牛奶工的故事

從記事起，拉法就開始幫父母擠牛奶了。他的雙手有著只有一輩子和動物打交道的人才具有的緩慢而輕柔的動作。不過在安靜的外表之下，拉法有著遠大的抱負。中國也許有進軍波蘭市場的計劃，而這位23歲的牛奶工也有自己的“中國計劃”。拉法戴上擠奶用的手套和鞋子，咧嘴笑了起來。

“中國市場有著大量的食品需求，我們的牛奶是非轉(zhuǎn)基因食品，也符合歐盟的最高健康標準。我們能為中國人提供高質(zhì)量的食品?！?

這是再簡單不過的推銷話語，卻顯得非常有說服力。在中國，很多地方的土壤和水體都受到了污染。一些中國人不信任國內(nèi)的農(nóng)副產(chǎn)品，越來越多的人開始轉(zhuǎn)而購買進口食品。

中國乳制品一直面臨著嚴重的消費者信任危機，多年前發(fā)生的“毒奶粉”事件導致成千上萬的中國兒童中毒，這件事留下的陰影在公眾心中久久揮之不去。拉法每天在擠奶室工作好幾個小時，他很清楚對毒奶粉的恐懼始終縈繞在中國人的心頭。

拉法的奶牛場迥然不同于中國的養(yǎng)殖場。奶牛場坐落于波蘭東北部被稱作“波蘭之肺”的森林和湖泊地區(qū)，毗鄰一座名為皮亞特尼卡（Piatnica）的小村莊。

當?shù)乇３种v究誠信的小規(guī)模傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式。這個農(nóng)場養(yǎng)殖有99頭奶牛和40頭牛犢。為了提升市場競爭力，拉法和他的父母加入了一個乳制品合作社。隨著歐洲牛奶市場的萎縮，他們開始傾向于開拓中國市場。

就在我們交談的時候，一輛運奶卡車開進了農(nóng)場。拉法告訴我，運奶車一天要來兩次，因為他引進了一種增加牛奶產(chǎn)量的技術(shù)，而現(xiàn)有的貯存箱并不足以存放太多的牛奶。

拉法用他的智能手機向我展示每只奶牛脖子上的項圈讀取的生物數(shù)據(jù)，并解釋了谷物分配裝置如何測算每頭奶牛所需的飼料量。一個機器人清潔工正在牛群間移動，這讓拉法可以足不出戶地通過閉路電視監(jiān)視奶牛的狀況。

他希望擴大奶牛場的規(guī)模。

在國境對面的白俄羅斯和烏克蘭，中國企業(yè)正以前所未有的規(guī)模投資大片的農(nóng)場和奶牛場。不過在波蘭，只有當?shù)刈缘墓静庞袡?quán)進行收購，而且拉法并不準備賣掉他的農(nóng)場。

“我從我父親和祖父手里繼承了這座奶牛場。如今，我打算在上面留下屬于我自己的烙印，我不想變賣它，只是為了炫耀大筆的金錢?！?

但他確實希望利用中國人的雄心壯志推動自身的發(fā)展。波蘭是絲綢之路計劃的重要國家，是一處通往歐洲市場的中繼站。鐵路定期滿載著貨物駛往西歐，但回程時卻帶不來多少貨物；鐵路的那頭是一個渴望優(yōu)質(zhì)牛奶的龐大市場；何況中國又承諾為沿途的合作伙伴提供商業(yè)機會……種種因素疊加在一起，無疑造就了一個前所未有的機會。

擠奶室里，又有一頭奶牛搖擺起來，隨著自動門逐漸打開，下一頭奶牛慢步走入。拉法輕輕拍打它的臀部，然后開始擦拭它的乳房，每一個動作都緩慢而有耐心。中國的戰(zhàn)略拼圖正一塊塊就位，而拉法的計劃也在漸漸成形。他并沒有因遙遠的路途、復雜的市場和繁瑣的手續(xù)望而卻步。

“我們想去嘗試。我們不斷吸取經(jīng)驗，也敢于去想?！?