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美國已種植百萬棵轉(zhuǎn)基因蘋果樹
關(guān)鍵字: 美國轉(zhuǎn)基因蘋果據(jù)科技日報(bào)9月21日報(bào)道,“轉(zhuǎn)基因北極蘋果(Arctic apples)所打的果汁,就如同水一樣,不會(huì)褐變,也不會(huì)變黑。我們已在美國種植了上百萬棵這種蘋果樹。”19日,在由中國生物工程學(xué)會(huì)、基因農(nóng)業(yè)網(wǎng)主辦的轉(zhuǎn)基因科學(xué)沙龍上,Intrexon咨詢公司高級副總裁兼首席通訊官、美國農(nóng)業(yè)部前食品政策與生物技術(shù)高級顧問杰克·波波博士告訴科技日報(bào)記者。
據(jù)了解,2017年2月,北極蘋果開始在美國中西部少數(shù)幾個(gè)州銷售,此后,在美國全面上市。
“蘋果細(xì)胞的液泡中含有一些不尋常的有機(jī)物——多酚類,細(xì)胞器葉綠體和線粒體中則含有多酚氧化酶。正常情況下兩者分處不同場所,不會(huì)相遇?!敝锌圃哼z傳與發(fā)育研究所生物學(xué)研究中心高級工程師姜韜說,當(dāng)蘋果被切開或細(xì)胞受損,多酚氧化酶與多酚類就會(huì)相遇,這時(shí)前者就利用空氣中的氧氣,把多酚類氧化生成醌類物質(zhì),然后經(jīng)過一系列反應(yīng),顏色變得越來越重,由淺褐變?yōu)樽厣?
研究人員通過一種叫“基因沉默”的技術(shù),在多酚氧化酶基因表達(dá)活性不變的情況下,使控制多酚氧化酶的合成模板mRNA的量降低,從而減少了多酚氧化酶的量。
美國北卡羅萊納大學(xué)醫(yī)學(xué)院藥理系博士后任金琪介紹,“基因沉默”技術(shù)是科學(xué)家探索的一種分子生物學(xué)技術(shù),并成功在調(diào)整基因表達(dá)的相關(guān)基礎(chǔ)研究中得到廣泛的應(yīng)用,但應(yīng)用到社會(huì)消費(fèi)的食品方面則為首次。
“這種蘋果給生產(chǎn)商、運(yùn)輸商、銷售商和消費(fèi)者都會(huì)帶來益處,因?yàn)闆]有褐變反應(yīng),蘋果汁會(huì)一直保持透明的狀態(tài);如果早晨把蘋果切片給孩子們作為學(xué)校的便當(dāng),他們在下午打開吃的時(shí)候,仍然是早上的顏色?!苯芸苏f。
杰克透露,他們還在研究轉(zhuǎn)基因防褐變的牛油果、生菜等?!拔覀兿嘈胚@些產(chǎn)品會(huì)給消費(fèi)者帶去切切實(shí)實(shí)的益處,也會(huì)改變他們對轉(zhuǎn)基因的看法?!彼f。
(記者馬愛平)
- 原標(biāo)題:美國已種植百萬棵轉(zhuǎn)基因蘋果樹
- 責(zé)任編輯:李丕
- 最后更新: 2018-09-21 10:32:08
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