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沒火多久就停業(yè)，故宮火鍋店咋了？

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2019-03-05 14:10:03 字號：A- A A+ 來源：觀察者網(wǎng)

關(guān)鍵字: 故宮火鍋店

還沒來得及排隊去故宮體驗火鍋的食客們，可能沒有機會了——3月4日晚，根據(jù)中國新聞網(wǎng)的報道，故宮角樓餐廳稱會從當日起停止供應火鍋。原因是有消費者反映餐廳晚間等候時間長、價格偏高。隨著天氣轉(zhuǎn)暖，故宮角樓餐廳將在近期進行內(nèi)容調(diào)整，增加飲品及快餐種類，縮短等待時間，并提供性價比更高的餐飲，為餐廳增加更多的文化內(nèi)涵。

故宮火鍋店在大年初一開張，營業(yè)時間為17：30-22：30，每晚僅開30鍋，其余時間僅售快餐?；疱伒觊_張后就一座難求，直沖各點評門戶網(wǎng)站排名第一位。該餐廳以乾隆《紫光閣賜宴圖》為主題，讓游客能夠身臨其境地感受皇家禮樂、宴會、家具器皿、游戲等宮廷文化。此外無論是具有皇宮特色的“圣旨菜單”，還是慈禧利用自己最愛的菊花發(fā)明的“萬壽菊花鍋”，都傳遍了社交媒體。然而消費者發(fā)現(xiàn)，火鍋店現(xiàn)場排隊要3小時左右，而網(wǎng)上預約服務據(jù)傳也已經(jīng)安排到了四月份。

網(wǎng)紅“圣旨菜單” @視覺中國

據(jù)中國新聞網(wǎng)報道，故宮角樓餐廳已于3月4日停止供應火鍋。

對此，故宮博物院院長單霽翔表示，隨著天氣漸暖，故宮角樓餐廳將在近期進行內(nèi)容調(diào)整，不再賣火鍋，同時增加飲品及快餐種類，縮短觀眾等待時間，并提供性價比更高的餐飲，為餐廳增加更多的文化內(nèi)涵，使每一項服務都能夠讓觀眾滿意。

對于故宮服務場所的改進，單霽翔在面對《新名晚報》記者的采訪時說道，近幾年，有些人質(zhì)疑故宮越來越“商業(yè)化”，但其實故宮一直在“去商業(yè)化”。諸如“故宮餐廳”、“故宮書店”、“冰窖餐廳”等標志性服務場所的設立，是建立在故宮博物院對自身文化內(nèi)涵的發(fā)掘，對觀眾參觀游覽需求的理解，對時代精神、流行文化的把握和共情基礎上取得的。文化服務領域的探索和創(chuàng)新需要遵循“以人為本”的理念原則，需要具備敢于“第一個吃螃蟹”的勇氣精神，才能不畏艱難、不懼挫折，永葆“為觀眾服務”的博物館初心?！?

此外，不少人也提出了故宮的防火安全問題，對此，單霽翔回應，火鍋只是角樓餐廳冬季的一個項目。故宮最怕“火”，因此故宮火鍋并非燒碳火，而是使用電磁鍋，并且在故宮外經(jīng)營，并不會引發(fā)危險。

如今，隨著火鍋店的停業(yè)，大量的預約可能就此打了水漂。故宮會如何對角樓餐廳進行改變，又會如何處理之前的大量預約，我們拭目以待。
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