好奇心日?qǐng)?bào)：我們充滿熱情購(gòu)買維生素，是因?yàn)榭茖W(xué)，還是因?yàn)榭謶郑?/h3>

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  好奇心日?qǐng)?bào)

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2016-04-07 07:55:51 字號(hào)：A- A A+ 來(lái)源：好奇心日?qǐng)?bào)

關(guān)鍵字: 維生素維生素片有用嗎保健品維生素片怎么吃

【本文原載好奇心日?qǐng)?bào)，作者溫欣語(yǔ)。】

我們總覺得身體機(jī)能無(wú)時(shí)不刻在衰退，如果不借助外力，活力和健康都難以維系?；谕瑯拥睦碛?，在20世紀(jì)初，維生素首次被分離出來(lái)時(shí)，人們因?yàn)橐环N突如其來(lái)的對(duì)生命的把握，顯得格外樂觀。在當(dāng)時(shí)，維生素主要用于營(yíng)養(yǎng)嚴(yán)重缺乏者，但這樣的時(shí)代早就過(guò)去了。

現(xiàn)在，人們的共識(shí)是：服用保健品就像是健康保險(xiǎn)，你無(wú)法確定它是否一定有幫助，可至少，它沒有壞處，還能讓你減少恐慌。

保健品制造商很早就認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)。上世紀(jì)40年代，美國(guó)擅長(zhǎng)營(yíng)銷的麥爾斯公司就不再像其他廠商那樣對(duì)維生素的效用夸下?？冢礈?zhǔn)的是“營(yíng)養(yǎng)良好的美國(guó)民眾（中產(chǎn)消費(fèi)者）對(duì)不明顯的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥狀有潛在的心理恐慌”。威斯康辛大學(xué)醫(yī)學(xué)史博士、消費(fèi)者研究教授瑞瑪·愛波在一本名為《健康的騙局：維生素的另類歷史》中重現(xiàn)了這個(gè)故事。而另一項(xiàng)官方的權(quán)威調(diào)查顯示：“女性比男性更易使用維生素產(chǎn)品，學(xué)歷越高，使用維生素產(chǎn)品的可能性也越大；專業(yè)人員、白領(lǐng)階層和銷售人員，比體力工作者更容易成為維生素產(chǎn)品的使用者?！?

35歲的陳莉在一家設(shè)計(jì)院工作，她為日常服用的“保健品”配有一個(gè)手掌大小的透明藥盒——這是時(shí)下最流行的藥盒，盒子被隔成了幾個(gè)小間，里面擠滿了各色藥丸。晚飯前，陳莉會(huì)按照一個(gè)嚴(yán)格的順序，把它們從藥盒里取出來(lái)，往嘴里送。“這些是一定要飯前吃的，抗氧化，我堅(jiān)持很多年了?！彼木窨雌饋?lái)不錯(cuò)，但這很有可能歸功于她在服藥之外，對(duì)生活作息的嚴(yán)格控制。他們這類人因?yàn)閷?duì)個(gè)人健康管理抱有強(qiáng)烈的責(zé)任心，而被咨詢研究機(jī)構(gòu)稱為“主管型”消費(fèi)者。

“主管型”消費(fèi)者的存在模糊了保健品的真正效用。從維生素開始，保健品的制造和營(yíng)銷確實(shí)都仰賴科學(xué)證據(jù)，可如果細(xì)究起來(lái)，這些科學(xué)依據(jù)通常都模糊、矛盾。

不過(guò)，人們的熱情也并沒有因?yàn)榭茖W(xué)證據(jù)的含糊不清而有絲毫的減退。根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的調(diào)查顯示，從2013年開始，中國(guó)保健品行業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展階段，行業(yè)銷售收入由1130億元攀升到1579億元，2014年超過(guò)1900億元。2016-2021年，預(yù)計(jì)銷售額將從2600億元增長(zhǎng)到4000億元。 

產(chǎn)品的快速迭代也沒有受到學(xué)界爭(zhēng)議的影響。保健品品牌從最初的安利、湯臣倍健、養(yǎng)生堂，進(jìn)化到近兩年來(lái)流行的外國(guó)保健品牌Blackmores、GNC等，國(guó)外保健產(chǎn)品種類更多、需求細(xì)分，光是對(duì)比維生素這一類別，GNC官網(wǎng)上有186種不同的維生素產(chǎn)品，而湯臣倍健只有20種。在英敏特最新發(fā)布的調(diào)查報(bào)道中，近六成的中國(guó)城市消費(fèi)者都認(rèn)為進(jìn)口保健品更好。超過(guò)七成消費(fèi)者已經(jīng)養(yǎng)成了海淘保健品的習(xí)慣。

如果考慮到這本身就是一門以科學(xué)為基礎(chǔ)的生意，這樣的結(jié)果就并不讓人意外。去年底，中國(guó)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局查獲了31種假冒保健食品，并涉嫌違法添加藥物成分。相比之下，國(guó)外的保健品監(jiān)管看起來(lái)更嚴(yán)格。在美國(guó)，消費(fèi)者甚至還嫌食品藥品監(jiān)管局管得太多了。這個(gè)“把關(guān)人”在1960、1970年代兩次提出限制維生素制造和營(yíng)銷的規(guī)范，可到了1990年代，當(dāng)監(jiān)管局又一次希望為消費(fèi)者還原真相時(shí)，甚至出現(xiàn)了“同樣強(qiáng)大的對(duì)抗食品藥物管理局的力量。”

這些進(jìn)口保健品的消費(fèi)人群中，女性還是占了大頭。海淘電商平臺(tái)小紅書在2015年做了一項(xiàng)由1783萬(wàn)人投票評(píng)選出的海淘商品榜單。保健品類排名前三的包括一種抗糖化丸、一種葡萄籽膠囊以及月見草膠囊，最高投票量達(dá)到了53萬(wàn)次?？固腔韬推咸炎涯z囊被認(rèn)為能改善皮膚、抗衰老，而月見草則可以改善女性經(jīng)期、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。

畢業(yè)快兩年的Daisy是典型的城市女性消費(fèi)者，她在上海陸家嘴一家咨詢公司工作，當(dāng)她發(fā)現(xiàn)自己經(jīng)常加班而無(wú)法保持飲食均衡時(shí)，她決定對(duì)癥下藥，買了月見草和葉綠素。

這些產(chǎn)品最早是在日本流行起來(lái)的。比如，日本的廠商為了推廣一種“大麥若葉”的產(chǎn)品，花大價(jià)錢在日本投放廣告。這些針對(duì)“平常吃飯不規(guī)律的都市人群”的廣告聲稱，大麥若葉有“排毒清腸、改善便秘以及酸性體質(zhì)”的功能。廣告號(hào)召力如此之大，以至于感染到了導(dǎo)購(gòu)者?！懊餍窃诤?，電視臺(tái)也在報(bào)道，所以在日本的中國(guó)導(dǎo)購(gòu)肯定愿意（向中國(guó)游客）推薦這類產(chǎn)品。”蜜惠日本市場(chǎng)海外商務(wù)經(jīng)理張大川說(shuō)，蜜惠是一家專做日本保健品的公司。

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• 責(zé)任編輯:陳佳靜