞子的玻璃瓶，而且要重重地扔進(jìn)去，讓玻璃打碎，這樣有利于節(jié)省垃圾箱內(nèi)的空間，也有利于垃圾車回收。

具有法國特色的專門回收玻璃的專用垃圾箱。資料照片

其次是可回收垃圾。瑪麗娜將我已經(jīng)放進(jìn)垃圾桶的快遞紙箱和易拉罐取出，將快遞紙箱拆開后壓癟，再將空易拉罐踩癟。她告訴我，12戶居民只有兩個可回收垃圾箱，垃圾車一周才收一次，如果不將空紙箱和易拉罐壓癟，那么兩三天兩個箱子就都會裝滿。有時紙箱子太大，瑪麗娜就將紙箱碼整齊綁好放在固定位置，為可回收垃圾箱騰出更多的空間?，旣惸冗€告訴我，酸奶瓶或者盛放番茄醬的塑料瓶如果沒有仔細(xì)清洗，不要放進(jìn)可回收垃圾箱，而是應(yīng)該直接放入其他垃圾，因?yàn)檫@些塑料容器難以清洗，放入可回收垃圾反而會造成其他可回收物的二次污染，提高垃圾回收的成本。

第三是其他垃圾。其他垃圾的垃圾桶上注明，如果你對于垃圾的類型存疑的話，請投入其他垃圾。然而其他垃圾的垃圾箱也并不是什么都能放，舊家具、舊電器、建筑垃圾以及有害垃圾都不能放入其中，因?yàn)閹в腥N垃圾分類容器的普通垃圾車并不能接收以上垃圾，接受舊電器、舊家具、建筑垃圾或者有害垃圾的垃圾車會在每月的指定日期上門收垃圾，因此產(chǎn)生以上垃圾的住戶必須提前與門房溝通。

實(shí)施時間較長，取得良好的效果

每個國家或地區(qū)的垃圾分類方式不盡相同，這首先是和當(dāng)?shù)厝说纳罘绞较⑾⑾嚓P(guān)。

比如，在法國是沒有濕垃圾這個選項(xiàng)的，這與法國人的飲食習(xí)慣有一定的關(guān)系。法國人主要吃西餐，食物以干食為主，較少蒸煮或者煎炒食物，使用的調(diào)味料數(shù)量也較少，烹飪時也很少產(chǎn)生湯羹，這使得他們產(chǎn)生的廚余垃圾較少、廚余本身不會產(chǎn)生大量油漬、多數(shù)也沒有刺鼻的味道，這使法國的廚余垃圾可以與其他不可回收垃圾混合投放。

我在法國居住時，采取的中式烹飪方法，為了不給鄰居添麻煩，多數(shù)時候是將廚余垃圾稍作處理后再投入垃圾桶，這個處理方法就是讓廚余垃圾盡量變得像干垃圾，避免散發(fā)氣味或者有油漬從垃圾桶浸出。

其次，法國的有害垃圾是并非常見的垃圾。法國的垃圾分類系統(tǒng)認(rèn)為，像電池、電子設(shè)備、廢舊節(jié)能燈泡這些有害垃圾并不是會經(jīng)常產(chǎn)生的，所以居民有義務(wù)將其集中存儲，在指定日期集中投放。而廢棄的家電，如電視機(jī)、冰箱、筆記本電腦等，即使仍能使用，在法國也并沒有有償回收的制度，隨意丟棄到街上還會被處以罰金，必須通過門房與市政部門預(yù)約上門回收。

最后，法國的居住環(huán)境“迫使”居民重視垃圾回收工作。在上海的小區(qū)里，垃圾投擲處往往位于居民樓外的公共空間，占據(jù)面積較大，且獨(dú)立于居民的生活空間，因此垃圾箱周圍的衛(wèi)生不太引起重視。而法國的垃圾箱就放在各單元狹窄的電梯間旁邊，如果隨意投擲就會把居民通行的空間變成垃圾場。而且大部門法國門房就住在電梯間附近，垃圾桶周圍的衛(wèi)生決定了門房住處周邊的衛(wèi)生環(huán)境，隨意投擲不但會惡化鄰里關(guān)系，更會影響到本單元的服務(wù)人員，而門房在每個法國人的家庭生活中有著至關(guān)重要的作用，因此顧忌這層關(guān)系的法國居民都會自覺地遵守垃圾分類規(guī)則，保證垃圾投擲區(qū)的衛(wèi)生。

法國的垃圾分類系統(tǒng)并非盡善盡美，但目前比較成熟，實(shí)行得也比較成功，這與其垃圾分類制度實(shí)施時間較長有關(guān)。而垃圾分類的本質(zhì)，都是讓現(xiàn)代化大都市擁有更為整潔的面貌。