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湖南食藥監(jiān)局向長(zhǎng)沙娃哈哈發(fā)警示函
關(guān)鍵字: 湖南食藥監(jiān)娃哈哈湖南食藥監(jiān)娃哈哈警示函8月1日,湖南省食品藥品監(jiān)督管理局(以下簡(jiǎn)稱“湖南食藥監(jiān)局”)網(wǎng)站發(fā)布公告稱,7月25日,湖南食藥監(jiān)局組織相關(guān)監(jiān)管人員和審評(píng)人員,對(duì)長(zhǎng)沙娃哈哈乳品有限公司(以下簡(jiǎn)稱“長(zhǎng)沙娃哈哈”)進(jìn)行了飛行檢查,檢查發(fā)現(xiàn)該企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境條件、生產(chǎn)過(guò)程控制、貯存與交付控制3個(gè)方面均存不符合《食品安全法》相關(guān)要求的情況,向該企業(yè)發(fā)出了警示函。
警示函稱,娃哈哈配料車(chē)間入口更衣室吊頂有裂縫,不平整,不符合《食品安全法》第三十三條中具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所,保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔和《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB14881-2013)6.2.1條款中關(guān)于廠房地面、屋頂、天花板及墻壁有破損時(shí),應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)的要求。
警示函還指出了生產(chǎn)過(guò)程控制的問(wèn)題:1、一般作業(yè)區(qū)和理瓶車(chē)間(準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū))之間有門(mén)直接連通,人員可隨意出入,未有效管控。不符合《食品安全法》第三十三條中具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所,保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔和《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB14881-2013)4.1.3條款中關(guān)于廠房和車(chē)間應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過(guò)程對(duì)清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū),并采取有效分離或分隔的要求。2、CIP清洗系統(tǒng)酸堿投料間與飲料配料車(chē)間有門(mén)直接連通,未有效管控,物流易交叉污染?!妒称钒踩ā返谌龡l中具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所,保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔和《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB14881-2013)4.1.2條款中關(guān)于廠房和車(chē)間的設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝合理布局,預(yù)防和降低產(chǎn)品受污染的風(fēng)險(xiǎn)的要求。
在貯存及交付控制方面,警示函還指出,1、三個(gè)子公司原輔料存放在同一個(gè)庫(kù)房,未嚴(yán)格分區(qū)管理。不符合《食品安全法》第三十三條中具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所,保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔和《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB14881-2013)5.1.8.3條款中關(guān)于原料、半成品、成品、包裝材料等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場(chǎng)所、或分區(qū)域碼放,并有明確標(biāo)識(shí),防止交叉污染的要求。2、食品添加劑庫(kù)房未實(shí)施專人管理。不符合《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB14881-2013)7.3.3條款中關(guān)于食品添加劑的貯藏應(yīng)有專人管理,定期檢查質(zhì)量和衛(wèi)生情況的要求。
針對(duì)此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,長(zhǎng)沙娃哈哈未提出異議。湖南食藥監(jiān)局已責(zé)成長(zhǎng)沙食藥監(jiān)局監(jiān)督長(zhǎng)沙娃哈哈進(jìn)行整改,并針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的涉嫌違法違規(guī)問(wèn)題進(jìn)一步調(diào)查處理。長(zhǎng)沙食藥監(jiān)局將于2018年8月31日前將長(zhǎng)沙娃哈哈整改或查處情況報(bào)告湖南食藥監(jiān)局,并適時(shí)向社會(huì)公開(kāi)。
除娃哈哈收到警示函外,長(zhǎng)沙天冰冷飲有限公司、湖南太子奶集團(tuán)生物科技有限責(zé)任公司、湖南零零嘴飲料有限公司、湖南洞口辣妹子食品有限公司也都因?yàn)樯a(chǎn)環(huán)境條件、生產(chǎn)過(guò)程控制、貯存與交付控制以及從業(yè)人員管理、食品安全事故處置等問(wèn)題被警示。
- 原標(biāo)題:長(zhǎng)沙娃哈哈乳品有限公司飛行檢查警示函(2018年37號(hào))
- 責(zé)任編輯:李丕
- 最后更新: 2018-08-02 20:51:02
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