霸王茶姬宣布降低咖啡因含量

3月21日，霸王茶姬首次在全國省會城市推出輕因系列新品，包括輕因·伯牙絕弦和輕因·伯牙鮮沏，同時在全國范圍內(nèi)上線“輕因?qū)^(qū)”，將青青糯山、白霧紅塵、琥珀光、七里香納入輕因?qū)^(qū)。為了滿足不同咖啡因受耐度的消費者需求，霸王茶姬今年將陸續(xù)上線輕因系列產(chǎn)品，讓消費者在下午或晚上都能放心喝茶飲。

相較于經(jīng)典版伯牙絕弦，一杯大杯、標(biāo)準(zhǔn)冰、標(biāo)準(zhǔn)糖的輕因·伯牙絕弦咖啡因含量約為53毫克，咖啡因直接下降了約50%。

據(jù)悉，此次霸王茶姬推出的輕因系列應(yīng)用了脫咖啡因技術(shù)——二氧化碳超臨界萃取，把茶葉中的咖啡因萃取分離出來，整個萃取過程不使用任何有機溶劑，在保證茶葉的純天然性和香氣基礎(chǔ)上，降低茶葉中的咖啡因含量。

掛耳咖啡從“小眾精品”到“大眾剛需”

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2030年掛耳咖啡市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》顯示，2023年中國掛耳咖啡市場規(guī)模已達533億元，預(yù)計2025年突破628億元，年復(fù)合增長率高達6%，增速遠超傳統(tǒng)速溶咖啡。

京東超市計劃兩年投入超1億扶持精品咖啡品牌

近一年來，包括巴西在內(nèi)，全球多個咖啡主要產(chǎn)地遭受天氣影響造成咖啡豆的產(chǎn)量和出口量下降。市場上的供應(yīng)量減少導(dǎo)致咖啡豆期貨價格大幅攀升，近一年漲幅近120%，創(chuàng)下47年來的歷史新高。在這一大環(huán)境下，京東超市計劃兩年投入超1億元重點扶持精品咖啡品牌。

據(jù)了解，京東計劃通過費用減免，降低精品咖啡品牌入駐門檻和運營成本，并以促銷補貼加持，讓消費者以更實惠的價格入手產(chǎn)品。此外，通過營銷推廣，京東超市讓精品咖啡豆品牌精準(zhǔn)觸達消費者，提升品牌知名度和影響力。

同時，京東超市推出精品咖啡品牌POP新商家十一大扶持舉措，通過降低入駐門檻、運營門檻，以及多項專屬扶持，并支持多類目開店、優(yōu)先入駐自營機會等舉措，加速精品咖啡豆新商家成長。

此外，藍瓶咖啡、%arabica、皮爺咖啡、喬治隊長、m2m等五大精品咖啡品牌與京東超市獨家推出精品咖啡豆烘焙后最快3日內(nèi)送達服務(wù)。

小咖咖啡爆款 “平替” 生椰拿鐵 北京營收暴漲 42%

中國融媒產(chǎn)業(yè)網(wǎng)消息，來自北京的小咖咖啡，引入前瑞幸核心團隊180多人負(fù)責(zé)門店拓展，自創(chuàng)“爆品+爆店”模式，6個月入駐全國10大核心城市（北京、天津、濟南、上海、鄭州、成都、重慶、南京、武漢、杭州），并搶占TOP3商圈C位，一口氣開出150多家直營門店。半年的營業(yè)實踐中，打磨出了30~50平、日均營收5000元左右的主流門店模型。還成功打造開春爆品“茉芮白”，上新當(dāng)日拉動店均營收提升42%。

云南臨滄：滄源咖啡種植面積達7000畝以上

滄源佤族自治縣立足自然資源優(yōu)勢，大力發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)。2024年，全縣咖啡鮮果產(chǎn)量2580噸，咖啡加工產(chǎn)值2554萬元。2025年，全縣規(guī)劃發(fā)展種植咖啡4000畝，通過采取“糧食+咖啡”間套種植模式，使全縣咖啡種植面積達7000畝以上。

貴州黔南州春茶“都勻毛尖”開采 預(yù)計價格基本持平

隨著氣溫逐漸回暖，貴州省黔南布依族苗族自治州春茶即將全部開采，預(yù)計今年全州春茶產(chǎn)量將達1.68萬噸。

據(jù)悉，今年，黔南州春茶生產(chǎn)有三個特點：一是春茶產(chǎn)量略有提升。一方面是開采時間較去年有所提前。目前，三都、都勻、平塘、貴定、羅甸、獨山等縣（市）均已開采，海拔較高的甕安等北部茶區(qū)預(yù)計3月24日左右開采。另一方面，各縣市全面保障了今年春茶采茶用工，為今年春茶全面下樹做好了充分準(zhǔn)備。

二是春茶品質(zhì)保持穩(wěn)定。春茶品質(zhì)主要取決于天氣狀況、茶園管護及采制技術(shù)。去冬今春全州各茶區(qū)氣溫普遍較低，較長時間的低溫天氣有利于茶樹在休眠期充分積累營養(yǎng)成分，茶區(qū)降水分布相對均勻，為茶樹的生長提供了優(yōu)良環(huán)境，為春茶的孕育和萌發(fā)奠定了堅實基礎(chǔ)。

三是春茶價格基本持平。今年茶青價格較以往略有下降，但今年用工成本與往年相比略有上升，預(yù)計尊品都勻毛尖平均售價在1600元每斤左右、珍品都勻毛尖平均售價在1000元每斤左右。

香飄飄第二家實體奶茶店于成都春熙路開業(yè)

近日，香飄飄正式在成都春熙路開出第二家實體奶茶店。據(jù)香飄飄介紹，此次店鋪開業(yè)，香飄飄將推出一共15款產(chǎn)品，包括果茶、輕乳茶等。

口味方面，原葉現(xiàn)泡輕乳茶共有5款口味；新晉增加的果茶系列包括4款常規(guī)口味，1款當(dāng)季限定；此外，香飄飄春熙路奶茶店，特推“日間奶茶，夜間特調(diào)”概念，夜間推出4款無醇果汁茶特調(diào)，瞄準(zhǔn)年輕客群的多元需求。

茶顏悅色首進揚州，邁過千店門檻今年還將繼續(xù)擴店

近日，茶顏悅色位于揚州京華城一樓的首店已拉上圍擋，這也是其繼南京、無錫、蘇州、常州之后，在江蘇布局的第五座城市。目前，茶顏悅色已覆蓋湖南所有地級市，并先后進入湖北、江蘇、重慶、四川等省市。從門店規(guī)模來看，茶顏家族(即茶顏悅色及旗下子品牌)總門店數(shù)已達千店。

對于后續(xù)的擴張計劃，茶顏悅色方面透露，除了已經(jīng)明確的江蘇常州、湖北鄂州外，華中、西南及江浙幾個地區(qū)內(nèi)的城市今年都在考慮范圍之內(nèi)。