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江蘇昆山“發(fā)霉蛋糕事件”涉事企業(yè)已被立案調(diào)查 暫無相關病例報告
日前,有網(wǎng)友發(fā)帖稱:昆山多所校園“給學生發(fā)放的面包中有過期發(fā)霉情況”。今天,記者從相關部門了解到,出現(xiàn)發(fā)霉情況的為黃油蛋糕,經(jīng)初步調(diào)查,因部分批次加工環(huán)節(jié)冷卻時間不到位導致。相關部門已對配送和生產(chǎn)企業(yè)立案調(diào)查,暫停配送企業(yè)相關服務,責令生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn),并已對相關批次蛋糕回收封存和采樣送檢。當?shù)匦l(wèi)健部門暫未接到因食用該批次可疑食物所導致的病例報告。
據(jù)了解,9月25日下午,昆山市葛江中學在給學生分發(fā)蛋糕時,發(fā)現(xiàn)少量蛋糕有發(fā)霉現(xiàn)象。接到學校報告后,當?shù)氐谝粫r間成立調(diào)查組。昆山市教育局立即通知相關學校停止蛋糕發(fā)放和做好回收工作,同時做好健康監(jiān)測。昆山市市場監(jiān)管部門對蛋糕配送方昆山市紅盛農(nóng)副產(chǎn)品有限公司(以下簡稱紅盛公司)開展調(diào)查;蘇州工業(yè)園區(qū)市場監(jiān)管部門對蛋糕生產(chǎn)企業(yè)蘇州利眾食品有限公司(以下簡稱利眾公司)開展現(xiàn)場調(diào)查。
經(jīng)初步調(diào)查,發(fā)現(xiàn)涉及發(fā)霉蛋糕的共有7所學校。9月24日上午8時,利眾公司根據(jù)紅盛公司的訂單,開始制作蛋糕,于下午6時許完成制作。當日晚9時30分許,利眾公司將16650份蛋糕送至紅盛公司,經(jīng)抽樣驗收后存放于分配車間。9月25日下午3時前,紅盛公司將此批次16505份蛋糕陸續(xù)配送至7所學校。
隨后,學校經(jīng)抽樣檢查后,開始向?qū)W生分發(fā)。事后,在對利眾公司進行現(xiàn)場檢查時,核實蛋糕未添加防腐劑,貯存條件為“常溫陰涼干燥,避免陽光直射”,保質(zhì)期為3天。
經(jīng)查,企業(yè)在制作最后一批1900余份蛋糕時,部分蛋糕未達到冷卻3小時的工藝要求。目前,市場監(jiān)管部門已完成對生產(chǎn)企業(yè)車間環(huán)境、產(chǎn)品原料、食品包材、加工器具以及蛋糕成品等的采樣,相關檢驗正在進行中。生產(chǎn)企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、送貨單據(jù)和9月24日批次蛋糕產(chǎn)品檢驗合格報告以及進貨查驗記錄等均齊全。
經(jīng)查明,紅盛公司食品經(jīng)營許可證有效,從2021年1月至2024年7月,經(jīng)招標程序成為昆山市學校食堂原材料配送單位。在新一輪招標中,該企業(yè)也已中標。但因省中小學食材招標采購辦法作出重大調(diào)整,故未簽訂合同。為保障校園食堂食材配送,該企業(yè)簽訂了臨時合同并延續(xù)配送服務。事發(fā)后,昆山市教育局已暫停其配送服務。
據(jù)了解,昆山市課后服務政策實施以來,應廣大家長需要,自2022年5月起,昆山市教育局按照自愿公益原則,在直屬學校試點開展點心配送服務,并由具備預包裝食品銷售資質(zhì)的紅盛公司提供統(tǒng)一采購和配送服務。
目前,昆山當?shù)匦l(wèi)健部門暫未接到因食用該批次可疑食物所導致的相關病例報告。針對本次發(fā)現(xiàn)的蛋糕霉變情況,相關部門正對面向?qū)W校的食材配送單位和食品生產(chǎn)企業(yè)進行排查,對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為將嚴肅追責,并進一步加強學校食品安全管理制度的落實力度,切實保障在校師生飲食安全。
- 原標題:江蘇昆山“發(fā)霉蛋糕事件”涉事企業(yè)已被立案調(diào)查 暫無相關病例報告
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