近日，塔斯汀漢堡再次因食品安全問題被推上風(fēng)口浪尖。四川德陽(yáng)的熊先生在塔斯汀漢堡中吃出了生肉，并在社交媒體上發(fā)布了相關(guān)視頻，迅速引發(fā)了公眾的廣泛關(guān)注。這一事件不僅讓消費(fèi)者對(duì)塔斯汀的食品安全產(chǎn)生了質(zhì)疑，也再次將公司的管理能力和供應(yīng)鏈問題暴露在了公眾面前。

據(jù)報(bào)道，熊先生在塔斯汀漢堡中吃出了未煮熟的雞排，隨后出現(xiàn)了惡心和腹部不適的癥狀。他在平臺(tái)上申訴退款，最終獲得了30.9元的退款。塔斯汀門店的工作人員對(duì)此回應(yīng)稱，食品都是按照標(biāo)準(zhǔn)炸制的，不應(yīng)該出現(xiàn)這種問題，并表示會(huì)將問題反饋給領(lǐng)導(dǎo)處理。然而，這樣的回應(yīng)顯然未能平息消費(fèi)者的憤怒和擔(dān)憂。

事實(shí)上，塔斯汀漢堡近年來(lái)因食品安全問題被曝光已非首次。10月26日，一廣州網(wǎng)友發(fā)布視頻曝光塔斯汀中國(guó)漢堡吃出生肉，“網(wǎng)曝塔斯汀漢堡吃出生肉”一話題登上熱搜。

在消費(fèi)者服務(wù)平臺(tái)黑貓投訴上，與塔斯汀相關(guān)的投訴達(dá)到4145條，內(nèi)容涉及“吃出異物”“未煮熟食品”“炸雞中吃出不明毛發(fā)”等。這些問題的頻繁出現(xiàn)，無(wú)疑讓消費(fèi)者對(duì)塔斯汀的食品安全產(chǎn)生了極大的質(zhì)疑。

盡管食品安全問題頻發(fā)，塔斯汀的發(fā)展速度卻異常迅猛。

塔斯汀最早成立于2012年，起初是做披薩的，從2017年開始做漢堡，并在2019年開始宣傳稱開創(chuàng)了全新品類：中國(guó)漢堡。據(jù)此，塔斯汀迅速在市場(chǎng)中占據(jù)了一席之地。公開報(bào)道顯示，當(dāng)前塔斯汀已有超過8000家的門店，覆蓋全國(guó)26省份300多地市，增速堪稱“業(yè)內(nèi)奇跡”。

塔斯汀的成功不僅體現(xiàn)在門店數(shù)量的快速增長(zhǎng)上，還體現(xiàn)在其市場(chǎng)份額的不斷提升上。據(jù)塔斯汀相關(guān)報(bào)道數(shù)據(jù)顯示，公司2024年新開門店超過4000家，較2023年底數(shù)量翻倍增長(zhǎng)。同時(shí)，塔斯汀還憑借超過8000家的門店數(shù)，占據(jù)了中式漢堡行業(yè)37.9%的市場(chǎng)份額。這樣的成績(jī)無(wú)疑讓塔斯汀成為了中式漢堡市場(chǎng)的領(lǐng)頭羊。

然而，在快速發(fā)展的背后，塔斯汀的管理能力和供應(yīng)鏈卻面臨著巨大的考驗(yàn)。食品安全問題的頻繁出現(xiàn)，說(shuō)明公司的管理能力并沒有跟上發(fā)展的步伐。一方面，塔斯汀的門店數(shù)量快速增長(zhǎng)，對(duì)公司的管理能力和供應(yīng)鏈都提出了更高的要求；另一方面，塔斯汀在食品安全方面的投入和監(jiān)管顯然還不夠到位，導(dǎo)致問題頻發(fā)。

本文系觀察者網(wǎng)獨(dú)家稿件，未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載。