-
巴奴火鍋進(jìn)軍上海 創(chuàng)始人杜中兵:我們和海底撈不是一回事,我們重產(chǎn)品
最后更新: 2019-10-22 17:57:32(觀察者網(wǎng)訊 文|莊怡)
10月22日,巴奴毛肚火鍋宣布進(jìn)軍上海,首店將落地環(huán)球港。其創(chuàng)始人杜中兵在發(fā)布會(huì)上表示,巴奴和海底撈不是一回事,“不是說我們不重服務(wù),更重要的是我們更多精力投入在產(chǎn)品上”。杜中兵稱,若以10分計(jì),同樣是334,海底撈產(chǎn)品環(huán)境是3,服務(wù)是4,巴奴環(huán)境服務(wù)是3,產(chǎn)品是4。
據(jù)稱,巴奴在鄭州和無錫等地是海底撈的重要競爭對手。去年5月首次進(jìn)入北京后,翻臺(tái)率最高達(dá)700%。對于這次進(jìn)入上海,杜中兵稱,從市場機(jī)遇看現(xiàn)在還不是最好的時(shí)機(jī),但是因?yàn)橹醒霃N房在無錫,到上海比較便捷,此外可以給巴奴小伙伴更多發(fā)展空間。
上海餐飲店競爭不可謂不激烈,數(shù)據(jù)顯示,上海有6700多家火鍋店,2018年火鍋門店數(shù)受高需求影響猛增3成,火鍋巨頭海底撈、牛蛙的頭部品牌之一“哥老官”、佩姐、撈王、重慶高老九火鍋等等,可謂強(qiáng)者云集。
有業(yè)內(nèi)人士表示,巴奴作為新入局上海的“新人”,想要在時(shí)尚又多元的上海市場占據(jù)一席之位著實(shí)難度不小,而其170元的高客單的定位,又勢必帶來更大的挑戰(zhàn)。
公開資料顯示,巴奴火鍋于2001年創(chuàng)立,目前在全國有65家直營店,主要分布在北京、鄭州、無錫、蘇州等20多個(gè)城市。其以毛肚為招牌菜,早在2002年,當(dāng)行業(yè)普遍使用火堿發(fā)制毛肚時(shí),巴奴率先采用“木瓜蛋白酶嫩化技術(shù)”首倡綠色革命,推出綠色健康毛肚,之后更是將毛肚作為招牌,將毛肚帶熱全國。
本文系觀察者網(wǎng)獨(dú)家稿件,未經(jīng)授權(quán),不得轉(zhuǎn)載。
- 責(zé)任編輯: 弘毅 
-
網(wǎng)友爆料百度網(wǎng)盤上線單次/單日付費(fèi)模式:2.9元起
2019-10-22 17:42 大公司 -
曾被警方調(diào)查的51信用卡復(fù)牌大漲 漲幅一度逼近30%
2019-10-22 16:17 上市公司 -
韋博英語“跑路”,上海地區(qū)英孚教育“接盤”?
2019-10-22 16:14 商業(yè) -
全聚德做外賣玩抖音招數(shù)輪番上陣 凈利卻腰斬再腰斬
2019-10-22 15:04 消費(fèi) -
張朝陽再談5G輻射:認(rèn)知已刷新,5G沒問題
2019-10-22 14:32 5G -
7-11宣布部分店鋪不再24小時(shí)營業(yè)
2019-10-22 14:28 消費(fèi) -
工信部:5G商用已啟動(dòng),2G、3G退網(wǎng)條件逐漸成熟
2019-10-22 11:41 5G -
員工不買房將被除名?綠地湖南:部門負(fù)責(zé)人傳達(dá)有誤
2019-10-22 08:46 TMT觀察 -
攜程梁建章:2100年中國的人口或?qū)⑸儆诿绹?/a>
2019-10-22 08:40 第六屆世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì) -
中國聯(lián)通前三季凈利增長超24%,百度CTO獲提名為董事
2019-10-22 08:14 TMT觀察 -
蘇寧迎來家樂?!叭爰焙蟮氖讉€(gè)雙11
2019-10-21 23:46 雙11節(jié) -
天貓總裁談雙11:不只看增長,我們更多承擔(dān)的是社會(huì)責(zé)任
2019-10-21 22:07 -
坐擁4家店年入2000萬 ,這個(gè)94年滬漂返鄉(xiāng)后做了什么?
2019-10-21 21:01 -
男子在“閑魚”上賣淫穢視頻,網(wǎng)友買后認(rèn)為有傷網(wǎng)絡(luò)風(fēng)氣報(bào)警
2019-10-21 19:45 -
中國移動(dòng)前三季度凈利潤818億元,同比下降13.9%
2019-10-21 18:01 大公司 -
2019天貓雙11啟動(dòng):20萬品牌一起打折 要給消費(fèi)者省500億
2019-10-21 14:47 消費(fèi) -
優(yōu)酷騰訊愛奇藝攜6公司倡議:倡導(dǎo)德藝雙馨,反對虛榮攀比
2019-10-21 14:23 大公司 -
警方突擊調(diào)查51信用卡,股價(jià)暴跌34%緊急停牌
2019-10-21 14:11 TMT觀察 -
??低暎捍蟛糠置绹?yīng)商都已經(jīng)陸續(xù)恢復(fù)供貨
2019-10-21 11:46 TMT觀察 -
胡潤全球獨(dú)角獸榜:中企數(shù)量首超美國
2019-10-21 11:07 大公司
相關(guān)推薦 -
硬搬新加坡組屋抹黑中國,美使館大翻車 評論 93“美國和剛果(金)這么談,會(huì)觸怒中國” 評論 202馬斯克:中國發(fā)電量就像火箭升空,美國卻躺平了… 評論 132“特朗普將‘抵制’南非主辦的G20峰會(huì)” 評論 184最新聞 Hot
-
“徹底失望!進(jìn)一步退十步,24小時(shí)不到就背棄我們”
-
巴外交部:以軍在杰寧向外交使團(tuán)開火
-
俄軍宣布收復(fù)后,普京首次視察庫爾斯克州
-
印度還在宣傳“大勝”,外交官卻被打成“賣國賊”
-
硬搬新加坡組屋抹黑中國,美使館大翻車
-
“九成來自中國”,歐盟也要?jiǎng)邮?/a>
-
“美國和剛果(金)這么談,會(huì)觸怒中國”
-
馬斯克:中國發(fā)電量就像火箭升空,美國卻躺平了…
-
黃仁勛:他們希望我們永遠(yuǎn)不要回中國
-
“美式腐敗,可比特朗普更早”
-
“沒有中國,我們真造不出來”
-
報(bào)告:韓國制造業(yè)GDP高度依賴美中等海外市場需求
-
“大民”悼念“云芳”
-
C919航線已覆蓋中國16城,“海外都在盯著”
-
印媒還在“贏贏贏”,《紐約時(shí)報(bào)》忍不住了
-
“美國情報(bào)顯示以色列計(jì)劃襲擊伊朗核設(shè)施”
-