【文/觀察者網(wǎng) 朱琳 編輯/周遠(yuǎn)方】

美國批發(fā)物價指數(shù)（反映批發(fā)市場成交價格變動趨勢）的通脹數(shù)據(jù)近期走出了一個極大的漲幅。

上周五，美國勞工部發(fā)布報告稱，上個月批發(fā)物價指數(shù)的通貨膨脹率較2020年8月上漲了8.3%，這是自2010年以來該指標(biāo)的最大年度漲幅。批發(fā)價格上漲也傳輸?shù)搅肆闶鄱?，肉類、家禽、魚和雞蛋比去年上漲5.9%，比2019年7月價格上漲14.7%。

華盛頓郵報日前報道稱，隨著各項(xiàng)原材料上漲的大潮蔓延全美，消費(fèi)端的物價也隨之上揚(yáng)。 美國最大的食品分銷商之一Sysco公司在其最近的季度報告中顯示，食品通脹率為10.2%，這也直接影響到了商品的總體價格。

華盛頓郵報報道截圖

在疫情發(fā)生接近兩年后，一場來自供應(yīng)鏈的危機(jī)導(dǎo)致全球范圍內(nèi)的原材料價格上漲。

雅虎財經(jīng)表示，隨著英國經(jīng)濟(jì)繼續(xù)重新開放，價格上漲出現(xiàn)了自1997年有記錄以來的最大漲幅。官方數(shù)據(jù)顯示，以消費(fèi)者價格指數(shù)衡量的生活成本在截至8月份的一年中增長了3.2%。餐廳、娛樂和食品價格上漲是飆升的原因，高于前一個月的2%。

彭博社報道提到，包括港口延誤在內(nèi)的許多因素正在導(dǎo)致供應(yīng)鏈出現(xiàn)問題，供應(yīng)鏈問題極大地影響了食物配送，造成短期內(nèi)供不應(yīng)求的局面，進(jìn)一步推高了美國食品價格。

彭博社報道截圖

消費(fèi)力驟增加劇“供不應(yīng)求”

華盛頓郵報援引美國農(nóng)業(yè)局聯(lián)合會經(jīng)濟(jì)學(xué)家謝爾比·斯溫·邁爾斯（Shelby Swain Myers）的說法稱，不同行業(yè)的關(guān)閉和重新開放，加上疫情期間消費(fèi)者購買的激增和滯后，造成了“手風(fēng)琴效應(yīng)”：供給和需求呈現(xiàn)出不均勻的漲落，導(dǎo)致短時間需求短時間內(nèi)暴增，令供給難以匹配。

雅虎財經(jīng)報道稱，與去年8月相比，英國人上個月外出吃飯和喝酒的成本更高。當(dāng)時外出就餐幫助計劃正在運(yùn)行，用餐者在星期一、星期二和星期三獲得國家支持的50%的膳食折扣，每人最多10英鎊。

美國針對居民的補(bǔ)貼更多，也進(jìn)一步刺激了需求。疫情發(fā)生以來，美國幾輪大規(guī)模的財政刺激中居民補(bǔ)貼都占據(jù)了較大比重。最近一期拜登政府1.9萬億美元的刺激計劃里，就包括對居民的現(xiàn)金發(fā)放。這一系列補(bǔ)貼讓美國個人轉(zhuǎn)移支付收入占總收入的比重一度超過30%。

美國政府的刺激計劃甚至推高了美國居民的收入水平。去年二季度至年末美國個人可支配收入季調(diào)同比增速超過8%，按照兩年年均增速來計算，今年以來美國個人可支配收入季調(diào)同比增速仍接近10%，3月增速更是超過16%。

一系列刺激政策讓消費(fèi)者原本因?yàn)橐咔閴阂值男枨筢尫懦鰜?。華盛頓郵報提到，2月份瓦楞紙板價格創(chuàng)下歷史新高，部分原因是電子商務(wù)的大流行，食品公司在裝箱、罐裝和包裝產(chǎn)品方面承擔(dān)了更高的成本。

供應(yīng)鏈中斷 原材料上漲

另一個困境來自停擺的物流。

華盛頓郵報報道稱，由于不少國家的港口運(yùn)轉(zhuǎn)陷入困境，進(jìn)一步影響了全球航運(yùn)。在加利福尼亞州長灘，滿載集裝箱的船只進(jìn)入港口的等待時間將近7天，排隊的船只多達(dá)42艘，不少船尚未等待集裝箱裝滿就離開。

據(jù)稱，目前美國10個最繁忙的港口中，至少有7個經(jīng)常擁堵。東南亞、歐洲等各大港口，部分需要等待一周以上才能停泊。

由于大約80%的貿(mào)易貨物通過集裝箱運(yùn)輸，海運(yùn)擁堵嚴(yán)重影響到了各地的供應(yīng)情況。

疫情使全球航運(yùn)陷入困難，直接導(dǎo)致供應(yīng)鏈的中斷。

許多情況下，原材料供應(yīng)商的交貨時間都會拖8到12周，食品制造在等待產(chǎn)品原料時陷入停滯從而導(dǎo)致原材料價格上漲。

美國面包師協(xié)會首席執(zhí)行官羅伯·M（Robb M）表示，追蹤甜味劑，可可等核心原料價格的烘焙行業(yè)報告稱，前 50 名中的 49 種原材料出現(xiàn)了價格上漲。該報告預(yù)計，從現(xiàn)在到年底，烘焙食品的價格從生日蛋糕到餅干，將再上漲5%至10%。

勞動力不足推高物價

勞動力短缺也成為物價快速上漲的原因。

彭博社報道，勞動力不足一直在困擾著餐飲行業(yè)。塞多納的一家餐廳經(jīng)理羅伯斯表示，人手短缺問題已經(jīng)嚴(yán)重得不是找不找得到合適的員工，而是人們壓根就不來看工作機(jī)會。

“餐館就餐價格一直在以高于正常水平的速度上漲，工資上升和工人短缺是關(guān)鍵因素”，普渡大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系主任杰森·盧斯克說。

華盛頓郵報報道稱，在勞動力短缺的情況下，豬肉生產(chǎn)商不得不采取新措施為其加工設(shè)施尋找足夠的員工。密蘇里州的一家生豬加工商本月早些時候宣布，將所有員工的小時工資提高2.75美元，這部分增長的成本將直接反映到雜貨店中豬肉產(chǎn)品的定價上。

勞動力短缺的重要原因，其實(shí)和美國的補(bǔ)貼分不開。高額的現(xiàn)金補(bǔ)貼使得居民就業(yè)意愿下降，美國勞動力市場難以恢復(fù)。5月美國失業(yè)率雖然已經(jīng)降至6%以下，但勞動參與率仍只有61.6%，出現(xiàn)了“寧拿補(bǔ)貼不干活”的怪現(xiàn)象。

無獨(dú)有偶，英國一間酒吧店主告訴BBC，與去年相比，由于勞動力短缺加劇，他每小時支付給員工的工資比去年增加了10% 到20%。

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，明年家庭食品價格上漲預(yù)計將小幅放緩至1.5% 至 2.5% 之間。

富國銀行的斯旺森接受彭博社采訪的時候說指出，明年主要谷物和油籽的未來銷量將全面下降，并補(bǔ)充說，餐館和其他外出就餐的場所的消費(fèi)價格會一直以高于正常水平的速度上漲。

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